🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σουτζουκακια σμυρνεικα αυθεντικη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σουτζουκακια σμυρνεικα αυθεντικη

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα σουτζουκάκια σμυρναΐκα, με την πλούσια γεύση και τις μπαχαρένιες νότες τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς η οξύτητα και οι φρουτώδεις νότες τους ισορροπούν την πλούσια σάλτσα των σουτζουκακίων. Επιπλέον, μια προσθήκη Μαυροτράγανο μπορεί να ενισχύσει τις γεύσεις του πιάτου, προσφέροντας βάθος και πολυπλοκότητα. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 16-18°C για να αναδειχθούν οι αρωματικές νότες.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Σουτζουκάκια medium · 75′

Η αυθεντική συνταγή με κιμά, μπαχαρικά και σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

  • 500g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φέτα ψωμί
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 400g ντομάτα κονκασέ
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό και τα μπαχαρικά.
  2. 2 Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
  3. 3 Τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε την ντομάτα κονκασέ και βράζουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ερυθρό κρασί μέτριας σώματος.

Μοντέρνα Σουτζουκάκια medium · 70′

Μια ελαφρώς ανανεωμένη εκδοχή με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 500g κιμάς κοτόπουλου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φέτα ψωμί
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 2 κουταλιές μαϊντανός
  • 400g ντομάτα κονκασέ
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τη ρίγανη και τον μαϊντανό.
  2. 2 Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
  3. 3 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Σοτάρουμε τη ντομάτα κονκασέ σε κατσαρόλα.
  5. 5 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί ή ροζέ.

Περιφερειακά Σουτζουκάκια medium · 80′

Σουτζουκάκια με παραδοσιακά υλικά από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

  • 500g κιμάς αρνιού
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φέτα ψωμί
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 400g ντομάτα κονκασέ
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό και τα μπαχαρικά.
  2. 2 Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
  3. 3 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Σοτάρουμε τη ντομάτα κονκασέ σε κατσαρόλα.
  5. 5 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με χωριάτικη σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ερυθρό κρασί από τη Νάουσα.

Ελαφριά Σουτζουκάκια easy · 60′

Μια ελαφρύτερη εκδοχή με λιγότερο λάδι και χωρίς τηγάνισμα.

Υλικά

  • 500g κιμάς γαλοπούλας
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φέτα ψωμί
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 400g ντομάτα κονκασέ
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό και τα μπαχαρικά.
  2. 2 Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
  3. 3 Τοποθετούμε τα σουτζουκάκια σε ταψί με ελαιόλαδο.
  4. 4 Ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά.
  5. 5 Σοτάρουμε τη ντομάτα κονκασέ σε κατσαρόλα.
  6. 6 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί ή αφρώδες.

Γιορτινά Σουτζουκάκια hard · 90′

Σουτζουκάκια με πλούσιες γεύσεις για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 600g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φέτα ψωμί
  • 1 αυγό
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 50g καρύδια
  • 500g ντομάτα κονκασέ
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, την κανέλα και τα καρύδια.
  2. 2 Πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
  3. 3 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Σοτάρουμε τη ντομάτα κονκασέ σε κατσαρόλα.
  5. 5 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με πλιγούρι και φρέσκια σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με ερυθρό κρασί από την Κρήτη.

Δες & αλλού

Τα κλασικά σμυρναίικα σουτζουκάκια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σουτζουκάκια σμυρνέικα | Η αυθεντική συνταγή petros-syrigos.com ↗ Σμυρνέικα σουτζουκάκια αυθεντική συνταγή argiro.gr ↗ Αυθεντικά Σουτζουκάκια Σμυρναίικα: Εύκολα & Γρήγορα yiannislucacos.gr ↗ Σουτζουκάκια σμυρνέικα αυθεντικά pandespani.com ↗ Σμυρνέικα Σουτζουκάκια με πουρέ, πεντανόστιμα, αφράτα & ... caruso.gr ↗