Ελληνική

Κέικ διαίτης

Name: Κέικ διαίτης
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης; 100 γρ Μέλι; 50 γρ Ελαιόλαδο; 100 ml Γάλα χαμηλών λιπαρών; 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. Βανίλια; 50 γρ Ξηροί καρποί (καρύδια ή αμύγδαλα)

50 λεπτά 5 εκδοχές Δυσκολία Μέτρια

Σχετικά με Κέικ διαίτης

Το κέικ διαίτης είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα γλυκό χωρίς τύψεις. Με βασικά υλικά όπως αλεύρι ολικής άλεσης, μέλι και ελαιόλαδο, προσφέρει μια ελαφριά γεύση και πλούσια υφή. Η προσθήκη ξηρών καρπών, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, ενισχύει τη θρεπτική του αξία και προσφέρει μια ευχάριστη τραγανότητα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους, καθώς η προετοιμασία της απαιτεί μόλις 50 λεπτά και είναι εύκολη στην εκτέλεση. Το κέικ διαίτης είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή σνακ, συνδυάζοντας γεύση και υγεία σε κάθε μπουκιά.

Wine Pairing 8 κρασιά

Για το κέικ διαίτης, προτείνω να συνοδευτεί με μια δροσερή Μαλαγουζιά ή ένα φρέσκο Μοσχοφίλερο. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν αρώματα φρούτων και λουλουδιών που θα αναδείξουν τη γλυκιά γεύση του κέικ, χωρίς να το βαραίνουν. Επίσης, μια ελαφριά Ροδίτης θα προσθέσει μια απαλή οξύτητα που θα ισορροπήσει τη γλυκύτητα του γλυκού. Σερβίρετε στους 8-10°C για να απολαύσετε τα αρώματα στην καλύτερή τους μορφή.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Suduiraut 2019

Suduiraut · Sémillon, Sauvignon Blanc

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Διάλεξε εκδοχή

Εκδοχή	Δυσκολία	Χρόνος	Τι αλλάζει
Κλασική	Εύκολη	50′	Χρησιμοποιούμε μέλι αντί για ζάχαρη.
Μοντέρνα	Μέτρια	60′	Χρησιμοποιούμε αλεύρι καρύδας για πιο υγιεινή επιλογή.
Περιφερειακή	Μέτρια	55′	Προσθήκη μαστίχας για μοναδική γεύση.
Ελαφριά	Εύκολη	45′	Χρησιμοποιούμε γιαούρτι αντί για γάλα για ελαφρύτερη υφή.
Γιορτινή	Μέτρια	65′	Προσθήκη πορτοκαλιού για γιορτινή αίσθηση.

Κλασική

Εύκολη · 50′

Ένα παραδοσιακό κέικ διαίτης με ελαιόλαδο και μέλι.

Υλικά

200 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
100 γρ Μέλι
50 γρ Ελαιόλαδο
100 ml Γάλα χαμηλών λιπαρών
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. Βανίλια
50 γρ Ξηροί καρποί (καρύδια ή αμύγδαλα)

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
3 Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το γάλα.
4 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά.
5 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε ξανά.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Μοντέρνα

Μέτρια · 60′

Κέικ διαίτης με αλεύρι καρύδας και φυστικοβούτυρο.

Υλικά

150 γρ Αλεύρι καρύδας
100 γρ Φυστικοβούτυρο
80 γρ Μέλι
100 ml Γάλα αμυγδάλου
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. Μπαχαρικό κανέλας
2 τεμ. Αυγά

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι καρύδας και το μπέικιν πάουντερ.
3 Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και τα αυγά.
4 Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου στο μείγμα.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και προσθέτουμε την κανέλα.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

Περιφερειακή

Μέτρια · 55′

Κέικ διαίτης με αρώματα από τη Σαμοθράκη, με μαστίχα και μέλι.

Υλικά

200 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
100 γρ Μέλι
50 γρ Ελαιόλαδο
100 ml Γάλα
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. Μαστίχα
50 γρ Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαστίχα.
3 Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το γάλα.
4 Συνδυάζουμε τα μείγματα και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Ελαφριά

Εύκολη · 45′

Ελαφρύ κέικ διαίτης με γιαούρτι και φρούτα.

Υλικά

180 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
150 γρ Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
70 γρ Μέλι
40 γρ Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
100 γρ Φρούτα του δάσους

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3 Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το γιαούρτι, το μέλι και το ελαιόλαδο.
4 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε προσεκτικά.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Γιορτινή

Μέτρια · 65′

Γιορτινό κέικ διαίτης με καρύδια και πορτοκάλι.

Υλικά

200 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης
120 γρ Μέλι
60 γρ Ελαιόλαδο
100 ml Γάλα
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. Ξύσμα πορτοκαλιού ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
70 γρ Καρύδια

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3 Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το γάλα.
4 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 50-55 λεπτά.

Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →