Ελληνική Κοτόπουλο & Πουλερικά

Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Name: Τσιγαριστό Κοτόπουλο
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 kg κοτόπουλο; 100 ml ελαιόλαδο; 1 τεμάχιο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Pan-Fried Chicken

60 λεπτά 5 εκδοχές Δυσκολία Μέτρια

Σχετικά με Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Το τσιγαριστό κοτόπουλο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την πλούσια γεύση. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα. Το κοτόπουλο τηγανίζεται σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, ενώ η προσθήκη κρεμμυδιού και σκόρδου ενισχύει τη γεύση του. Η ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουν μια αρωματική διάσταση, κάνοντάς το ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή φιλικές συγκεντρώσεις. Σερβίρεται ζεστό, προσφέροντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Wine Pairing 8 κρασιά

Το τσιγαριστό κοτόπουλο συνδυάζεται εξαιρετικά με το Αγιωργίτικο, καθώς οι φρουτώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες του συμπληρώνουν την τραγανή υφή του κοτόπουλου. Επίσης, η ποικιλία Μαλαγουζιά προσφέρει μια φρεσκάδα και αρωματικότητα που ισορροπεί τη λιπαρότητα του τηγανητού πιάτου. Για μια διεθνή διάσταση, ένα Pinot Noir με τις ελαφριές τανίνες και την φρουτώδη γεύση του θα προσθέσει βάθος στην εμπειρία. Σερβίρετε τους οίνους σε θερμοκρασία 10-12°C για λευκούς και 14-16°C για κόκκινους.

Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Pinot Noir Ασσύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Rioja Rosado, Marques De Caceres

Marques de Caceres · Garnacha Tinta, Tempranillo

Natureo Κόκκινο, Familia Torres

Familia Torres · Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

Chateau Fourcas Dupre 2021

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Βιβλία Χώρα Ροζέ, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Syrah

Peplo, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Syrah, Αγιωργίτικο, Μαυροφίλερο

Βίβλινος Ροζέ Magnum, Κτή

Κτήμα Βιβλία Χώ · Syrah

GTR, Rosemount Estate

Rosemount Estate · Shiraz (70%), Grenache (30%)

Cava, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Διάλεξε εκδοχή

Εκδοχή	Δυσκολία	Χρόνος	Τι αλλάζει
Κλασικό Τσιγαριστό Κοτόπουλο	Εύκολη	60′	Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά υλικά.
Μοντέρνο Τσιγαριστό Κοτόπουλο	Μέτρια	50′	Προσθήκη γλυκιάς σάλτσας και μπαχαρικών.
Περιφερειακό Τσιγαριστό Κοτόπουλο	Μέτρια	70′	Προσθήκη ελιών και λεμονιού.
Ελαφρύ Τσιγαριστό Κοτόπουλο	Εύκολη	40′	Χρησιμοποιούνται λιγότερα λίπη και περισσότερα λαχανικά.
Γιορτινό Τσιγαριστό Κοτόπουλο	Δύσκολη	90′	Προσθήκη καρυδιών και σταφίδων για γεύση.

Κλασικό Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Εύκολη · 60′

Η κλασική εκδοχή του τσιγαριστού κοτόπουλου, με βότανα και ελαιόλαδο.

Υλικά

1 kg κοτόπουλο
100 ml ελαιόλαδο
1 τεμάχιο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
2 σκελίδες σκόρδο ≈ 0,90 €/κιλό · 5/11
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2 Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Πασπαλίστε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
6 Σερβίρετε ζεστό.

Μοντέρνο Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Μέτρια · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή με μπαχαρικά και γλυκιά σάλτσα σόγιας.

Υλικά

1 kg κοτόπουλο
80 ml ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ≈ 0,90 €/κιλό · 5/11
2 τεμάχια πιπεριές ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
50 ml γλυκιά σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2 Προσθέστε το κοτόπουλο και ροδίστε το.
3 Προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές.
4 Πασπαλίστε με πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
5 Ρίξτε τη γλυκιά σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.
6 Σερβίρετε με ρύζι.

Περιφερειακό Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Μέτρια · 70′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Κρήτη με ελιές και λεμόνι.

Υλικά

1 kg κοτόπουλο
100 ml ελαιόλαδο
1 τεμάχιο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
3 σκελίδες σκόρδο ≈ 0,90 €/κιλό · 5/11
100 g μαύρες ελιές
1 τεμάχιο λεμόνι ≈ 2,44 €/κιλό · 5/11
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2 Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Ρίξτε τις ελιές και το χυμό λεμονιού.
5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
6 Σερβίρετε με πατάτες.

Ελαφρύ Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Εύκολη · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και λιγότερο λάδι.

Υλικά

600 g κοτόπουλο φιλέτο
50 ml ελαιόλαδο
1 τεμάχιο κολοκύθι ≈ 3,98 €/κιλό · 5/11
1 τεμάχιο καρότο ≈ 1,60 €/κιλό · 5/11
1 τεμάχιο πιπεριά
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
2 Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε.
4 Πασπαλίστε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
6 Σερβίρετε με σαλάτα.

Γιορτινό Τσιγαριστό Κοτόπουλο

Δύσκολη · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και σταφίδες.

Υλικά

1.2 kg κοτόπουλο
150 ml ελαιόλαδο
1 τεμάχιο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
4 σκελίδες σκόρδο ≈ 0,90 €/κιλό · 5/11
100 g καρύδια
50 g σταφίδες
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
2 Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
3 Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Ρίξτε τα καρύδια και τις σταφίδες.
5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
6 Σερβίρετε με πουρέ πατάτας.

Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →