🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φάβα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φάβα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φάβα, με την κρεμώδη και απαλή υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και καλό οξύτητα. Η ποικιλία Ασσύρτικο προσφέρει ζωντάνια και ισορροπία, ενώ το Μοσχοφίλερο προσθέτει αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Επιπλέον, η προσθήκη ενός λευκού από την ποικιλία Ρομπόλα μπορεί να ενισχύσει την αλμυρή γεύση της φάβας. Συνιστάται να σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ρομπόλα Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φάβα easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή της φάβας με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 200g Φάβα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε μίξερ.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  5. 5 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλύτερα με λευκό κρασί, όπως Ασσύρτικο.

Μοντέρνα Φάβα medium · 50′

Φάβα με προσθήκη καπνιστής πάπρικας και φρέσκων μυρωδικών.

Υλικά

  • 200g Φάβα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι Καπνιστή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε μίξερ.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  5. 5 Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή είναι ένα ροζέ κρασί με φρουτώδη γεύση.

Περιφερειακή Φάβα medium · 60′

Φάβα με προσθήκη ελιών και φέτας για πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 200g Φάβα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 100g Ελιές Καλαμών
  • 100g Φέτα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε μίξερ.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τις ελιές, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  5. 5 Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί με έντονα αρώματα.

Ελαφριά Φάβα easy · 40′

Φάβα χωρίς ελαιόλαδο και με προσθήκη λαχανικών.

Υλικά

  • 200g Φάβα
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 κλωνάρι Σέλινο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε μίξερ.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  5. 5 Σερβίρουμε κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή είναι ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Φάβα hard · 70′

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ξηρούς καρπούς για γιορτινή διάθεση.

Υλικά

  • 200g Φάβα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδι
  • 50g Ξηροί καρποί (καρύδια)
  • 1 κουταλιά Μέλι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε σε νερό για 30 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τη μεταφέρουμε σε μίξερ.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  5. 5 Σε τηγάνι, καραμελώνουμε τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και μέλι.
  6. 6 Σερβίρουμε τη φάβα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τους ξηρούς καρπούς από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Φάβα του Αιγαίου argiro.gr ↗ Φάβα σαντορινιά με τρεις τρόπους | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Παραδοσιακή φάβα paxxi.gr ↗ φάβα σαντορίνης Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φάβα - Χωριό minervahorio.gr ↗ Φάβα Σαντορίνης argiro.gr ↗ Φάβα akispetretzikis.com ↗