Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Μπιφτεκι

Name: Μπιφτεκι
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γ κιμάς μοσχαρίσιος; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλιές μαϊντανός; 2 φέτες ψωμί; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 2 κουταλιές ελαιόλαδο

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μπιφτεκι

Το μπιφτέκι είναι ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μοσχαρίσιου κιμά με φρέσκα υλικά. Η απλότητα της συνταγής του το καθιστά ιδανικό για καθημερινά γεύματα, ενώ η διαδικασία παρασκευής του απαιτεί περίπου 40 λεπτά. Η συνταγή περιλαμβάνει βασικά υλικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και ψωμί, που ενώνουν τις γεύσεις και δημιουργούν μια νόστιμη και ζουμερή υφή. Με τη σωστή ανάμειξη και ψήσιμο σε ελαιόλαδο, τα μπιφτέκια αποκτούν μια υπέροχη κρούστα και διατηρούν την τρυφερότητά τους. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις γευστικές προτιμήσεις, ιδανικό για κάθε τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το μπιφτέκι, με την πλούσια και ζουμερή του γεύση, ταιριάζει απόλυτα με ποικιλίες που προσφέρουν φρεσκάδα και φρουτώδη αρώματα. Το Ξινόμαυρο θα προσφέρει οξύτητα και τανίνες, ενώ το Αγιωργίτικο θα συμπληρώσει με γλυκιά φρουτώδη διάσταση. Η προσθήκη του Syrah θα προσφέρει πικάντικες νότες που θα ενισχύσουν τη γεύση του κρέατος. Σερβίρετε στους 16-18°C για καλύτερη εμπειρία.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Syrah Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικό Μπιφτέκι medium · 40′

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή για μπιφτέκι με πλούσια γεύση και γεμάτη υλικά.

Υλικά

500γ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές μαϊντανός
2 φέτες ψωμί
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ.
2 Προσθέτουμε το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
3 Αλατίζουμε και προσθέτουμε το πιπέρι.
4 Αναμειγνύουμε καλά τα υλικά.
5 Δημιουργούμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ερυθρό κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Μοντέρνο Μπιφτέκι medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με υλικά που προσθέτουν φρεσκάδα και γεύση.

Υλικά

500γ κιμάς κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
100γ φέτα

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύουμε τον κιμά κοτόπουλου με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές.
2 Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
3 Δημιουργούμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.
4 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Περιφερειακό Μπιφτέκι medium · 50′

Μπιφτέκι με γεύσεις από την ελληνική επαρχία.

Υλικά

500γ κιμάς αρνίσιος
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
100γ φέτα

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3 Δημιουργούμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.
4 Σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ερυθρό κρασί, όπως το Μοσχοφίλερο.

Ελαφρύ Μπιφτέκι easy · 30′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή μπιφτεκιού.

Υλικά

500γ κιμάς γαλοπούλας
1 κρεμμύδι
1 κολοκύθι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά μαϊντανός
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύουμε τον κιμά γαλοπούλας με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
2 Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3 Δημιουργούμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ροζέ κρασί, όπως το Ροδίτη.

Γιορτινό Μπιφτέκι hard · 60′

Μια ξεχωριστή συνταγή για γιορτές και ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

500γ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά μυρωδικά
3 σκελίδες σκόρδο
100γ κασέρι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
50γ ξηροί καρποί

Εκτέλεση

1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδα και μυρωδικά.
2 Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3 Δημιουργούμε μπιφτέκια και γεμίζουμε με τριμμένο κασέρι.
4 Ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο και σερβίρουμε με ξηρούς καρπούς.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ερυθρό κρασί, όπως το Cabernet Sauvignon.

Δες & αλλού

Πώς να φτιάξετε ζουμερά και αφράτα μπιφτέκια (+31 ... gastronomos.gr ↗ Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο argiro.gr ↗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ (VIDEO) meatandgrillstories.com ↗ Μπιφτέκια Με Πατάτες: Αφράτα & Γευστικά yiannislucacos.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →