Join Network Σύνδεση
food.gr
ΑΓΟΡΑ LIVE
Πιπεριές:2,40 €Σέλινο:1,00 €Πατάτες:1,13 €Κουνουπίδι:2,88 €Μπρόκολο:2,98 €Παντζάρια:1,45 €Πράσα:1,65 €Ντομάτες:1,90 €Κολοκύθια:1,95 €Μελιτζάνες:1,75 €Γλυκοπατάτα:1,90 €Λάχανο:1,75 €Κρεμμύδια:1,00 €Σπανάκι:1,80 €Κολοκύθα:4,75 €Λεμόνια:1,50 €Ρόδια:2,20 €Ακτινίδιο:2,57 €Μήλα:1,75 €Πορτοκάλια:1,05 €Κυδώνια:1,50 €Μανταρίνια:1,55 €Αχλάδια:2,15 €Σταφύλια:3,00 €Σύκα:3,88 €Κάστανα:4,94 €Δαμάσκηνα:1,73 €Πιπεριές:2,40 €Σέλινο:1,00 €Πατάτες:1,13 €Κουνουπίδι:2,88 €Μπρόκολο:2,98 €Παντζάρια:1,45 €Πράσα:1,65 €Ντομάτες:1,90 €Κολοκύθια:1,95 €Μελιτζάνες:1,75 €Γλυκοπατάτα:1,90 €Λάχανο:1,75 €Κρεμμύδια:1,00 €Σπανάκι:1,80 €Κολοκύθα:4,75 €Λεμόνια:1,50 €Ρόδια:2,20 €Ακτινίδιο:2,57 €Μήλα:1,75 €Πορτοκάλια:1,05 €Κυδώνια:1,50 €Μανταρίνια:1,55 €Αχλάδια:2,15 €Σταφύλια:3,00 €Σύκα:3,88 €Κάστανα:4,94 €Δαμάσκηνα:1,73 €
Τραχανας ξινος με γαλα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τραχανας ξινος με γαλα

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Τραχανας ξινος με γαλα

Ο τραχανάς ξινός με γάλα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια εύκολη και θρεπτική επιλογή. Ο ξινός τραχανάς, με την χαρακτηριστική του γεύση, βράζει μαζί με νερό και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ξινό γάλα, δημιουργώντας μια κρεμώδη υφή που απογειώνει την εμπειρία. Η προσθήκη αλατιού και πιπεριού ενισχύει τη γεύση, ενώ το ελαιόλαδο που ρίχνουμε στο τέλος προσφέρει μια πλούσια αίσθηση. Ιδανικό για τις κρύες μέρες, αυτό το πιάτο φέρνει κοντά τις παραδοσιακές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, κάνοντάς το μια αγαπημένη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο ξινός τραχανάς με γάλα έχει μια κρεμώδη υφή και ελαφρώς ξινή γεύση, που ταιριάζει καλά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και ζωντάνια. Προτείνω να συνδυάσετε το πιάτο με Ασσύρτικο για την οξύτητα και την αλμύρα του, ή με Μανδηλαριά για τις φρουτώδεις νότες και την ισορροπία του. Ένα Sauvignon Blanc θα προσθέσει μια εσπεριδοειδή φρεσκάδα που θα αναδείξει την ξινή γεύση του τραχανά. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για το καλύτερο αποτέλεσμα.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικός Τραχανάς Ξινός με Γάλα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή του τραχανά με ξινό γάλα, ιδανική για ζεστές μέρες.

Υλικά

  • 200g Τραχανάς ξινός
  • 1L Γάλα ξινό
  • 500ml Νερό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τον τραχανά.
  2. 2 Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέτουμε το ξινό γάλα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνος Τραχανάς με Γάλα και Βότανα medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή του τραχανά με αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 250g Τραχανάς ξινός
  • 800ml Γάλα
  • 300ml Νερό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος
  • 2 κουταλιές Φρέσκος βασιλικός
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τον τραχανά.
  2. 2 Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε τα βότανα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και επιπλέον βότανα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα φρέσκο ροζέ.

Περιφερειακός Τραχανάς με Γάλα και Κολοκύθα medium · 80′

Μια εκδοχή με κολοκύθα που προσθέτει γεύση και χρώμα.

Υλικά

  • 200g Τραχανάς ξινός
  • 1L Γάλα
  • 400ml Νερό
  • 300g Κολοκύθα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε την κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια.
  2. 2 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τον τραχανά και συνεχίζουμε το βράσιμο.
  4. 4 Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται με λευκό κρασί, όπως Μοσχάτο.

Ελαφρύς Τραχανάς με Γάλα και Λαχανικά easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 180g Τραχανάς ξινός
  • 700ml Γάλα
  • 300ml Νερό
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε το καρότο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα.
  2. 2 Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τον τραχανά και συνεχίζουμε το βράσιμο.
  4. 4 Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρεται καλύτερα με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινός Τραχανάς με Γάλα και Ξηρούς Καρπούς hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση.

Υλικά

  • 250g Τραχανάς ξινός
  • 1L Γάλα
  • 400ml Νερό
  • 100g Ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα)
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 2 κουταλιές Μέλι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τον τραχανά.
  2. 2 Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, αλάτι, κανέλα και μέλι.
  5. 5 Αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό και πασπαλίζουμε με επιπλέον ξηρούς καρπούς.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με γλυκό κρασί, όπως Μοσχάτο.

Δες & αλλού

Τραχανάς παραδοσιακός arvanitis.gr ↗ Τραχανάς Ξινός με ξινόγαλα & βούτυρο γάλακτος - Vlacha vlaha.gr ↗ τραχανάς με γάλα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τραχανάς ξινός παραδοσιακός με πρόβειο γάλα ή γιαούρτι ... ioratismageirikis.blogspot.com ↗ Τραχανάς με γάλα, σκόρδο και γραβιέρα cantina.protothema.gr ↗

Σχετικές συνταγές

Χυλοπιτες σκετες ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Χυλοπιτες σκετες

🍽️ 4 μερίδες 🕒 10'
Παιδικα muffins ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Παιδικα muffins

🍽️ 4 μερίδες 🕒 25'
Μανιταρια πλευρωτους στο τηγανι ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Μανιταρια πλευρωτους στο τηγανι

🍽️ 4 μερίδες 🕒 15'
Κοτοσουπα χωρις αυγολεμονο ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Κοτοσουπα χωρις αυγολεμονο

🍽️ 4 μερίδες 🕒 45'
Οσομπουκο ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Οσομπουκο

🍽️ 4 μερίδες 🕒 90'
Λεμόνι γλυκό ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Λεμόνι γλυκό

🍽️ 4 μερίδες 🕒 30'
Σταφιδόψωμο ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Σταφιδόψωμο

🍽️ 4 μερίδες 🕒 60'
Σουτζουκάκια σμυρνέικα ✨ AI Pick 🍽️ Εικόνα AI — ενδεικτική
greek 5 Εκδοχές

Σουτζουκάκια σμυρνέικα

🍽️ 4 μερίδες 🕒 40'