Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek minced meat

Γεμιστά με κιμά

Name: Γεμιστά με κιμά
Total time: 90 min
Cuisine: greek
Ingredients: 4 ντομάτες; 2 πιπεριές; 500g κιμάς; 100g ρύζι; 1 κρεμμύδι; 50ml ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλυκού αλάτι; 1 κουτ. γλυκού πιπέρι; 2 κουτ. σούπας μαϊντανός

Stuffed tomatoes and peppers with minced meat

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα γεμιστά με κιμά, προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ξινόμαυρο, καθώς η πλούσια και φρουτώδης γεύση του ταιριάζει άριστα με την πικάντικη γεύση του κιμά και τονίζεται από τα βότανα της γέμισης. Μια επιλογή από Merlot προσφέρει μαλακές τανίνες και πλούσια φρούτα, που θα ισορροπήσουν την υφή του πιάτου. Επίσης, ένα Ασύρτικο μπορεί να προσφέρει την κατάλληλη οξύτητα για να κόψει το λίπος του κιμά, ενώ οι νότες εσπεριδοειδών θα αναδείξουν τη φρεσκάδα των λαχανικών. Τέλος, το Grenache θα προσθέσει ένα γλυκό μπαχάρι και φρουτώδη στοιχεία που θα συμπληρώσουν την πλαισίωση του πιάτου. Το ιδανικό σερβίρισμα είναι στους 16-18°C.

Ξινόμαυρο Merlot Ασύρτικο Grenache

Προτεινόμενα Κρασιά

Άσπρος Λαγός Ερυθρό, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Cabernet Sauvignon

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Viognier

Viognier, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Μαλαγουζιά

Κλασικά Γεμιστά easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή γεμιστών με κιμά, γεμάτη γεύση και αρώματα.

Υλικά

4 ντομάτες
2 πιπεριές
500g κιμάς
100g ρύζι
1 κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
2 κουτ. σούπας μαϊντανός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβετε την κορυφή των ντοματών και πιπεριών και αφαιρείτε τα σπόρια.
3 Σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
4 Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
5 Ανακατέψτε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.
6 Γεμίστε τις ντομάτες και πιπεριές με το μείγμα και τοποθετήστε τα σε ταψί.
7 Ψήστε για 45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Γεμιστά medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με quinoa και μπαχαρικά.

Υλικά

4 ντομάτες
2 πιπεριές
500g κιμάς
100g quinoa
1 κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού κύμινο
½ κουτ. γλυκού κανέλα
2 κουτ. σούπας φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβετε την κορυφή των ντοματών και πιπεριών και αφαιρείτε τα σπόρια.
3 Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
4 Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
5 Προσθέστε την quinoa, κύμινο, κανέλα και αλατοπιπερώστε.
6 Γεμίστε τις ντομάτες και πιπεριές και τοποθετήστε τα σε ταψί.
7 Ψήστε για 50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Κρητικά Γεμιστά medium · 75′

Γεμιστά με παραδοσιακά κρητικά υλικά όπως φέτα και μυρωδικά.

Υλικά

4 ντομάτες
2 πιπεριές
500g κιμάς
150g φέτα
1 κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
2 κουτ. σούπας μαϊντανός

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβετε την κορυφή των ντοματών και πιπεριών και αφαιρείτε τα σπόρια.
3 Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
4 Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
5 Ανακατέψτε τη φέτα, ρίγανη, θυμάρι και μαϊντανό.
6 Γεμίστε τις ντομάτες και πιπεριές και τοποθετήστε τα σε ταψί.
7 Ψήστε για 60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γεμάτο κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Γεμιστά easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά και λιγότερο κιμά.

Υλικά

4 ντομάτες
2 πιπεριές
300g κιμάς
1 καρότο
1 κολοκύθι
30ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
2 κουτ. σούπας φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβετε την κορυφή των ντοματών και πιπεριών και αφαιρείτε τα σπόρια.
3 Τρίψτε το καρότο και κολοκύθι.
4 Σοτάρετε το καρότο και κολοκύθι με το ελαιόλαδο.
5 Προσθέστε τον κιμά και αλατοπιπερώστε.
6 Γεμίστε τις ντομάτες και πιπεριές και τοποθετήστε τα σε ταψί.
7 Ψήστε για 40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινά Γεμιστά hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

4 ντομάτες
2 πιπεριές
500g κιμάς
100g ρύζι
50g αποξηραμένα βερίκοκα
50g καρύδια
50ml ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουτ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Κόβετε την κορυφή των ντοματών και πιπεριών και αφαιρείτε τα σπόρια.
3 Σοτάρετε τον κιμά με το ελαιόλαδο.
4 Προσθέστε το ρύζι, αλάτι, κανέλα και αποξηραμένα φρούτα.
5 Γεμίστε τις ντομάτες και πιπεριές και τοποθετήστε τα σε ταψί.
6 Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
7 Ψήστε για 60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →