🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Κυπριακή πίτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Κυπριακή πίτα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Κυπριακή πίτα, με τις πλούσιες γεύσεις και την παραδοσιακή της βάση, συνδυάζεται όμορφα με το Ξινόμαυρο, καθώς η οξύτητα του συμπληρώνει τις γεύσεις των υλικών. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια γλυκύτητα που ισορροπεί την αλμυρή γέμιση της πίτας. Για μια ελαφρύτερη επιλογή, το Ασσύρτικο θα προσφέρει φρεσκάδα και έντονα αρώματα φρούτων. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 12-14°C για τα λευκά και 16-18°C για τα ερυθρά, ώστε να αναδείξουν τις γεύσεις τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ασσύρτικο Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Κυπριακή Πίτα medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή της κυπριακής πίτας με φέτα και σπανάκι.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300g φρέσκο σπανάκι
  • 200g φέτα
  • 1 τεμ. κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί.
  5. 5 Ανακατεύουμε το σπανάκι με τη φέτα και το αυγό.
  6. 6 Ανοίγουμε τη ζύμη και απλώνουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με άλλη ζύμη και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί από την Κύπρο.

Μοντέρνα Κυπριακή Πίτα medium · 60′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με κινόα και λαχανικά.

Υλικά

  • 200g κινόα
  • 1 τεμ. κολοκύθι
  • 1 τεμ. καρότο
  • 150g φέτα
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. αυγό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. 2 Σοτάρουμε το κολοκύθι και το καρότο σε ελαιόλαδο με σκόρδο.
  3. 3 Αναμιγνύουμε την κινόα με τα λαχανικά και τη φέτα.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση.
  5. 5 Σκεπάζουμε με άλλη ζύμη και ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κυπριακή Πίτα medium · 70′

Πίτα με παραδοσιακά υλικά από την Κύπρο, όπως χαλούμι και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 250g χαλούμι
  • 200g φρέσκες ντομάτες
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Κόβουμε το χαλούμι και τις ντομάτες σε κύβους.
  4. 4 Ανακατεύουμε το χαλούμι με τις ντομάτες και τον μαϊντανό.
  5. 5 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με άλλη ζύμη.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί με έντονα αρώματα.

Ελαφριά Κυπριακή Πίτα medium · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με ρεβίθια και λαχανικά για υγιεινή διατροφή.

Υλικά

  • 400g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 200g βρασμένα ρεβίθια
  • 1 τεμ. καρότο
  • 1 τεμ. κολοκύθι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 τεμ. αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Τρίβουμε το καρότο και το κολοκύθι.
  4. 4 Αναμιγνύουμε τα ρεβίθια με τα λαχανικά και το κύμινο.
  5. 5 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με άλλη ζύμη.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινή Κυπριακή Πίτα hard · 90′

Μια πλούσια εκδοχή με διάφορα τυριά και μυρωδικά, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

  • 600g αλεύρι
  • 200g φέτα
  • 200g χαλούμι
  • 150g γραβιέρα
  • 300g φρέσκο σπανάκι
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 2 τεμ. αυγό
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Σοτάρουμε το σπανάκι σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα τυριά.
  4. 4 Ανακατεύουμε τα τυριά με τα αυγά και τον άνηθο.
  5. 5 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε με άλλη ζύμη.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Κυπριακές πίτες για σουβλάκια xrysessyntages.com ↗ Ελληνικές, αραβικές ή κυπριακές; 23 γρήγορες συνταγές με ... gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Κυπριακή πίτα argiro.gr ↗ Κυπριακή πίτα, Παραδοσιακά athenarecipes.com ↗ Κυπριακές πίτες με σπανάκι, αγγουράκι τουρσί και Milner milner.gr ↗ κυπριακή πίτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κυπριακές karamolegos-bkr.gr ↗