🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Παραδοσιακος τραχανας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Παραδοσιακος τραχανας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο παραδοσιακός τραχανάς, με την πλούσια και κρεμμώδη υφή του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα Αγιωργίτικο ή ένα Μανδηλαριά, καθώς οι φρουτώδεις και γλυκές νότες τους συμπληρώνουν την αλμυρή γεύση του πιάτου. Η προσθήκη ενός Cabernet Sauvignon μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση, καθώς οι τανίνες του κρασιού ισορροπούν την υφή του τραχανά. Ιδανικά, σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία δωματίου για να αναδειχθούν πλήρως οι γεύσεις του.

Αγιωργίτικο Μανδηλαριά Cabernet Sauvignon Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικός Τραχανάς easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή του τραχανά με γάλα και ντομάτα.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 300g φρέσκια ντομάτα
  • 1lt γάλα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
  3. 3 Μόλις βράσουν, ρίχνουμε τον τραχανά.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνος Τραχανάς medium · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 500ml γάλα καρύδας
  • 200g κίτρινη κολοκύθα
  • 1κ.γ. κουρκουμάς
  • 1/2κ.γ. κανέλα
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους.
  3. 3 Ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε τον κουρκουμά, την κανέλα και το αλάτι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακός Τραχανάς medium · 60′

Μια εκδοχή που εμπνέεται από την Κρήτη με φέτα και ελιές.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 1lt νερό
  • 100g φέτα
  • 50g μαύρες ελιές
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  3. 3 Μόλις μαλακώσει, προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Πασπαλίζουμε με ρίγανη.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί της Κρήτης.

Ελαφρύς Τραχανάς easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και χωρίς γάλα.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 800ml νερό
  • 100g καρότο
  • 100g κολοκύθι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και κολοκύθια.
  3. 3 Μόλις βράσουν, ρίχνουμε τον τραχανά.
  4. 4 Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι.
  5. 5 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινός Τραχανάς hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθεση μανιταριών και τυριών.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 200g γιαούρτι
  • 150g μανιτάρια
  • 50g παρμεζάνα
  • 50g κεφαλοτύρι
  • 50ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα τυριά.
  5. 5 Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό με ελαιόλαδο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί που έχει σώμα.

Δες & αλλού

Τραχανάς σούπα: η παραδοσιακή συνταγή που πρέπει ... www.gastronomos.gr ↗ Τραχανάς παραδοσιακός arvanitis.gr ↗ Συνταγή: Τραχανάς με φέτα www.argiro.gr ↗ Τραχανάς σούπα akispetretzikis.com ↗ Γλυκός τραχανάς με γάλα της γιαγιάς για πρωινό 🥣 (σα ... cookpad.com ↗ Τραχανάς παραδοσιακός: η απόλυτη συνταγή www.kathimerini.gr ↗ Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο παραδοσιακό τραχανά cantina.protothema.gr ↗ Παραδοσιακός ξινός τραχανάς σούπα www.magiacook.gr ↗