Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chicken

Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες

Name: Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1.5 kg Κοτόπουλο; 2 Λεμόνια; 4 κ.σ. Θυμάρι φρέσκο; 4 σκελίδες Σκόρδο; 100ml Ελαιόλαδο; 500g Μπάμιες; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

Lemon chicken with okra

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες

Το κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου με τη φρεσκάδα του λεμονιού και την ιδιαίτερη γεύση των μπαμιών. Η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί περίπου 90 λεπτά και χαρακτηρίζεται από μέτρια δυσκολία, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν νέες γεύσεις στην κουζίνα τους. Το κοτόπουλο μαρινάρεται με φρέσκο θυμάρι, σκόρδο και λεμόνι, προσφέροντας μια αρωματική βάση, ενώ οι μπάμιες προστίθενται για να δώσουν υφή και γεύση. Ψήνεται στον φούρνο, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι τόσο νόστιμο όσο και εντυπωσιακό για κάθε τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες, προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ασύρτικο από την Σαντορίνη. Η ζωηρή του οξύτητα και τα αρώματα εσπεριδοειδών θα αναδείξουν τη φρεσκάδα του λεμονιού και θα ισορροπήσουν την πλούσια γεύση του κοτόπουλου. Επίσης, ένα Sauvignon Blanc θα προσφέρει παρόμοια φρεσκάδα και αρώματα βότανων που ταιριάζουν με τις μπάμιες. Από ελληνικές ποικιλίες, το Μοσχοφίλερο θα προσφέρει αρώματα λουλουδιών και φρούτων που θα συμπληρώσουν την πιάση κυρίως λόγω της ελαφριάς γλυκύτητας του. Για μια διεθνή επιλογή, το Pinot Noir με την ελαφριά του υφή και τις νότες κερασιού θα δημιουργήσει μία ωραία αντίθεση με την πικρία των μπάμιων. Συνιστώ σερβίρισμα στους 10-12°C για τα λευκά και στους 14-16°C για το Pinot Noir.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Μοσχοφίλερο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Rioja Rosado, Marques De Caceres

Marques de Caceres · Garnacha Tinta, Tempranillo

Natureo Κόκκινο, Familia Torres

Familia Torres · Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

Chateau Fourcas Dupre 2021

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Cava, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Βιβλία Χώρα Ροζέ, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Syrah

Cava Δρυόπη 2019, Κτήμα Τ

Κτήμα Τσέλεπου · Πιθανόν κάποιο blend από τοπικές ποικιλίες ροζέ

Peplo, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Syrah, Αγιωργίτικο, Μαυροφίλερο

Moulin a Vent, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι medium · 90′

Εκδοχή με θυμάρι για αρωματική γεύση.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
2 Λεμόνια
4 κ.σ. Θυμάρι φρέσκο
4 σκελίδες Σκόρδο
100ml Ελαιόλαδο
500g Μπάμιες
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο με λεμόνι, θυμάρι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε τις μπάμιες και σιγοβράστε με λίγο νερό.
4 Ψήστε στο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Αναζητήστε ένα λευκό κρασί με φρεσκάδα και οξύτητα.

Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες και φέτα medium · 85′

Προσθήκη φέτας για αλμυρή γεύση.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
2 Λεμόνια
200g Φέτα
3 σκελίδες Σκόρδο
80ml Ελαιόλαδο
400g Μπάμιες
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο με λεμόνι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις μπάμιες και σιγοβράστε.
4 Προσθέστε τη φέτα στο τέλος και ανακατέψτε.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό ή ροζέ κρασί θα ταιριάξει τέλεια.

Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες και κρόκο Κοζάνης medium · 90′

Προσθήκη κρόκου Κοζάνης για μοναδικό χρώμα και άρωμα.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
2 Λεμόνια
1 κ.γ. Κρόκος Κοζάνης
3 σκελίδες Σκόρδο
80ml Ελαιόλαδο
400g Μπάμιες
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο με λεμόνι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και τον κρόκο.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις μπάμιες και σιγοβράστε με λίγο νερό.
4 Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.

🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα λευκό κρασί με φρουτώδη αρώματα.

Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες και μέλι medium · 85′

Προσθήκη μελιού για γλυκιά γεύση.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
2 Λεμόνια
3 κ.σ. Μέλι
3 σκελίδες Σκόρδο
80ml Ελαιόλαδο
400g Μπάμιες
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο με λεμόνι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις μπάμιες και το μέλι, σιγοβράστε.
4 Ψήστε μέχρι να καραμελώσουν οι μπάμιες.

🍷 Wine Pairing

Ένα ημίγλυκο κρασί θα δώσει μια ωραία ισορροπία.

Κοτόπουλο λεμονάτο με μπάμιες και κάρυ medium · 90′

Προσθήκη κάρυ για εξωτική γεύση.

Υλικά

1.5 kg Κοτόπουλο
2 Λεμόνια
2 κ.σ. Κάρυ
3 σκελίδες Σκόρδο
80ml Ελαιόλαδο
400g Μπάμιες
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μαρινάρετε το κοτόπουλο με λεμόνι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κάρυ.
2 Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις μπάμιες και σιγοβράστε με λίγο νερό.
4 Ψήστε μέχρι να μαλακώσει και ανακατέψτε με μπαχαρικά.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με πλούσια αρώματα θα τα πάει καλά.

Δες & αλλού

Λεμονάτες μπάμιες με κοτόπουλο Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο argiro.gr ↗ Μπάμιες λεμονάτες halkidikifocus.gr ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο | Altis - Άλτις altis.com.gr ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες στην κατσαρόλα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο βήμα - βήμα cookout.skai.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →