🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Λουκούμι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Λουκούμι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το λουκούμι, με την γλυκιά και ελαφρώς αρωματική του γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρέσκια οξύτητα και αρωματικούς τόνους. Προτείνω να συνοδευτεί με Μοσχοφίλερο ή Ασύρτικο, που θα ενισχύσουν την γλυκύτητα του γλυκού και θα προσφέρουν μια ευχάριστη αντίθεση. Επίσης, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματα φρούτων και λουλουδιών της, θα δημιουργήσει μια αρμονία με την γεύση του λουκουμιού. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδειχθούν οι γεύσεις τους.

Μοσχοφίλερο Ασύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Λουκούμι easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με άρωμα μαστίχας και ζάχαρη.

Υλικά

  • 500g Ζάχαρη
  • 250ml Νερό
  • 100g Άμυλο καλαμποκιού
  • 1g Μαστίχα Χίου
  • 1 tsp Ροδόσταγμα
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί.
  2. 2 Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε καλά.
  3. 3 Προσθέτουμε τη μαστίχα και το ροδόσταγμα.
  4. 4 Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα.
  5. 5 Αδειάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. 6 Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Λουκούμι με Φρούτα medium · 70′

Λουκούμι με φρούτα και φυσικές γεύσεις.

Υλικά

  • 400g Ζάχαρη
  • 300ml Νερό
  • 100g Φρέσκα φρούτα (π.χ. βερίκοκα)
  • 100g Άμυλο καλαμποκιού
  • 30ml Λεμόνι (χυμός)
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί.
  2. 2 Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα και το χυμό λεμονιού.
  4. 4 Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα.
  5. 5 Αδειάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. 6 Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Λουκούμι με Καρύδια medium · 65′

Λουκούμι με καρύδια για πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 450g Ζάχαρη
  • 200ml Νερό
  • 100g Άμυλο καλαμποκιού
  • 80g Καρύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 tsp Κανέλα
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί.
  2. 2 Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα.
  4. 4 Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα.
  5. 5 Αδειάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. 6 Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Λουκούμι με Εκχύλισμα Μέντας easy · 60′

Ελαφρύ λουκούμι με δροσερή γεύση μέντας.

Υλικά

  • 400g Ζάχαρη
  • 250ml Νερό
  • 100g Άμυλο καλαμποκιού
  • 2 tsp Εκχύλισμα μέντας
  • 20ml Χυμός λεμονιού
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί.
  2. 2 Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε το εκχύλισμα μέντας και τον χυμό λεμονιού.
  4. 4 Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα.
  5. 5 Αδειάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. 6 Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Λουκούμι με Σοκολάτα hard · 80′

Λουκούμι με επικάλυψη σοκολάτας για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g Ζάχαρη
  • 200ml Νερό
  • 150g Άμυλο καλαμποκιού
  • 200g Σοκολάτα (κουβερτούρα)
  • 1 tsp Βανίλια
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί.
  2. 2 Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τη βανίλια.
  4. 4 Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πήξει το μείγμα.
  5. 5 Αδειάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
  6. 6 Λιώνουμε τη σοκολάτα και επικάπτουμε το λουκούμι. Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Λουκούμια σπιτικά | Συνταγή argiro.gr ↗ Λουκούμια με μούστο και καρύδια Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Λουκούμια γάμου, Παραδοσιακά athenarecipes.com ↗ Λουκούμια ανεβατά από το Λασίθι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗