Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Φοκάτσια

Name: Φοκάτσια
Cuisine: greek
Ingredients: 500 γρ αλεύρι για ψωμί; 300 ml νερό; 10 γρ μαγιά; 50 ml ελαιόλαδο; 10 γρ αλάτι; 2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο

📖 5 εκδοχές 📊 medium

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φοκάτσια, με την ελαφριά και αφράτη υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μοσχοφίλερο, που προσφέρουν φρεσκάδα και αρώματα φρούτων. Επίσης, η δροσιά του Ρομπόλας μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του ψωμιού, ειδικά αν έχεις προσθέσει μυρωδικά ή ελιές. Αν επιθυμείς να πειραματιστείς με κόκκινα, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια ευχάριστη ισορροπία με την ελαφρότητα της φοκάτσιας.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ρομπόλα Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φοκάτσια easy · 60′

Η κλασική εκδοχή της φοκάτσιας με ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Υλικά

500 γρ αλεύρι για ψωμί
300 ml νερό
10 γρ μαγιά
50 ml ελαιόλαδο
10 γρ αλάτι
2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Βάλτε τη σε ταψί, πατήστε την και προσθέστε δεντρολίβανο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φοκάτσια medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα.

Υλικά

500 γρ αλεύρι για ψωμί
300 ml νερό
10 γρ μαγιά
60 ml ελαιόλαδο
10 γρ αλάτι
100 γρ καραμελωμένα κρεμμύδια
100 γρ φέτα

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τη φέτα πριν το ψήσιμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φοκάτσια medium · 65′

Φοκάτσια με ελιές Καλαμών και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

500 γρ αλεύρι για ψωμί
300 ml νερό
10 γρ μαγιά
50 ml ελαιόλαδο
10 γρ αλάτι
100 γρ ελιά Καλαμών
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Προσθέστε τις ελιές και το θυμάρι πριν το ψήσιμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με Κρητικό κρασί.

Ελαφριά Φοκάτσια easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή με ελαιόλαδο και βότανα.

Υλικά

500 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
300 ml νερό
10 γρ μαγιά
30 ml ελαιόλαδο
10 γρ αλάτι
2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Προσθέστε το βασιλικό πριν το ψήσιμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό ξηρό κρασί.

Γιορτινή Φοκάτσια hard · 80′

Φοκάτσια με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

500 γρ αλεύρι για ψωμί
300 ml νερό
10 γρ μαγιά
70 ml ελαιόλαδο
10 γρ αλάτι
100 γρ καρύδια
100 γρ αποξηραμένα σύκα

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Προσθέστε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα πριν το ψήσιμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Φοκάτσια συνταγή argiro.gr ↗ Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη φοκάτσια cookpad.com ↗ Λαγάνα "focaccia" - Panos Ioannidis panosioannidis.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →