Σύνδεση
food.gr
Φοκάτσια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φοκάτσια

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φοκάτσια

Η φοκάτσια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ψωμί που εντυπωσιάζει με την αφράτη υφή και την πλούσια γεύση του. Φτιαγμένη από απλά υλικά όπως αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο και μαγιά, η συνταγή αυτή απαιτεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους στην κουζίνα. Το φρέσκο δεντρολίβανο προσθέτει μια αρωματική διάσταση, κάνοντάς την ακόμα πιο ελκυστική. Η διαδικασία είναι εύκολη: απλώς ανακατεύετε τα υλικά, αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει και την ψήνετε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Ιδανική για συνοδευτικό σε γεύματα ή ως σνακ, η φοκάτσια είναι μια γευστική επιλογή που θα σας ταξιδέψει στην καρδιά της Ιταλίας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η φοκάτσια, με την ελαφριά και αφράτη υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μοσχοφίλερο, που προσφέρουν φρεσκάδα και αρώματα φρούτων. Επίσης, η δροσιά του Ρομπόλας μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του ψωμιού, ειδικά αν έχεις προσθέσει μυρωδικά ή ελιές. Αν επιθυμείς να πειραματιστείς με κόκκινα, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια ευχάριστη ισορροπία με την ελαφρότητα της φοκάτσιας.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ρομπόλα Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φοκάτσια easy · 60′

Η κλασική εκδοχή της φοκάτσιας με ελαιόλαδο και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για ψωμί
  • 300 ml νερό
  • 10 γρ μαγιά
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 10 γρ αλάτι
  • 2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Βάλτε τη σε ταψί, πατήστε την και προσθέστε δεντρολίβανο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φοκάτσια medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα.

Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για ψωμί
  • 300 ml νερό
  • 10 γρ μαγιά
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 10 γρ αλάτι
  • 100 γρ καραμελωμένα κρεμμύδια
  • 100 γρ φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τη φέτα πριν το ψήσιμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φοκάτσια medium · 65′

Φοκάτσια με ελιές Καλαμών και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για ψωμί
  • 300 ml νερό
  • 10 γρ μαγιά
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 10 γρ αλάτι
  • 100 γρ ελιά Καλαμών
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε τις ελιές και το θυμάρι πριν το ψήσιμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με Κρητικό κρασί.

Ελαφριά Φοκάτσια easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή με ελαιόλαδο και βότανα.

Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 300 ml νερό
  • 10 γρ μαγιά
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 10 γρ αλάτι
  • 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε το βασιλικό πριν το ψήσιμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό ξηρό κρασί.

Γιορτινή Φοκάτσια hard · 80′

Φοκάτσια με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για ψωμί
  • 300 ml νερό
  • 10 γρ μαγιά
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • 10 γρ αλάτι
  • 100 γρ καρύδια
  • 100 γρ αποξηραμένα σύκα

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα πριν το ψήσιμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Φοκάτσια συνταγή argiro.gr ↗ Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμη φοκάτσια cookpad.com ↗ Λαγάνα "focaccia" - Panos Ioannidis panosioannidis.com ↗