Σύνδεση
food.gr
Μπεζεδες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μπεζεδες

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μπεζεδες

Οι μπεζέδες είναι ένα ελαφρύ και αφράτο γλυκό, ιδανικό για να κλείσει ένα γεύμα με γλυκιά νότα. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί μόνο λίγα υλικά, όπως αυγά, ζάχαρη, λεμόνι και βανίλια, και είναι εύκολη στην παρασκευή της, με χρόνο μαγειρέματος μόλις 60 λεπτά. Η διαδικασία περιλαμβάνει το χτύπημα των ασπραδιών με αλάτι μέχρι να αποκτήσουν αφράτη υφή, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα αρώματα. Οι μπεζέδες ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία, γεγονός που τους προσδίδει την χαρακτηριστική τραγανή κρούστα και την απαλή, μαλακή καρδιά. Ιδανικοί για κάθε εποχή, οι μπεζέδες συνδυάζουν απλότητα και γεύση, κάνοντάς τους αγαπημένη επιλογή για γλυκό.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι μπεζέδες, με την ελαφριά και αέρινη υφή τους, ταιριάζουν υπέροχα με ένα φρέσκο Ασσύρτικο, το οποίο θα αναδείξει τη γλύκα και την αφράτη υφή του γλυκού. Η προσθήκη ενός Αγιωργίτικου θα προσφέρει ωραία φρουτώδη αρώματα, προσφέροντας ισορροπία με την γλυκύτητα των μπεζέδων. Εναλλακτικά, ένα Λιάτικο μπορεί να προσφέρει μια πιο πλούσια γεύση, ενισχύοντας την εμπειρία με τα αρώματα του. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για να αναδειχθούν τα χαρακτηριστικά του κρασιού.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Λιάτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικοί Μπεζέδες easy · 60′

Οι παραδοσιακοί μπεζέδες με απλή γεύση και τραγανή υφή.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • μια πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
  4. 4 Σχηματίζουμε μπεζέδες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήνουμε στους 100°C για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνοι Μπεζέδες με Κακάο medium · 60′

Μπεζέδες με προσθήκη κακάου για μια γλυκιά και σοκολατένια γεύση.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 30g Κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • μια πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Προσθέτουμε το κακάο, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
  4. 4 Σχηματίζουμε μπεζέδες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήνουμε στους 100°C για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα γλυκό ερυθρό κρασί.

Περιφερειακοί Μπεζέδες με Αμύγδαλο medium · 60′

Μπεζέδες με αμύγδαλο για μια αρωματική και τραγανή εμπειρία.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 50g Αμύγδαλα (αλεσμένα)
  • 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • μια πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
  4. 4 Σχηματίζουμε μπεζέδες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήνουμε στους 100°C για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφροί Μπεζέδες με Φρούτα easy · 60′

Μπεζέδες με προσθήκη φρούτων για μια ελαφριά και φρουτώδη γεύση.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 50g Αποξηραμένα φρούτα (ψιλοκομμένα)
  • 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • μια πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
  4. 4 Σχηματίζουμε μπεζέδες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήνουμε στους 100°C για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινοί Μπεζέδες με Σοκολάτα hard · 60′

Μπεζέδες για γιορτές με σοκολάτα και γλάσο.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 30g Κακάο σε σκόνη
  • 100g Σοκολάτα (λιωμένη)
  • 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι (χυμός)
  • μια πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. 2 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά.
  3. 3 Προσθέτουμε το κακάο, τον χυμό λεμονιού και τη λιωμένη σοκολάτα.
  4. 4 Σχηματίζουμε μπεζέδες σε ταψί με λαδόκολλα.
  5. 5 Ψήνουμε στους 100°C για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα γλυκό ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

μπεζέδες Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μπεζέδες argiro.gr ↗ Συνταγή για μαρέγκες - μπεζέδες e-prosklitirio.gr ↗ Μπεζέδες Τήνου | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Μπεζέδες σάντουιτς με κρέμα κακάο cantina.protothema.gr ↗