🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Γεμιστά Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek none

Γεμιστά

Stuffed Vegetables

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα γεμιστά, με την πλούσια γεύση τους από λαχανικά και μυρωδικά, ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Ροδίτης, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα. Επίσης, η πλούσια γεύση του Κοτσιφαλιού μπορεί να συμπληρώσει τις γεύσεις των γεμιστών λαχανικών, ενώ το Μαυροτράγανο προσφέρει τανίνες που ισορροπούν τη λιπαρότητα. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 10-12°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Ροδίτης Κοτσιφάλι Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Cabernet Sauvignon

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer

Αρετή Κόκκινο, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Αρετή Κόκκινο, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Αγιωργίτικο (100%)

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Μπλε Τρακτέρ Λευκό, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Chardonnay, Viognier, Ασύρτικο

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Μαλαγουζιά

Condrieu 2024, E.Guigal

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Κλασικά Γεμιστά easy · 60′

Παραδοσιακή συνταγή γεμιστών λαχανικών με ρύζι, ντομάτα και μυρωδικά.

Υλικά

  • 4 ντομάτες
  • 3 πιπεριές
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε το καπάκι από τις ντομάτες και πιπεριές και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι, το εσωτερικό των λαχανικών και μυρωδικά, ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα λαχανικά με το μείγμα και τα τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Σημαντικό κρασί ροζέ για τη συνοδεία.

Μοντέρνα Γεμιστά medium · 70′

Γεμιστά με κινόα και φρέσκα μυρωδικά για πιο υγιεινή εκδοχή.

Υλικά

  • 2 κολοκύθια
  • 3 ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι κινόα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόβουμε τα κολοκύθια και τις ντομάτες και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την κινόα, τον βασιλικό και το λεμόνι.
  5. 5 Γεμίζουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε για 50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Δροσερό λευκό κρασί για την ισορροπία.

Περιφερειακά Γεμιστά medium · 75′

Γεμιστά από την Κρήτη με ρύζι και φέτα.

Υλικά

  • 3 πιπεριές
  • 4 ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 100 γρ. φέτα
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τα καπάκια από τα λαχανικά και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ρύζι, τη φέτα, το ελαιόλαδο και ρίγανη.
  4. 4 Γεμίζουμε τα λαχανικά με το μείγμα.
  5. 5 Τοποθετούμε τα γεμιστά σε ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό.
  6. 6 Ψήνουμε για 60 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Κρασί από την Κρήτη για αυθεντική γεύση.

Ελαφριά Γεμιστά easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και βρώμη.

Υλικά

  • 2 κολοκύθια
  • 3 πιπεριές
  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε το καπάκι από τα λαχανικά και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τη βρώμη, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε ταψί.
  6. 6 Ψήνουμε για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Αφρώδες κρασί για ελαφριά γεύση.

Γιορτινά Γεμιστά hard · 90′

Γεμιστά για γιορτές με ρύζι, φρούτα και καρύδια.

Υλικά

  • 3 πιπεριές
  • 3 ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 100 γρ. καρύδια
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τα καπάκια από τα λαχανικά και αφαιρούμε το εσωτερικό τους.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το ρύζι με το ελαιόλαδο, καρύδια και σταφίδες.
  4. 4 Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα λαχανικά με το μείγμα.
  6. 6 Ψήνουμε για 60 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Γλυκό κρασί για γιορτινές στιγμές.

Δες & αλλού

Γεμιστά argiro.gr ↗ Γεμιστά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Γεμιστά στην κατσαρόλα, ιδιαίτερα αρωματικά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Γεμιστά cyprusfoodmuseum.com ↗ Εύκολη συνταγή και μυστικά επιτυχίας για τέλεια γεμιστά ow.gr ↗ Καθαρόαιμα γεμιστά πολίτικα - η συνταγή pandespani.com ↗