Σύνδεση
food.gr
Cheesecake Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Cheesecake

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Cheesecake

Το cheesecake είναι μια απολαυστική γλυκιά δημιουργία που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τυριού κρέμα με την τραγανή βάση από μπισκότα τύπου digestive. Αν και δεν έχει συγκεκριμένη γεωγραφική προέλευση, έχει αγαπηθεί παγκοσμίως για την απλότητά του και την πλούσια γεύση του. Η παρασκευή του απαιτεί μέτρια δεξιοτεχνία και περίπου 60 λεπτά, με την προϋπόθεση ότι θα αφήσετε το γλυκό να κρυώσει και να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρισμα. Τα βασικά υλικά του περιλαμβάνουν τυρί κρέμα, ζάχαρη, αυγά και χυμό λεμονιού, που προσθέτει μια δροσερή νότα. Ιδανικό για κάθε περίσταση, το cheesecake είναι μια γλυκιά απόλαυση που δεν θα απογοητεύσει κανέναν.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κρεμώδης υφή του cheesecake συνδυάζεται εξαιρετικά με την φρεσκάδα της Μαλαγουζιάς, η οποία προσφέρει ανθηρά αρώματα και ελαφριά γλυκύτητα. Η Ροδίτης, με την ισορροπία οξύτητας και φρουτώδη χαρακτήρα της, μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του γλυκού. Επιπλέον, η Ασσύρτικο, με την πλούσια δομή και την έντονη οξύτητα, προσφέρει έναν ωραίο αντίκτυπο στο cheesecake, κάνοντάς το πιο ελκυστικό. Συνιστώ θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Hubert Brochard · 100% Sauvignon Blanc

Historia Κόκκινο, Κτήμα Αβαντίς

Historia Κόκκινο, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · Grenache Rouge, Syrah

Ροζέ 4-6h, Γαία Οινοποιητική

Ροζέ 4-6h, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Μοσχοφίλερο 100%

Μοσχοφίλερο, Μπουτάρη

Μοσχοφίλερο, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Μοσχοφίλερο

Δρυόπη Νεμέα, Κτήμα Τσέλε

Δρυόπη Νεμέα, Κτήμα Τσέλε

Κτήμα Τσέλεπου · Αγιωργίτικο

Heritage Clairette d' Adissan

Heritage Clairette d' Adissan

Gerard Bertrand · 100% Clairette

Vina Sol, Familia Torres

Vina Sol, Familia Torres

Familia Torres · Parellada

Prosecco White 200 ml, Kylie Minogue

Prosecco White 200 ml, Kylie Minogue

Kylie Minogue · Prosecco White 200 Ml

Κλασικό Cheesecake medium · 60′

Η κλασική εκδοχή του cheesecake με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 150g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 2 κουταλιές λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για cheesecake.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότων.
  6. 6 Ψήνουμε στους 160°C για 45 λεπτά.
  7. 7 Αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε το με μια γλυκιά λευκή ποικιλία.

Μοντέρνο Cheesecake με Φρούτα medium · 60′

Cheesecake με φρέσκα φρούτα και ελαφριά βάση.

Υλικά

  • 400g τυρί κρέμα
  • 120g ζάχαρη
  • 200g φράουλες (πολτοποιημένες)
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 150g μπισκότα τύπου digestive
  • 80g βούτυρο
  • 100g φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα στη βάση της φόρμας.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τις πολτοποιημένες φράουλες.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα στη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Cheesecake με Μέλι medium · 60′

Cheesecake με ελληνικό μέλι και καρύδια, εμπνευσμένο από παραδοσιακές γεύσεις.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 100g μέλι
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 50g καρύδια (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μέλι και τη βανίλια.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότων.
  6. 6 Ψήνουμε στους 160°C για 45 λεπτά.
  7. 7 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφρύ Cheesecake για Δίαιτα easy · 60′

Cheesecake με ελαφριά υλικά για χαμηλές θερμίδες.

Υλικά

  • 300g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί κρέμα
  • 50g μέλι
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 3 άσπρα αυγά
  • 150g μπισκότα τύπου digestive ολικής άλεσης
  • 50g βούτυρο (χαμηλής λιπαρότητας)
  • 200g γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το μέλι, τη βανίλια και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα άσπρα αυγά και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινό Cheesecake με Σοκολάτα hard · 60′

Cheesecake με σοκολάτα για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g τυρί κρέμα
  • 150g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 4 κρόκοι αυγών
  • 200g μπισκότα τύπου digestive
  • 100g βούτυρο
  • 200g μαύρη σοκολάτα (λιωμένη)

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
  2. 2 Πιέζουμε το μείγμα σε μια φόρμα.
  3. 3 Χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  4. 4 Προσθέτουμε τους κρόκους και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε στους 160°C για 50 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε το με ένα κόκκινο γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Cheesecake από τον Στέλιο Παρλιάρο arlafoods.gr ↗ Cheesecake | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Τσιζκέικ (cheesecake) της Αργυρώς argiro.gr ↗ Cheesecake: οι 10 καλύτερες συνταγές μας | ΣΥΝΤΑΓΕΣ gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για λαχταριστό cheesecake cookpad.com ↗