🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Cheesecake Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Cheesecake

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κρεμώδης υφή του cheesecake συνδυάζεται εξαιρετικά με την φρεσκάδα της Μαλαγουζιάς, η οποία προσφέρει ανθηρά αρώματα και ελαφριά γλυκύτητα. Η Ροδίτης, με την ισορροπία οξύτητας και φρουτώδη χαρακτήρα της, μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του γλυκού. Επιπλέον, η Ασσύρτικο, με την πλούσια δομή και την έντονη οξύτητα, προσφέρει έναν ωραίο αντίκτυπο στο cheesecake, κάνοντάς το πιο ελκυστικό. Συνιστώ θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Hubert Brochard · 100% Sauvignon Blanc

Historia Κόκκινο, Κτήμα Αβαντίς

Historia Κόκκινο, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · Grenache Rouge, Syrah

Ροζέ 4-6h, Γαία Οινοποιητική

Ροζέ 4-6h, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Μοσχοφίλερο 100%

Μοσχοφίλερο, Μπουτάρη

Μοσχοφίλερο, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Μοσχοφίλερο

Δρυόπη Νεμέα, Κτήμα Τσέλε

Δρυόπη Νεμέα, Κτήμα Τσέλε

Κτήμα Τσέλεπου · Αγιωργίτικο

Heritage Clairette d' Adissan

Heritage Clairette d' Adissan

Gerard Bertrand · 100% Clairette

Vina Sol, Familia Torres

Vina Sol, Familia Torres

Familia Torres · Parellada

Prosecco White 200 ml, Kylie Minogue

Prosecco White 200 ml, Kylie Minogue

Kylie Minogue · Prosecco White 200 Ml

Κλασικό Cheesecake medium · 60′

Η κλασική εκδοχή του cheesecake με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 150g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 2 κουταλιές λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για cheesecake.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότων.
  6. 6 Ψήνουμε στους 160°C για 45 λεπτά.
  7. 7 Αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε το με μια γλυκιά λευκή ποικιλία.

Μοντέρνο Cheesecake με Φρούτα medium · 60′

Cheesecake με φρέσκα φρούτα και ελαφριά βάση.

Υλικά

  • 400g τυρί κρέμα
  • 120g ζάχαρη
  • 200g φράουλες (πολτοποιημένες)
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 150g μπισκότα τύπου digestive
  • 80g βούτυρο
  • 100g φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα στη βάση της φόρμας.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τις πολτοποιημένες φράουλες.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα στη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Cheesecake με Μέλι medium · 60′

Cheesecake με ελληνικό μέλι και καρύδια, εμπνευσμένο από παραδοσιακές γεύσεις.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 100g μέλι
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 50g καρύδια (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μέλι και τη βανίλια.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότων.
  6. 6 Ψήνουμε στους 160°C για 45 λεπτά.
  7. 7 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφρύ Cheesecake για Δίαιτα easy · 60′

Cheesecake με ελαφριά υλικά για χαμηλές θερμίδες.

Υλικά

  • 300g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί κρέμα
  • 50g μέλι
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 άσπρα αυγά
  • 150g μπισκότα τύπου digestive ολικής άλεσης
  • 50g βούτυρο (χαμηλής λιπαρότητας)
  • 200g γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μέλι, τη βανίλια και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα άσπρα αυγά και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινό Cheesecake με Σοκολάτα hard · 60′

Cheesecake με σοκολάτα για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 150g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 4 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 200g μαύρη σοκολάτα (λιωμένη)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 50 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε το με ένα κόκκινο γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Cheesecake από τον Στέλιο Παρλιάρο arlafoods.gr ↗ Cheesecake | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Τσιζκέικ (cheesecake) της Αργυρώς argiro.gr ↗ Cheesecake: οι 10 καλύτερες συνταγές μας | ΣΥΝΤΑΓΕΣ gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για λαχταριστό cheesecake cookpad.com ↗