Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Ταμπουλε

Name: Ταμπουλε
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 φλιτζάνι Πλιγούρι; 1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός; 2 μέτριες Ντομάτα; 1 μικρό Κρεμμύδι; 2 Λεμόνι; 1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ταμπουλε

Το ταμπουλέ είναι μια δροσερή και υγιεινή σαλάτα, ιδανική για το καλοκαίρι, που συνδυάζει την τραγανότητα του πλιγουριού με την φρεσκάδα του μαϊντανού και των λαχανικών. Χαρακτηρίζεται από τον ζωντανό χυμό λεμονιού και το εξαιρετικό ελαιόλαδο, προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση που αναδεικνύει τα υλικά του. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που απαιτεί μόλις 30 λεπτά προετοιμασίας, καθιστώντας το ιδανικό για γρήγορα γεύματα ή συνοδευτικά πιάτα. Το πλιγούρι, ως βασικό εποχιακό υλικό, προσφέρει θρεπτική αξία και υφή, ενώ οι ντομάτες και ο μαϊντανός προσθέτουν φρεσκάδα και χρώμα. Αφήστε το ταμπουλέ να ξεκουραστεί στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις και να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ταμπουλέ, με την φρεσκάδα και την έντονη γεύση από τον μαϊντανό και τις ντομάτες, ταιριάζει εξαιρετικά με την ποικιλία Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητά του ενισχύει τα αρώματα του πιάτου. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει μία αρωματική διάσταση με νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Η ελαφριά γλυκύτητα του Ροδίτη μπορεί να προσφέρει μία ισορροπία, κάνοντάς τον ιδανικό σύντροφο. Τέλος, η προσθήκη του Sauvignon Blanc, με την χαρακτηριστική του φρεσκάδα και την έντονη οξύτητα, ολοκληρώνει την εμπειρία με μία δροσερή αίσθηση.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Ταμπουλέ easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με μαϊντανό και ντομάτα.

Υλικά

1 φλιτζάνι Πλιγούρι
1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
2 μέτριες Ντομάτα
1 μικρό Κρεμμύδι
2 Λεμόνι
1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα και το κρεμμύδι.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το πλιγούρι με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
5 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
6 Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Ταμπουλέ medium · 40′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με κινόα και αβοκάντο.

Υλικά

1 φλιτζάνι Κινόα
1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
2 μέτριες Ντομάτα
1 μεγάλο Αβοκάντο
2 Λεμόνι
1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
1/4 φλιτζάνι Κόλιανδρος

Εκτέλεση

1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα και το κόλιανδρο.
3 Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους.
4 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την κινόα με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το αβοκάντο.
5 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
6 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ταμπουλέ medium · 35′

Ταμπουλέ με προσθήκη ροδιού και δυόσμου.

Υλικά

1 φλιτζάνι Πλιγούρι
1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
2 μέτριες Ντομάτα
1 μικρό Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Ρόδι
1/4 φλιτζάνι Δυόσμος
2 Λεμόνι
1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα και το κρεμμύδι.
3 Σπάζουμε τους σπόρους από το ρόδι.
4 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το πλιγούρι με τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το ρόδι και τον δυόσμο.
5 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
6 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Ελαφριά Ταμπουλέ easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο ελαιόλαδο και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

1 φλιτζάνι Πλιγούρι
1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
2 μέτριες Ντομάτα
1 μέτρια Πιπεριά
1 μικρό Κρεμμύδι
2 Λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το πλιγούρι με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
5 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
6 Αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Ταμπουλέ medium · 45′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη φιστίκια και σταφίδες.

Υλικά

1 φλιτζάνι Πλιγούρι
1 φλιτζάνι Φρέσκος μαϊντανός
2 μέτριες Ντομάτα
1 μικρό Κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι Φιστίκια
1/4 φλιτζάνι Σταφίδες
2 Λεμόνι
1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, την ντομάτα και το κρεμμύδι.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το πλιγούρι με τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα φιστίκια και τις σταφίδες.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
5 Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
6 Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Ταμπουλέ (Tabbouleh) www.argiro.gr ↗ Σαλάτα Ταμπουλέ www.3alfa.gr ↗ Σαλάτα ταμπουλέ | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για ταμπουλέ cookpad.com ↗ Ταμπουλέ με ρεβίθια akispetretzikis.com ↗ συνταγή για ταμπουλέ Archives www.madameginger.com ↗ Ταμπούλι: κλασική μαϊντανοσαλάτα του Λεβάντε www.pandespani.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →