Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek lentils

Φακές σούπα με δάφνη και ξύδι

Name: Φακές σούπα με δάφνη και ξύδι
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Cuisine: greek
Ingredients: 200g φακές; 1 μέτριο καρότο; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 φύλλα δάφνη; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 κουταλιά ξίδι; κατά βούληση αλάτι; κατά βούληση πιπέρι

Lentil soup with bay leaf and vinegar

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φακές σούπα με δάφνη και ξύδι

Η φακές σούπα με δάφνη και ξύδι είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την παράδοση. Με βασικά υλικά όπως φακές, καρότο, κρεμμύδι και σκόρδο, αυτή η σούπα προσφέρει μια ζεστή και χορταστική γεύση, ιδανική για τις κρύες μέρες του χρόνου. Η προσθήκη των φύλλων δάφνης ενισχύει την αρωματική διάσταση, ενώ το ξίδι προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί την πλούσια γεύση των φακών. Με χρόνο προετοιμασίας μόλις 45 λεπτά και εύκολη διαδικασία μαγειρέματος, είναι η τέλεια επιλογή για όσους επιθυμούν ένα υγιεινό γεύμα χωρίς κόπο. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για κάθε εποχή και μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φακή σούπα με δάφνη και ξύδι απαιτεί κρασιά που μπορούν να αναδείξουν τις γήινες γεύσεις του πιάτου. Ένα Ξινόμαυρο από τη Νάουσα με τις λεπτές τανίνες και την οξύτητα του θα συνοδεύσει τέλεια τη σούπα. Εναλλακτικά, ένα φρέσκο Ασύρτικο από τη Σαντορίνη θα προσθέσει μια δροσιστική οξύτητα, ενισχύοντας την γεύση από το ξύδι. Αν προτιμάτε κόκκινο κρασί, ένα Pinot Noir θα φέρει μια απαλή ελαφρότητα και φρουτώδεις νότες που θα ισορροπήσουν τη πλούσια γεύση των φακών. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 10-12°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ξινόμαυρο Ασύρτικο Pinot Noir Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Amuse Ροζέ, Κτήμα Μουσών

Κτήμα Μουσών · Sauvignon Blanc, Μούχταρο

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Κτήμα Σιγάλα · Ασύρτικο

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Φακές σούπα με καρότο και δάφνη easy · 45′

Μια υγιεινή σούπα φακής με καρότο και δάφνη που προσφέρει γλυκύτητα και βάθος στη γεύση.

Υλικά

200g φακές
1 μέτριο καρότο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξίδι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο καρότο, κρεμμύδι και σκόρδο.
3 Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το ελαιόλαδο.
4 Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
5 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.

Φακές σούπα με σπανάκι και δάφνη medium · 50′

Μια θρεπτική σούπα φακής με σπανάκι που ενισχύει την γεύση και τη θρεπτική αξία.

Υλικά

200g φακές
150g σπανάκι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξίδι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
3 Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το ελαιόλαδο.
4 Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
5 Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
6 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.

Φακές σούπα με πατάτα και δάφνη medium · 55′

Φακές σούπα με πατάτα που δίνει μία κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.

Υλικά

200g φακές
1 μέτρια πατάτα
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξίδι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
3 Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και την ψιλοκομμένη πατάτα.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
6 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ξίδι.

Φακές σούπα με λεμόνι και δάφνη easy · 40′

Φακές σούπα με φρέσκο λεμόνι που προσφέρει μία δροσερή και ελαφριά γεύση.

Υλικά

200g φακές
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο λεμόνι
1 κουταλιά ξίδι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
3 Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το ελαιόλαδο.
4 Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
5 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ξίδι, αλάτι και πιπέρι.

Φακές σούπα με μπαχαρικά και δάφνη hard · 70′

Φακές σούπα με μπαχαρικά που προσθέτει πικάντικες νότες και βάθος στη γεύση.

Υλικά

200g φακές
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλιά ξίδι
κατά βούληση αλάτι
κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
3 Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το ελαιόλαδο, κύμινο και πάπρικα.
4 Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
6 Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε το ξίδι.

Δες & αλλού

Φακές σούπα (βίντεο) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φακές σούπα με την απλή συνταγή της γιαγιάς petros-syrigos.com ↗ Φακές σούπα, η κλασική συνταγή cookout.skai.gr ↗ Συνταγή για παραδοσιακές φακές σούπα mymarket.gr ↗ Φακές σούπα της μαμάς - Συνταγή - RecipeFinder recipefinder.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →