🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Πίτα της κικίτσας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πίτα της κικίτσας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η πίτα της κικίτσας, με την πλούσια γεύση και τα μυρωδικά της, συνδυάζεται εξαιρετικά με τον Αγιωργίτικο για την πλούσια και φρουτώδη του γεύση που συμπληρώνει τη γεύση της πίτας. Επίσης, το Ξινόμαυρο προσθέτει μια δόση οξύτητας που μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις των υλικών. Μια ελαφριά προσθήκη του Μαυροτράγανου μπορεί να προσφέρει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα. Προτείνεται να σερβίρεται στους 16-18 °C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις του κρασιού.

Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο Μαυροτράγανο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Πίτα της Κικίτσας easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή της πίτας με φρέσκα χόρτα και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500 γρ. Φύλλο πίτας
  • 300 γρ. Σπανάκι
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 50 γρ. Άνηθος
  • 200 γρ. Φέτα
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και τον άνηθο και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν.
  4. 4 Ανακατέψτε με τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σε ένα ταψί, στρώστε το μισό φύλλο πίτας, γεμίστε με το μείγμα και καλύψτε με το υπόλοιπο φύλλο.
  6. 6 Ψήστε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Πίτα της Κικίτσας medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες και πιο ελαφριά υλικά.

Υλικά

  • 500 γρ. Φύλλο ολικής άλεσης
  • 250 γρ. Σπανάκι
  • 1 τεμ. Αβοκάντο
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 150 γρ. Φέτα
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  4. 4 Ανακατέψτε το μείγμα με τη φέτα και το αβοκάντο, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
  6. 6 Ψήστε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Αρμονία με φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Πίτα της Κικίτσας medium · 70′

Μια εκδοχή με παραδοσιακά υλικά από τη συγκεκριμένη περιοχή.

Υλικά

  • 500 γρ. Φύλλο πίτας
  • 200 γρ. Σπανάκι
  • 100 γρ. Τσουκνίδα
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 250 γρ. Φέτα
  • 100 γρ. Σιτάρι βρασμένο
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και την τσουκνίδα και μαγειρέψτε.
  4. 4 Ανακατέψτε με τη φέτα και το βρασμένο σιτάρι.
  5. 5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
  6. 6 Ψήστε για 40-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με τοπικό λευκό κρασί.

Ελαφριά Πίτα της Κικίτσας easy · 45′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 400 γρ. Φύλλο πίτας
  • 200 γρ. Σπανάκι
  • 50 γρ. Μάραθος
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 100 γρ. Φέτα
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και το μάραθο και μαγειρέψτε.
  4. 4 Ανακατέψτε με τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
  6. 6 Ψήστε για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Πίτα της Κικίτσας hard · 80′

Μια πλούσια εκδοχή με προσθήκες και γιορτινές γεύσεις.

Υλικά

  • 600 γρ. Φύλλο πίτας
  • 300 γρ. Σπανάκι
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 300 γρ. Φέτα
  • 100 γρ. Καρύδια
  • 80 ml Λαδόξιδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 1 κ.σ. Μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι)

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
  4. 4 Ανακατέψτε με τη φέτα, τα καρύδια, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.
  5. 5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
  6. 6 Ψήστε για 50-60 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Αρμονία με πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Αλευρόπιτα κυρίας Κικίτσας (Μονοδένδρι) atsida.gr ↗ Αλευρόπιτα Ζαγορίου (Πίτα της Κικίτσας) syntages-mamakas.blogspot.com ↗ Αλευρόπιτα (από το site του κ.Η.Μαμαλάκη) cookthebook.blogspot.com ↗ Η πίτα της κυρά Κικίτσας ή αλευρόπιτα ή ζυμαρόπιτα ή ... salograia.blogspot.com ↗ Η Πίτα της Κικίτσας arttravel.gr ↗ Aλευρόπιτα κας Κικίτσας mazitafagame67.blogspot.com ↗