Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Πατατες ογκρατεν

Name: Πατατες ογκρατεν
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 kg πατάτες; 500 ml κρέμα γάλακτος; 300 g τυρί φέτα; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

🕒 50 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πατατες ογκρατεν

Οι πατάτες ογκρατέν είναι ένα απολαυστικό και κρεμώδες πιάτο, ιδανικό για κάθε τραπέζι. Με βασικά υλικά όπως πατάτες, κρέμα γάλακτος και τυρί φέτα, συνδυάζουν την απλότητα με τη γεύση, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που εντυπωσιάζει. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, κάνοντάς τις ιδανικές για καθημερινά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις. Οι λεπτές φέτες πατάτας ψήνονται στον φούρνο μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα, ενώ η κρέμα και το σκόρδο προσθέτουν βάθος στη γεύση. Ένα παραδοσιακό πιάτο που αναδεικνύει τη γοητεία της απλής κουζίνας, οι πατάτες ογκρατέν είναι σίγουρα μια επιλογή που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τις πατάτες ογκρατέν, προτείνω να συνοδευτούν με ένα Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει μια όμορφη οξύτητα που ισορροπεί την πλούσια και κρεμώδη υφή του πιάτου. Επίσης, το Μαλαγουζιά θα δώσει αρώματα φρούτων και λουλουδιών, ενισχύοντας τη γεύση. Αν επιθυμείτε ερυθρό κρασί, το Αγιωργίτικο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή, με μαλακούς τανίνες και φρουτώδη χαρακτήρα που συμπληρώνουν την πλούσια γεύση των πατατών. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 10-12 βαθμούς για τα λευκά και 14-16 για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικές Πατάτες Ογκρατέν easy · 60′

Οι παραδοσιακές πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυρί.

Υλικά

1 kg πατάτες
500 ml κρέμα γάλακτος
300 g τυρί φέτα
2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί φέτα.
6 Ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνες Πατάτες Ογκρατέν medium · 60′

Μια ελαφρώς πιο υγιεινή προσέγγιση με γάλα καρύδας και παράξενες γεύσεις.

Υλικά

1 kg πατάτες
400 ml γάλα καρύδας
200 g τυρί μοτσαρέλα
1 κουταλάκι πάπρικα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το γάλα καρύδας, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
5 Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί μοτσαρέλα.
6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες φρούτων θα συμπληρώσει την γεύση.

Περιφερειακές Πατάτες Ογκρατέν medium · 70′

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη με μυρωδικά και φέτα.

Υλικά

1 kg πατάτες
200 g φέτα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι θυμάρι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με φέτα.
6 Ψήνουμε για 60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα τοπικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρές Πατάτες Ογκρατέν easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και χαμηλά λιπαρά.

Υλικά

800 g πατάτες
300 g γιαούρτι στραγγιστό
150 g τυρί κασέρι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
5 Ρίχνουμε το μείγμα γιαουρτιού πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί κασέρι.
6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινές Πατάτες Ογκρατέν hard · 90′

Εορταστική παρασκευή με πασχαλινά μυρωδικά και τυριά.

Υλικά

1 kg πατάτες
500 ml κρέμα γάλακτος
300 g τυρί γκούντα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι θυμάρι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
3 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
4 Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας.
5 Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τυρί γκούντα.
6 Ψήνουμε για 60-70 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πατάτες ογκρατέν: Το συνοδευτικό που κλέβει την παράσταση cookout.skai.gr ↗ Συνταγή για πατάτες ογκρατέν yiannislucacos.gr ↗ Πατάτες Ογκρατέν petros-syrigos.com ↗ πατάτες ογκρατέν με μπέικον Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή για Πατάτες ογκρατέν panosioannidis.com ↗ Πατάτες ογκρατέν paxxi.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →