🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τσουρεκι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τσουρεκι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το τσουρέκι, με τη γλυκιά και αρωματική του γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα αφρώδες κρασί, όπως το Μοσχοφίλερο ή το Ασύρτικο, που προσφέρουν φρεσκάδα και ισορροπία. Επίσης, το Λιάτικο με τις φρουτώδεις νότες του μπορεί να ενισχύσει τη γλυκύτητα του τσουρεκιού. Η επιλογή ενός πιο πλούσιου κρασιού, όπως η Μαυροδάφνη, μπορεί να δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 8-10°C για τα λευκά και 12-14°C για τα ερυθρά.

Μοσχοφίλερο Ασύρτικο Λιάτικο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Τσουρέκι medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή τσουρεκιού με μαστίχα και καρύδια.

Υλικά

  • 1 kg Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 g Ζάχαρη
  • 50 g Μαγιά
  • 250 ml Γάλα
  • 100 g Βούτυρο
  • 3 τμχ Αυγά
  • 1 κουταλάκι Μαστίχα
  • 100 g Καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαστίχα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάθουμε το τσουρέκι και το τοποθετούμε σε ταψί.
  7. 7 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Τσουρέκι medium · 75′

Μια εκδοχή με σοκολάτα και φρούτα.

Υλικά

  • 800 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 g Ζάχαρη
  • 30 g Μαγιά
  • 200 ml Γάλα
  • 80 g Βούτυρο
  • 2 τμχ Αυγά
  • 100 g Σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 τμχ Αχλάδια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ζυμώνουμε και προσθέτουμε την κομμένη σοκολάτα και τα αχλάδια.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάθουμε το τσουρέκι και το τοποθετούμε σε ταψί.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Τσουρέκι hard · 90′

Τσουρέκι με ντόπια βότανα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 900 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 g Ζάχαρη
  • 40 g Μαγιά
  • 300 ml Γάλα
  • 120 g Βούτυρο
  • 4 τμχ Αυγά
  • 1 κουταλάκι Βότανα (θυμάρι, ρίγανη)
  • 100 g Φουντούκια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα βότανα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε ομοιογενή ζύμη.
  5. 5 Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάθουμε το τσουρέκι και προσθέτουμε τα φουντούκια.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετική επιλογή με ένα κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Τσουρέκι easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και λάδι.

Υλικά

  • 700 g Αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 100 g Ζάχαρη
  • 20 g Μαγιά
  • 250 ml Νερό
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 2 τμχ Αυγά
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 50 g Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. 5 Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  6. 6 Πλάθουμε και ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινό Τσουρέκι hard · 120′

Τσουρέκι με ξηρούς καρπούς και γλάσο.

Υλικά

  • 1 kg Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 g Ζάχαρη
  • 50 g Μαγιά
  • 250 ml Γάλα
  • 150 g Βούτυρο
  • 3 τμχ Αυγά
  • 150 g Ξηροί καρποί
  • 100 g Γλάσο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
  5. 5 Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
  6. 6 Πλάθουμε και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά και γαρνίρουμε με γλάσο.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα γλυκό κρασί για γιορτές.

Δες & αλλού

Πασχαλινά τσουρέκια της Αργυρώς argiro.gr ↗ Το απόλυτο πασχαλινό τσουρέκι με ίνες | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ τσουρέκι εύκολο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Το Απόλυτο Τσουρέκι Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗