Ντάκος κρητικός

Ο κλασικός κρητικός ντάκος· η ξινομυζήθρα δίνει τη χαρακτηριστική ξινίλα.

Υλικά

• 2 μεγάλα Κρίθινο παξιμάδι
• 2 Ντομάτες ώριμες
• 150g Ξινομυζήθρα ή φέτα
• 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι Ρίγανη
• λίγες Ελιές
• λίγο Αλάτι

Εκτέλεση

1. 1 Βρέχουμε ελαφρά τα παξιμάδια με νερό ώστε να μαλακώσουν λίγο χωρίς να λασπώσουν.
2. 2 Τρίβουμε τις ντομάτες και τις απλώνουμε πάνω στα παξιμάδια.
3. 3 Θρυμματίζουμε την ξινομυζήθρα από πάνω.
4. 4 Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε ρίγανη και αλάτι.
5. 5 Στολίζουμε με ελιές και σερβίρουμε αμέσως.