🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Πελμενι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πελμενι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα πελμενι, με τη ζεστή τους γεύση και την πλούσια υφή, ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μοσχοφίλερο, τα οποία προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα. Επίσης, η προσθήκη ενός ερυθρού κρασιού όπως το Αγιωργίτικο μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του γεμίσματος, ιδιαίτερα αν είναι με κρέας. Συνδυάζοντας ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες, η εμπειρία γεύσης ενισχύεται, ενώ η πολυπλοκότητα των κρασιών συμπληρώνει τέλεια την πλούσια γεύση του πιάτου. Προτείνεται να σερβίρονται σε θερμοκρασία 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Αγιωργίτικο Χαλαμπάκι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Πελιμένι medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή πελμενί με πατάτα και φέτα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300g πατάτες
  • 200g φέτα
  • 1 τεμ. κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις πολτοποιούμε.
  2. 2 Ανακατεύουμε τις πατάτες με τη φέτα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε δισκία.
  5. 5 Βάζουμε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε δισκίο και κλείνουμε πιέζοντας τις άκρες.
  6. 6 Βράζουμε τα πελμενί σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Πελιμένι hard · 75′

Πελμενί γεμιστά με ψητά λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 200g κολοκύθα
  • 150g πιπεριές
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 150g φέτα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψήνουμε την κολοκύθα και τις πιπεριές με ελαιόλαδο και σκόρδο.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα ψητά λαχανικά με τη φέτα και τη ρίγανη.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε δισκία.
  5. 5 Βάζουμε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε δισκίο και κλείνουμε πιέζοντας τις άκρες.
  6. 6 Βράζουμε τα πελμενί σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ροζέ κρασί.

Πελιμένι Περιφερειακά medium · 65′

Πελμενί γεμιστά με φέτα και χορταρικά από την ελληνική ύπαιθρο.

Υλικά

  • 400g αλεύρι
  • 200g φέτα
  • 150g σπανάκι
  • 1 τεμ. κρεμμύδι
  • 50g μαϊντανός
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε.
  2. 2 Ανακατεύουμε το σπανάκι με τη φέτα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε δισκία.
  5. 5 Βάζουμε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε δισκίο και κλείνουμε πιέζοντας τις άκρες.
  6. 6 Βράζουμε τα πελμενί σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με λευκό κρασί.

Ελαφριά Πελιμένι easy · 50′

Πελμενί με γεμιστή γέμιση από κολοκυθάκια και φέτα.

Υλικά

  • 400g αλεύρι
  • 250g κολοκυθάκια
  • 150g φέτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με τη φέτα και το σκόρδο.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε δισκία.
  5. 5 Βάζουμε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε δισκίο και κλείνουμε πιέζοντας τις άκρες.
  6. 6 Βράζουμε τα πελμενί σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με λευκό κρασί.

Γιορτινά Πελιμένι hard · 90′

Πελμενί γεμιστά με μείγμα από μυρωδικά και τυριά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 150g φέτα
  • 150g γραβιέρα
  • 50g μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 τεμ. κρεμμύδι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο.
  2. 2 Ανακατεύουμε τα τυριά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα και κόβουμε σε δισκία.
  5. 5 Βάζουμε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε δισκίο και κλείνουμε πιέζοντας τις άκρες.
  6. 6 Βράζουμε τα πελμενί σε αλατισμένο νερό μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πιλμένι, τα ρωσικά τορτελίνια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πελμένι: Τα ρώσικα ραβιόλια Συνταγή από τον/την xrysakib cookpad.com ↗ Σπιτικά ζυμαρικά πιλμένι με κιμά και μανιτάρια (2 εκδοχές) funkycook.gr ↗ Πώς να φτιάξεις Πελμένι, τα φρέσκα ζυμαρικά της Ουκρανίας athensvoice.gr ↗