🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σπαλομιτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σπαλομιτα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Σπαλομίτα, με την πλούσια και γευστική της υφή, ταιριάζει απόλυτα με ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, που θα προσφέρουν οξύτητα και φρεσκάδα. Επίσης, η προσθήκη μιας ποικιλίας όπως το Μαυροδάφνη θα ενισχύσει την γλύκα και τα αρώματα του πιάτου. Αν αναζητάτε μία πιο διεθνή επιλογή, ένα Syrah μπορεί να προσφέρει σωματικότητα και βαθυχρώμα. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για αυτά τα κρασιά προτείνεται να είναι γύρω στους 16-18°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Σπαλομίτα medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή με πλούσια γεύση και αρώματα.

Υλικά

  • 500g πατάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 1lt νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
  2. 2 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σπαλομίτα easy · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με πιο ελαφριά υλικά.

Υλικά

  • 400g γλυκοπατάτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 800ml φυτικό ζωμό

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
  3. 3 Σοτάρουμε τις πιπεριές με το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τις γλυκοπατάτες και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Προσθέτουμε το φυτικό ζωμό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σπαλομίτα medium · 80′

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 600g πατάτες
  • 3 κρεμμύδια
  • 120ml ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 2 κουταλιές βότανα της αρεσκείας

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
  2. 2 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Προσθέτουμε βότανα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά Σπαλομίτα easy · 50′

Μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή της σπαλομίτας.

Υλικά

  • 300g κολοκύθια
  • 300g καρότα
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά μαϊντανός
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 700ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκύθια και τα καρότα.
  2. 2 Σοτάρουμε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. 5 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες λευκό κρασί.

Γιορτινή Σπαλομίτα hard · 120′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή με ειδικά υλικά.

Υλικά

  • 800g πατάτες
  • 4 κρεμμύδια
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές δεντρολίβανο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 100ml λευκό κρασί

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
  2. 2 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και το λευκό κρασί.
  5. 5 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά ταιριάζει με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

μοσχάρι σπαλομίτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μοσχάρι λεμονάτο, η κλασική συνταγή βήμα βήμα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Μοσχαρίσια σπαλομίτα με δαμάσκηνα papadim.com ↗ Σπαλομίτα κοκκινιστή - Food Collection foodcollection.gr ↗ Μοσχαρίσια Σπαλομίτα ή νουά της σπάλας | Marinata marinata.gr ↗