Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Αφρατα παξιμαδια

Name: Αφρατα παξιμαδια
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g αλεύρι; 300ml νερό; 100ml ελαιόλαδο; 10g αλάτι; 10g μαγιά; 5g ζάχαρη

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αφρατα παξιμαδια

Τα αφράτα παξιμάδια είναι ένα παραδοσιακό και νόστιμο σνακ που συνδυάζει απλά υλικά με μοναδική γεύση. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για αρχάριους στην κουζίνα. Με βασικά συστατικά όπως αλεύρι, ελαιόλαδο και μαγιά, η ζύμη φουσκώνει και αποκτά μια ελαφριά και αφράτη υφή. Μετά το ψήσιμο, τα παξιμάδια κόβονται σε φέτες και ψήνονται ξανά για να αποκτήσουν μια τραγανή κρούστα. Ιδανικά για συνοδευτικό σε γεύματα ή ως σνακ με ελιές και τυρί, τα αφράτα παξιμάδια είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα αφράτα παξιμάδια, με την τραγανή τους υφή και τη γεύση τους που παραπέμπει στη μεσογειακή κουζίνα, ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μοσχοφίλερο, που προσφέρουν φρεσκάδα και ζωτικότητα. Από τις κόκκινες ποικιλίες, το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο προσθέτουν μία ευχάριστη οξύτητα και φρουτώδεις νότες, κάνοντάς τα ιδανικά συνοδευτικά. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα λευκά είναι 8-10°C και για τα κόκκινα 14-16°C.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Αφράτα Παξιμάδια easy · 60′

Τα παραδοσιακά αφράτα παξιμάδια με ελαιόλαδο και αλεύρι, ιδανικά για το πρωινό σας.

Υλικά

500g αλεύρι
300ml νερό
100ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
10g μαγιά
5g ζάχαρη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το νερό.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.
7 Ψήνουμε τις φέτες για 10 λεπτά ακόμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Αφράτα Παξιμάδια medium · 60′

Αφράτα παξιμάδια με προσθήκη μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

Υλικά

500g αλεύρι
300ml νερό
80ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
10g μαγιά
100g καρύδια
1g μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα καρύδια.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.
7 Ψήνουμε τις φέτες για 10 λεπτά ακόμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Αφράτα Παξιμάδια medium · 60′

Αφράτα παξιμάδια με τοπικά βότανα και ελαιόλαδο.

Υλικά

500g αλεύρι
300ml νερό
100ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
10g μαγιά
5g ρίγανη
5g θυμάρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα βότανα.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.
7 Ψήνουμε τις φέτες για 10 λεπτά ακόμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Ελαφριά Αφράτα Παξιμάδια easy · 60′

Αφράτα παξιμάδια με μειωμένο ελαιόλαδο και χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

500g αλεύρι
350ml νερό
50ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
10g μαγιά
20g σουσάμι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σουσάμι.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.
7 Ψήνουμε τις φέτες για 10 λεπτά ακόμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κρασί χωρίς οινόπνευμα.

Γιορτινά Αφράτα Παξιμάδια hard · 60′

Αφράτα παξιμάδια με προσθήκη ξηρών φρούτων και μπαχαρικών.

Υλικά

500g αλεύρι
300ml νερό
80ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
10g μαγιά
100g σταφίδες
3g κανέλα
50g καρύδια

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις σταφίδες και τα καρύδια.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι και την κανέλα και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.
7 Ψήνουμε τις φέτες για 10 λεπτά ακόμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Παξιμάδια σταρένια Συνταγή από τον/την Λεμονιά Πούλου cookpad.com ↗ Συνταγές για παξιμάδια mageirikesapolauseis.gr ↗ Αφράτα παξιμάδια πορτοκαλιού που τα απολαμβάνετε όλες τις ... xrysessyntages.gr ↗ Παξιμάδια γλυκάνισου argiro.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →