🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ρεβίθια λεμονάτα σούπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek chickpeas

Ρεβίθια λεμονάτα σούπα

Lemon chickpea soup

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τη ρεβίθια λεμονάτα σούπα, προτείνω ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, καθώς η ορυκτή του δομή και η υψηλή οξύτητα θα αναδείξουν τη φρεσκάδα του λεμονιού και θα ισορροπήσουν τη κρεμώδη υφή της σούπας. Επίσης, ένα Sauvignon Blanc θα προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών και βότανα, που θα συμπληρώσουν την πικάντικη γεύση των ρεβιθιών. Μια επιλογή από Ξινόμαυρο μπορεί να συνδυαστεί λόγω της φρέσκιας οξύτητάς του και των φρουτώδων αρωμάτων που θα δώσουν βάθος στη γεύση του πιάτου. Τέλος, μια Pinot Grigio θα προσφέρει μια ελαφριά και δροσιστική αίσθηση, ιδανική για να αναδείξει την αρωματική παλέτα του πιάτου. Προτείνω σερβίρισμα στους 10-12°C.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ξινόμαυρο Pinot Grigio

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Ρεβίθια Λεμονάτα Σούπα easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με ρεβίθια, λεμόνι και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σε άλλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
  4. 4 Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και νερό για να καλυφθούν.
  5. 5 Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με λευκό κρασί, όπως Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Ρεβίθια Λεμονάτα Σούπα medium · 70′

Μια νεωτεριστική προσέγγιση με πρόσθετα βότανα.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σε άλλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
  4. 4 Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και νερό για να καλυφθούν.
  5. 5 Προσθέστε θυμάρι και κύμινο, και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ρεβίθια Λεμονάτα Σούπα medium · 75′

Από την ελληνική παράδοση με πρόσθετα λαχανικά.

Υλικά

  • 250g Ρεβίθια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κλωνάρι Σέλινο
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σε άλλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και το σέλινο.
  4. 4 Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και νερό για να καλυφθούν.
  5. 5 Σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με λευκό κρασί, όπως Chardonnay.

Ελαφριά Ρεβίθια Λεμονάτα Σούπα easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή για υγιεινή διατροφή.

Υλικά

  • 200g Ρεβίθια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 λίτρο Νερό
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 1 κουταλιά Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σε άλλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο με ελάχιστο λάδι.
  4. 4 Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και το νερό.
  5. 5 Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το χυμό λεμονιού και φρέσκο βασιλικό πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Ρεβίθια Λεμονάτα Σούπα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα καρυκεύματα και γαρνιτούρες.

Υλικά

  • 300g Ρεβίθια
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι Κουρκουμάς
  • 1/4 φλιτζάνι Φρέσκα μυρωδικά

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σε άλλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
  4. 4 Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια και νερό για να καλυφθούν.
  5. 5 Προσθέστε κανέλα και κουρκουμά και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  6. 6 Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται καλά με πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Ρεβύθια σούπα argiro.gr ↗ Ρεβύθια λεμονάτα: η συνταγή από την μπακαλοταβέρνα ... gastronomos.gr ↗ Λεμονάτη σούπα ρεβίθια του Δημήτρη Σκαρμούτσου - Χωριό minervahorio.gr ↗ ρεβύθια λεμονάτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ρεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα misstasty.gr ↗ Ρεβύθια λεμονάτα σούπα paxxi.gr ↗