Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Φιδες

Name: Φιδες
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γρ Φιδές; 100γρ Βούτυρο; 200γρ Φέτα; 1κ.γ. Αλάτι; 1/2κ.γ. Πιπέρι; 2, κομμένες Ντομάτα

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φιδες

Οι φιδές είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του βουτύρου με τη φρεσκάδα της ντομάτας και την αλμυρή γεύση της φέτας. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 30 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για το καθημερινό τους γεύμα. Ο βρασμένος φιδές αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι τόσο χορταστικό όσο και γευστικό. Η απλότητα των υλικών και η παραδοσιακή του προσέγγιση το καθιστούν ιδανικό για κάθε εποχή, ενώ η φέτα προσθέτει μια χαρακτηριστική ελληνική πινελιά. Σερβίρεται ζεστό, με λίγο πιπέρι για έξτρα γεύση, και είναι σίγουρο ότι θα κλέψει τις εντυπώσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι φιδές αποτελούν ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο, που ταιριάζει εξαιρετικά με ένα κρασί που έχει φρεσκάδα και ζωντάνια. Μία εξαιρετική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, καθώς η οξύτητά του θα ισορροπήσει την υφή των φιδών. Επίσης, η Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει φρουτώδεις και ανθικές νότες, συμπληρώνοντας τη γεύση του πιάτου. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, ο Sauvignon Blanc με τις έντονες αρωματικές νότες του θα προσφέρει μία δροσιστική αντίθεση. Συνιστάται σερβίρισμα στους 8-10 °C.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικές Φιδές easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή φιδών με βούτυρο και τυρί.

Υλικά

500γρ Φιδές
100γρ Βούτυρο
200γρ Φέτα
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
2, κομμένες Ντομάτα

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φιδές σε αλατισμένο νερό.
2 Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
3 Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
5 Ρίχνουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε ζεστές με λίγο πιπέρι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνες Φιδές medium · 40′

Φιδές με pesto και λαχανικά για μια μοντέρνα πινελιά.

Υλικά

400γρ Φιδές
100γρ Pesto
1, ψιλοκομμένη Κόκκινη πιπεριά
1, ψιλοκομμένη Κίτρινη πιπεριά
1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
1κ.γ. Καρυκεύματα

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φιδές σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
3 Προσθέτουμε το pesto και ανακατεύουμε.
4 Στραγγίζουμε τις φιδές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
5 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Καλό κρασί ροζέ ταιριάζει ιδανικά.

Περιφερειακές Φιδές medium · 50′

Φιδές με παραδοσιακή καπαρόσα και ελιές.

Υλικά

500γρ Φιδές
100γρ Καπαρόσα
100γρ Ελιές
50ml Ελαιόλαδο
1κ.γ. Αλάτι
2 σκελίδες, ψιλοκομμένες Σκόρδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φιδές σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρουμε το σκόρδο με ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε την καπαρόσα και τις ελιές.
4 Στραγγίζουμε τις φιδές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
5 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ένα φρουτώδες κόκκινο κρασί συμπληρώνει τη γεύση.

Ελαφρές Φιδές easy · 25′

Ελαφριές φιδές με λεμονάτη σάλτσα και μυρωδικά.

Υλικά

300γρ Φιδές
1, χυμός Λεμόνι
2κ.σ., ψιλοκομμένος Μαϊντανός
1κ.σ., ψιλοκομμένος Δυόσμος
30ml Ελαιόλαδο
1/2κ.γ. Αλάτι
1/4κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φιδές σε αλατισμένο νερό.
2 Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά.
4 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
5 Γαρνίρουμε με λίγα μυρωδικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινές Φιδές hard · 70′

Φιδές με σάλτσα μανιταριών και καρυδιών για γιορτινή γεύση.

Υλικά

500γρ Φιδές
300γρ, κομμένα Μανιτάρια
100γρ, ψιλοκομμένα Καρύδια
200ml Κρέμα γάλακτος
50ml Ελαιόλαδο
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φιδές σε αλατισμένο νερό.
2 Σε τηγάνι, σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο.
3 Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
5 Στραγγίζουμε τις φιδές και τις προσθέτουμε στη σάλτσα.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα πλήρες κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Φιδές σούπα για αρρωστούληδες Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Σούπα φιδέ | Μασούτης masoutis.gr ↗ Σούπα Φιδές - Food For Health foodforhealth.gr ↗ η ιδανική σούπα για κρυωμένους και για πονεμένα στομάχια ... ioratismageirikis.blogspot.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →