🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ψωμί Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ψωμί

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ψωμί, ως βασικό στοιχείο της ελληνικής κουζίνας, ταιριάζει υπέροχα με τα αρώματα και τις γεύσεις των λευκών κρασιών. Προτείνω να το συνοδέψετε με Ασσύρτικο ή Ρομπόλα, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα, αναδεικνύοντας τη γεύση του ψωμιού. Επίσης, το Μανδηλαριά μπορεί να προσθέσει μια ενδιαφέρουσα γλυκύτητα, ισορροπώντας τον αλμυρό χαρακτήρα του ψωμιού. Για πιο πλούσιες γεύσεις, δοκιμάστε ένα Chardonnay, που θα συμπληρώσει τη βουτυράτη υφή των ψωμιών με ζύμη. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C για τα λευκά και 14-16 °C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Ρομπόλα Μανδηλαριά Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Ψωμί easy · 90′

Το παραδοσιακό ελληνικό ψωμί με τραγανή κρούστα και μαλακή ψίχα.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 5g Ζάχαρη
  • 30ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
  2. 2 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε το στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τη ζύμη σε καρβέλι και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα λευκό κρασί όπως το Σαββατιανό.

Μοντέρνο Ψωμί με Μπαχαρικά medium · 75′

Ένα ψωμί με μπαχαρικά που προσφέρει μια νέα γεύση και άρωμα.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 1 tsp Κύμινο
  • 1 tsp Πιπέρι
  • 30ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το κύμινο και το πιπέρι σε ένα μπολ.
  2. 2 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε το στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τη ζύμη σε καρβέλι και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Ψωμί Χωρίς Ζάχαρη easy · 80′

Ένα παραδοσιακό ψωμί από την Κρήτη, χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 350ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 10g Αλάτι
  • 40ml Ελαιόλαδο
  • 30g Σουσάμι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το σουσάμι σε ένα μπολ.
  2. 2 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε το στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τη ζύμη σε καρβέλι και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Ελαφρύ Ψωμί με Γιαούρτι medium · 70′

Ένα ελαφρύ ψωμί με γιαούρτι για πιο υγιεινή επιλογή.

Υλικά

  • 400g Αλεύρι
  • 200ml Νερό
  • 10g Μαγιά
  • 8g Αλάτι
  • 100g Γιαούρτι
  • 20ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το γιαούρτι σε ένα μπολ.
  2. 2 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε το στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  5. 5 Πλάστε τη ζύμη σε καρβέλι και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 20 λεπτά.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Ψωμί με Ξηρούς Καρπούς hard · 100′

Ένα γιορτινό ψωμί με ξηρούς καρπούς και μέλι.

Υλικά

  • 500g Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 15g Μαγιά
  • 12g Αλάτι
  • 50g Μέλι
  • 100g Καρύδια
  • 100g Φιστίκια

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τα καρύδια και τα φιστίκια σε ένα μπολ.
  2. 2 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε το στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέστε το μέλι και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. 4 Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάστε τη ζύμη σε καρβέλι και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.
  6. 6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ερυθρό γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Ψωμί argiro.gr ↗ Σπιτικό ψωμί: 32 συνταγές για μοσχοβολιστά φουρνίσματα gastronomos.gr ↗ Συνταγές για ψωμί | Kenwood GR kenwoodworld.com ↗ σπιτικο ψωμι - Σπιτικό ψωμί alevri.com ↗ Η go-to συνταγή μου για προζυμένιο ψωμί (+οδηγίες για ... dietitiansbanquet.com ↗ Σπιτικό Ψωμί Συνταγή | Δημήτρης Μακρυνιώτης dimitriosmakriniotis.gr ↗