Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Αμυγδαλωτα

Name: Αμυγδαλωτα
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200g αμύγδαλα; 150g ζάχαρη; 2 ασπράδια αυγών; 1 κουταλάκι βανίλια; 50g λιωμένο βούτυρο; μία πρέζα αλάτι

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αμυγδαλωτα

Τα αμυγδαλωτά είναι μια γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την τραγανότητα των αμυγδάλων με τη μαλακή υφή της μαρέγκας. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή γλυκιά δημιουργία. Με βασικά υλικά όπως αμύγδαλα, ζάχαρη, ασπράδια αυγών και βούτυρο, τα αμυγδαλωτά προσφέρουν μια πλούσια γεύση που ενθουσιάζει τους λάτρεις των γλυκών. Το άρωμα της βανίλιας προσθέτει μια επιπλέον διάσταση, κάνοντάς τα ιδανικά για κάθε περίσταση. Απολαύστε τα ως επιδόρπιο ή συνοδεύστε τα με τον καφέ σας για μια γλυκιά στιγμή χαλάρωσης.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα αμυγδαλωτά, με τη γλυκιά και τραγανή υφή τους, ταιριάζουν τέλεια με μια δροσερή και αρωματική Μαλαγουζιά, που θα αναδείξει τις νότες του αμυγδάλου. Επιπλέον, μια ελαφριά Ροδίτης μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη ισορροπία με την γλύκα του γλυκού. Η ενδεχόμενη προσθήκη ενός Ασσύρτικου θα φέρει φρεσκάδα και οξύτητα, που θα καθαρίσει τη γεύση. Σερβίρετε αυτά τα κρασιά στους 8-10°C για την καλύτερη απόλαυση.

Μαλαγουζιά Ροδίτης Ασσύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Αμυγδαλωτά easy · 60′

Τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά με πλούσια γεύση αμυγδάλου.

Υλικά

200g αμύγδαλα
150g ζάχαρη
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι βανίλια
50g λιωμένο βούτυρο
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αλέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4 Προσθέστε τα αμύγδαλα, την βανίλια και το βούτυρο στη μαρέγκα.
5 Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6 Σχηματίστε μπάλες και τοποθετήστε τις σε ταψί.
7 Ψήστε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Αμυγδαλωτά με Ροδόσταγμα medium · 60′

Μια μοντέρνα εκδοχή με άρωμα ροδόσταγμα.

Υλικά

200g αμύγδαλα
150g ζάχαρη
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι βανίλια
50g λιωμένο βούτυρο
1 κουταλιά ροδόσταγμα
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αλέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4 Προσθέστε τα αμύγδαλα, την βανίλια, το ροδόσταγμα και το βούτυρο στη μαρέγκα.
5 Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6 Σχηματίστε μπάλες και τοποθετήστε τις σε ταψί.
7 Ψήστε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακά Αμυγδαλωτά με Κανέλα medium · 60′

Αμυγδαλωτά από την ελληνική περιφέρεια με άρωμα κανέλας.

Υλικά

200g αμύγδαλα
150g ζάχαρη
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι κανέλα
50g λιωμένο βούτυρο
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αλέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4 Προσθέστε τα αμύγδαλα, την κανέλα και το βούτυρο στη μαρέγκα.
5 Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6 Σχηματίστε μπάλες και τοποθετήστε τις σε ταψί.
7 Ψήστε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί με κανέλα.

Ελαφριά Αμυγδαλωτά με Στέβια easy · 60′

Αμυγδαλωτά με στέβια για λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

200g αμύγδαλα
100g στέβια
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι βανίλια
50g λιωμένο βούτυρο
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αλέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με την στέβια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4 Προσθέστε τα αμύγδαλα, την βανίλια και το βούτυρο στη μαρέγκα.
5 Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6 Σχηματίστε μπάλες και τοποθετήστε τις σε ταψί.
7 Ψήστε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κρασί χαμηλών θερμίδων.

Γιορτινά Αμυγδαλωτά με Κερασάκι hard · 60′

Γιορτινά αμυγδαλωτά με κερασάκι στην κορυφή.

Υλικά

200g αμύγδαλα
150g ζάχαρη
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι βανίλια
50g λιωμένο βούτυρο
10 κερασάκια γλυκά
μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αλέστε τα αμύγδαλα σε σκόνη.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
4 Προσθέστε τα αμύγδαλα, την βανίλια και το βούτυρο στη μαρέγκα.
5 Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6 Σχηματίστε μπάλες, τοποθετήστε τις σε ταψί και βάλτε από πάνω ένα κερασάκι.
7 Ψήστε για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί για γιορτές.

Δες & αλλού

Συνταγή: Αμυγδαλωτά argiro.gr ↗ Αμυγδαλωτά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αμυγδαλωτά — Ελληνικά sefcozeelandia.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές για αμυγδαλωτά cookpad.com ↗ Αμυγδαλωτά, Παραδοσιακά athenarecipes.com ↗ Αμυγδαλωτά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →