🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Πατατες ογκρατεν Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πατατες ογκρατεν

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τις πατάτες ογκρατέν, προτείνω να συνοδευτούν με ένα Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει μια όμορφη οξύτητα που ισορροπεί την πλούσια και κρεμώδη υφή του πιάτου. Επίσης, το Μαλαγουζιά θα δώσει αρώματα φρούτων και λουλουδιών, ενισχύοντας τη γεύση. Αν επιθυμείτε ερυθρό κρασί, το Αγιωργίτικο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή, με μαλακούς τανίνες και φρουτώδη χαρακτήρα που συμπληρώνουν την πλούσια γεύση των πατατών. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 10-12 βαθμούς για τα λευκά και 14-16 για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικές Πατάτες Ογκρατέν easy · 60′

Οι παραδοσιακές πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυρί.

Υλικά

  • 1 kg πατάτες
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 300 g τυρί φέτα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί φέτα.
  6. 6 Ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνες Πατάτες Ογκρατέν medium · 60′

Μια ελαφρώς πιο υγιεινή προσέγγιση με γάλα καρύδας και παράξενες γεύσεις.

Υλικά

  • 1 kg πατάτες
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 200 g τυρί μοτσαρέλα
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το γάλα καρύδας, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί μοτσαρέλα.
  6. 6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες φρούτων θα συμπληρώσει την γεύση.

Περιφερειακές Πατάτες Ογκρατέν medium · 70′

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη με μυρωδικά και φέτα.

Υλικά

  • 1 kg πατάτες
  • 200 g φέτα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με φέτα.
  6. 6 Ψήνουμε για 60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα τοπικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρές Πατάτες Ογκρατέν easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και χαμηλά λιπαρά.

Υλικά

  • 800 g πατάτες
  • 300 g γιαούρτι στραγγιστό
  • 150 g τυρί κασέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί κασέρι.
  6. 6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινές Πατάτες Ογκρατέν hard · 90′

Εορταστική παρασκευή με πασχαλινά μυρωδικά και τυριά.

Υλικά

  • 1 kg πατάτες
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 300 g τυρί γκούντα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί γκούντα.
  6. 6 Ψήνουμε για 60-70 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πατάτες ογκρατέν: Το συνοδευτικό που κλέβει την παράσταση cookout.skai.gr ↗ Συνταγή για πατάτες ογκρατέν yiannislucacos.gr ↗ Πατάτες Ογκρατέν petros-syrigos.com ↗ πατάτες ογκρατέν με μπέικον Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή για Πατάτες ογκρατέν panosioannidis.com ↗ Πατάτες ογκρατέν paxxi.gr ↗