🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Καρυδατα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Καρυδατα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα Καρυδάτα, με την πλούσια και έντονη γεύση τους, απαιτούν ένα κρασί που να μπορεί να τα ακολουθήσει. Συνδυάστε τα με Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς η οξύτητα και οι φρουτώδεις νότες τους θα αντισταθμίσουν την πλούσια γεύση του πιάτου. Μια προσθήκη από Καμπερνέ Σαβινιόν μπορεί να προσφέρει επιπλέον δομή και βάθος. Σερβίρετε το κρασί στους 16-18°C για να αναδειχθούν οι αρωματικές του νότες.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Καμπερνέ Σαβινιόν Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Καρυδάτα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για καρυδάτα με πλούσια γεύση καρυδιού.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 150g ζάχαρη
  • 100g αλεύρι
  • 100g βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη και την κανέλα.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια.
  3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. 4 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Καρυδάτα medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες φρούτων και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 120g ζάχαρη καρύδας
  • 100g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 80g βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι φλούδα πορτοκαλιού
  • 50g σταφίδες

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη φλούδα πορτοκαλιού.
  3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. 4 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
  6. 6 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 35-45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακά Καρυδάτα medium · 65′

Καρυδάτα με τοπικά υλικά και παραδοσιακές γεύσεις.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 100g μέλι
  • 120g αλεύρι
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με το μέλι και την κανέλα.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με λίγο ελαιόλαδο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε αλεύρι και φύλλα δάφνης.
  4. 4 Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα λευκό κρασί.

Ελαφριά Καρυδάτα easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και λάδι.

Υλικά

  • 150g καρύδια
  • 80g μέλι
  • 100g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1, τριμμένο φρέσκα μήλα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με το μέλι και την κανέλα.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με το τριμμένο μήλο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε αλεύρι και ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Γιορτινά Καρυδάτα hard · 75′

Καρυδάτα με γιορτινές γεύσεις και πλούσια υλικά.

Υλικά

  • 250g καρύδια
  • 200g ζάχαρη
  • 120g αλεύρι
  • 120g βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • 100g ξηροί καρποί

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο.
  3. 3 Αναμειγνύουμε αλεύρι και ξηρούς καρπούς.
  4. 4 Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 40-50 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Καρυδάτα argiro.gr ↗ Καρυδάτα Άνδρου | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ καρυδατα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Δημήτρης Μακρυνιώτης - Καρυδάτα Με Πραλίνα Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗ Καρυδάτα Με Πραλίνα ion.gr ↗