Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Ροβίτσα

Name: Ροβίτσα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Ροβίτσα; 400g Ντομάτες; 1 τεμάχιο Κρεμμύδι; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 100ml Ελαιόλαδο; 200g Φέτα

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ροβίτσα

Η ροβίτσα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση. Αποτελείται από 500g ροβίτσα, που βράζεται σε αλατισμένο νερό, και συνοδεύεται από μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας, φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες και κρεμμύδι, που σοτάρεται σε ελαιόλαδο. Η προσθήκη θρυμματισμένης φέτας στο τέλος προσφέρει μια κρεμώδη υφή και έντονη γεύση, κάνοντάς την ιδανική για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας. Είναι μια εύκολη συνταγή που απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για ένα γευστικό γεύμα καθημερινά ή για ειδικές περιστάσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Ροβίτσα είναι ιδανική για να συνοδευτεί με ελληνικές ποικιλίες όπως το Αγιωργίτικο και το Ξινόμαυρο, προσφέροντας μια ισορροπία φρεσκάδας και τανινών. Η προσθήκη διεθνών ποικιλιών όπως το Merlot και το Syrah ενισχύει τη γεύση και προσφέρει πλούσιες νότες φρούτων. Αυτή η μίξη δημιουργεί μια αρμονία που ταιριάζει τέλεια με πιάτα που περιέχουν ελαφριά λαχανικά ή πιάτα με βότανα. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 16-18°C.

Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο Merlot Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Ροβίτσα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή της Ροβίτσας με φρέσκα υλικά και πλούσια γεύση.

Υλικά

500g Ροβίτσα
400g Ντομάτες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
100ml Ελαιόλαδο
200g Φέτα

Εκτέλεση

1 Βράστε τη ροβίτσα σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Ανακατέψτε τη ροβίτσα με τη σάλτσα.
5 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
6 Σερβίρετε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Ροβίτσα medium · 70′

Μια μοντέρνα προσέγγιση της Ροβίτσας με πλούσιες γεύσεις.

Υλικά

500g Ροβίτσα
300g Ντομάτες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
100g Πιπεριές Φλωρίνης
2 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Καπνιστή πάπρικα
100ml Ελαιόλαδο
150g Φέτα

Εκτέλεση

1 Βράστε τη ροβίτσα σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4 Προσθέστε την καπνιστή πάπρικα.
5 Ανακατέψτε τη ροβίτσα με τη σάλτσα.
6 Σερβίρετε με φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ροβίτσα medium · 65′

Ροβίτσα με παραδοσιακά υλικά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

500g Ροβίτσα
300g Ντομάτες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
100g Ελιές Καλαμών
50g Κάππαρη
100ml Ελαιόλαδο
200g Φέτα

Εκτέλεση

1 Βράστε τη ροβίτσα σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Προσθέστε τις ελιές και την κάππαρη.
5 Ανακατέψτε τη ροβίτσα με τη σάλτσα.
6 Σερβίρετε με φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα κόκκινο κρασί από τη Νάουσα.

Ελαφριά Ροβίτσα easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή της Ροβίτσας για υγιεινές επιλογές.

Υλικά

500g Ροβίτσα
300g Ντομάτες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
100g Κόκκινες πιπεριές
1 σκελίδα Σκόρδο
50ml Ελαιόλαδο
100g Φέτα

Εκτέλεση

1 Βράστε τη ροβίτσα σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4 Ανακατέψτε τη ροβίτσα με τη σάλτσα.
5 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
6 Σερβίρετε με θρυμματισμένη φέτα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινή Ροβίτσα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή της Ροβίτσας με πλούσιες γεύσεις και αρώματα.

Υλικά

500g Ροβίτσα
400g Ντομάτες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
200g Αγκινάρες
50g Μαϊντανός
100ml Ελαιόλαδο
150g Τυρί Κεφαλοτύρι
50g Φυστίκια

Εκτέλεση

1 Βράστε τη ροβίτσα σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέστε τις ντομάτες και τις αγκινάρες και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4 Προσθέστε τα φυστίκια και τον μαϊντανό.
5 Ανακατέψτε τη ροβίτσα με τη σάλτσα.
6 Σερβίρετε με θρυμματισμένο κεφαλοτύρι από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για ροβίτσα cookpad.com ↗ Συνταγή | Σούπα ροβίτσα elaiopigi.gr ↗ Φασόλια πράσινα ροβίτσα με λαχανικά 3alfa.gr ↗ Νταλ με ροβίτσα (hari moong dal) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ 9 συνταγές με ροβίτσα, το θρεπτικό και νόστιμο όσπριο cantina.protothema.gr ↗ Σούπα Ροβίτσα | Altis altis.com.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →