Σύνδεση
food.gr
Προφιτερόλ Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Προφιτερόλ

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Προφιτερόλ

Το προφιτερόλ είναι ένα απολαυστικό γλυκό που συνδυάζει την ελαφριά ζύμη με την πλούσια σοκολάτα, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η παρασκευή του απαιτεί μέτρια δεξιοτεχνία και περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να εντυπωσιάσουν χωρίς να ξοδέψουν πολλές ώρες στην κουζίνα. Η διαδικασία ξεκινά με την παρασκευή της ζύμης, όπου το βούτυρο και το νερό βράζουν μαζί, πριν προστεθεί το αλεύρι και τα αυγά. Μετά το ψήσιμο, τα μικρά σουφλέ γεμίζονται με μια κρέμα φτιαγμένη από γάλα, ζάχαρη και σοκολάτα κουβερτούρα, προσφέροντας μια γλυκιά και κρεμώδη γεύση. Το προφιτερόλ είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις σε κάθε γιορτή ή ειδική περίσταση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το προφιτερόλ, με την πλούσια κρέμα και τη σοκολάτα, απαιτεί ένα κρασί που να εξισορροπεί τη γλυκύτητα του πιάτου. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, λόγω της οξύτητας και των φρέσκων αρωμάτων εσπεριδοειδών που θα κόψουν τη γλύκα. Επίσης, ένα Merlot με μαλακές τανίνες και αρώματα φρούτων όπως κεράσι και μύρτιλο μπορεί να προσθέσει βάθος και να συμπληρώσει τη γεύση της σοκολάτας. Για μια πιο φρουτώδη προσέγγιση, ένα Sauvignon Blanc με έντονη οξύτητα και αρώματα φρούτων μπορεί να προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση. Τέλος, μια επιλογή από Pinot Noir θα δώσει μία κομψότητα με τα λεπτά αρώματα και την ελαφριά υφή του. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασύρτικο Merlot Sauvignon Blanc Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Προφιτερόλ medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή του προφιτερόλ με κρέμα σοκολάτας.

Υλικά

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • 250 ml νερό
  • 4 αυγά
  • 500 ml γάλα
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό με το βούτυρο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
  5. 5 Ετοιμάζουμε την κρέμα με γάλα, ζάχαρη και σοκολάτα.
  6. 6 Γεμίζουμε τα προφιτερόλ με την κρέμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνο Προφιτερόλ medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με γεύσεις φρούτων και σοκολάτας.

Υλικά

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • 250 ml νερό
  • 4 αυγά
  • 300 γρ γιαούρτι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ φράουλες
  • 100 γρ σοκολάτα λευκή

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό με το βούτυρο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
  5. 5 Ετοιμάζουμε την κρέμα με γιαούρτι και ζάχαρη.
  6. 6 Γεμίζουμε τα προφιτερόλ και γαρνίρουμε με φράουλες και λιωμένη λευκή σοκολάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακό Προφιτερόλ medium · 60′

Προφιτερόλ με παραδοσιακή ελληνική κρέμα μαστίχας.

Υλικά

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • 250 ml νερό
  • 4 αυγά
  • 500 ml γάλα
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι μαστίχα Χίου
  • 100 γρ σοκολάτα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό με το βούτυρο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
  5. 5 Ετοιμάζουμε την κρέμα με γάλα, ζάχαρη και μαστίχα.
  6. 6 Γεμίζουμε τα προφιτερόλ με την κρέμα και γαρνίρουμε με σοκολάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφρύ Προφιτερόλ easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με κρέμα βανίλιας και φρούτα.

Υλικά

  • 150 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 50 γρ βούτυρο ελαφρύ
  • 200 ml νερό
  • 3 αυγά
  • 400 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 100 γρ μέλι
  • 1 μπανάνα
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό με το βούτυρο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
  5. 5 Ετοιμάζουμε την κρέμα με γάλα, μέλι και βανίλια.
  6. 6 Γεμίζουμε τα προφιτερόλ με την κρέμα και γαρνίρουμε με κομμάτια μπανάνας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινό Προφιτερόλ hard · 70′

Γιορτινή εκδοχή με γέμιση κρέμας και καραμελωμένα φρούτα.

Υλικά

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • 250 ml νερό
  • 4 αυγά
  • 500 ml γάλα
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 1 πορτοκάλι
  • 100 γρ καραμέλα
  • 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό με το βούτυρο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
  5. 5 Ετοιμάζουμε την κρέμα με γάλα και ζάχαρη.
  6. 6 Γεμίζουμε τα προφιτερόλ και γαρνίρουμε με καραμελωμένα φρούτα και σοκολάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Προφιτερόλ argiro.gr ↗ Προφιτερόλ με σπιτικά σου γεμιστά με κρέμα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ εύκολο προφιτερόλ Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Προφιτερόλ | Δοκιμάστε να το κάνετε μόνοι σας! petros-syrigos.com ↗ Συνταγή για Εύκολο Προφιτερόλ funkycook.gr ↗