🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μαυρα φασολια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek beans

Μαυρα φασολια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μαύρα φασόλια, με την πλούσια και γήινη γεύση τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με ελληνικές ποικιλίες όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, που προσφέρουν ανθώδεις και φρουτώδεις νότες. Επίσης, το Μαυροτράγανο μπορεί να δώσει μια ενδιαφέρουσα διάσταση στο πιάτο, χάρη στις σοκολατένιες και πιπεράτες του νότες. Για μια πιο διεθνή επιλογή, το Malbec θα μπορούσε να συμπληρώσει τέλεια την πλούσια γεύση των φασολιών, ενώ το Syrah θα προσφέρει μια πινελιά μπαχαρικών που θα αναδείξει τη συνοδευτική σάλτσα.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Malbec Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Συνταγή Μαύρων Φασολιών easy · 60′

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για μαύρα φασόλια με λαχανικά και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 500g μαύρα φασόλια
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 2 τεμάχια ντομάτα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα φασόλια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα φασόλια και τις ντομάτες.
  4. 4 Ρίξτε νερό ώστε να καλύψει τα φασόλια.
  5. 5 Προσθέστε τη ρίγανη και αλατοπιπερώστε.
  6. 6 Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Μαύρα Φασόλια medium · 45′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκη αβοκάντο και καλαμπόκι.

Υλικά

  • 400g μαύρα φασόλια
  • 1 τεμάχιο αβοκάντο
  • 200g καλαμπόκι
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμός λάιμ

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα φασόλια για 6 ώρες.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τα φασόλια και το καλαμπόκι.
  4. 4 Ρίξτε νερό και βράστε για 30 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τον χυμό λάιμ και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε με κομμένο αβοκάντο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Προτείνεται λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Περιφερειακή Συνταγή Μαύρων Φασολιών medium · 50′

Συνταγή εμπνευσμένη από την Κρήτη με προσθήκη ελιών.

Υλικά

  • 300g μαύρα φασόλια
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 40ml ελαιόλαδο
  • 100g μαύρες ελιές
  • 100g φέτα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τα φασόλια και νερό.
  4. 4 Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τις ελιές και τη ρίγανη.
  6. 6 Σερβίρετε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ροζέ κρασί.

Ελαφριά Συνταγή Μαύρων Φασολιών easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 300g μαύρα φασόλια
  • 200g κολοκύθα
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 20ml ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα φασόλια για 6 ώρες.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε την κολοκύθα και το καρότο.
  4. 4 Προσθέστε τα φασόλια και 500ml νερού.
  5. 5 Βράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με λευκό κρασί.

Γιορτινή Συνταγή Μαύρων Φασολιών hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη κρέατος και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 400g μαύρα φασόλια
  • 300g χοιρινό κρέας
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 60ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα φασόλια για 8 ώρες.
  2. 2 Σοτάρετε το κρέας και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε το σκόρδο και την πάπρικα.
  4. 4 Προσθέστε τα φασόλια και νερό.
  5. 5 Βράστε για 60 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με κόκκινο δαφνοστόλιστο κρασί.

Δες & αλλού

μαυρα φασολια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μαύρα Φασόλια: Γεύση, Υφή και Ιδέες για το Πιάτο σου sesoyla.gr ↗ Το κρύο απαιτεί μαύρη φασολάδα | Άρθρα bostanistas.gr ↗ Φασόλια μαύρα Πρεσπών με πιπεριές στο φούρνο cantina.protothema.gr ↗ Μαύροι γίγαντες σαλάτα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Μαύρα φασόλια με καρύδα, Παραδοσιακά athenarecipes.com ↗ Φασόλια μαύρα Καστοριάς με πιπεριές στο φούρνο apotontopomas.gr ↗ Μαύρα φασόλια | τρείς συνταγές με 500γρ veganmamagr.blogspot.com ↗