🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φαγητό λαμια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φαγητό λαμια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το φαγητό λαμια, προτείνω να συνδυάσετε το πιάτο με Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς οι φρουτώδεις και οι ελαφρώς πικάντικες νότες τους θα ενισχύσουν τις γεύσεις του φαγητού. Επίσης, μια επιλογή με Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει φρεσκάδα και αρώματα από εσπεριδοειδή που ταιριάζουν αρμονικά. Για ένα πιο διεθνές άγγιγμα, το Chardonnay μπορεί να δώσει μια λιπαρότητα και δομή που θα συμπληρώσουν την ποικιλία των γεύσεων του πιάτου. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 12-14°C για τα λευκά και 16-18°C για τα ερυθρά.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φαγητό Λαμίας medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή της Φαγητού Λαμίας, με πλούσιες γεύσεις και χαρακτηριστικά της ελληνικής κουζίνας.

Υλικά

  • 500g πατάτες
  • 2 τεμάχια κρεμμύδια
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 300g ντομάτες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε φέτες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  6. 6 Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ερυθρό κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Μοντέρνα Φαγητό Λαμίας medium · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή της Φαγητού Λαμίας με πιο φρέσκα υλικά.

Υλικά

  • 400g βιολογικές πατάτες
  • 3 τεμάχια κρεμμύδια φρέσκα
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 250g ντομάτες ώριμες
  • 1 κουταλάκι αλάτι θαλασσινό
  • ½ κουταλάκι πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 κουταλάκι φρέσκια ρίγανη
  • 1 τεμάχιο λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τα κρεμμύδια σε λωρίδες.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά.
  5. 5 Στίβουμε το λεμόνι πάνω από το μείγμα.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με λευκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Περιφερειακή Φαγητό Λαμίας hard · 70′

Μια εκδοχή που αντιπροσωπεύει τις γεύσεις της περιοχής της Λαμίας.

Υλικά

  • 600g πατάτες
  • 2 τεμάχια κρεμμύδια
  • 120ml ελαιόλαδο
  • 400g ντομάτες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 100ml κόκκινο κρασί

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε πατάτες και κρεμμύδια σε φέτες.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά.
  5. 5 Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και σκεπάζουμε.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
🍷 Wine Pairing

Κατάλληλο με ερυθρό κρασί, όπως το Cabernet Sauvignon.

Ελαφριά Φαγητό Λαμίας easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή της Φαγητού Λαμίας.

Υλικά

  • 400g πατάτες
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδια
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 200g ντομάτες
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ¼ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι βασιλικός
  • 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και σοτάρουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
  5. 5 Προσθέτουμε το ξύδι μπαλσάμικο και ανακατεύουμε.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 25 λεπτά μέχρι να γίνει τρυφερό.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα δροσερό λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Γιορτινή Φαγητό Λαμίας hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή της Φαγητού Λαμίας, ιδανική για εορταστικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 800g πατάτες
  • 3 τεμάχια κρεμμύδια
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 500g ντομάτες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • ½ κουταλάκι κρόκος Κοζάνης
  • 150ml κόκκινο κρασί

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε φέτες.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε να σοτάρουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και όλα τα μπαχαρικά.
  5. 5 Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και σκεπάζουμε.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ερυθρό κρασί, όπως το Merlot.

Δες & αλλού

λαμίας Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ xerimexeri: Μαγειρευτα Φαγητα - Λαμια xerimexeri.gr ↗ Πού να φας στη Λαμία; Οι προτάσεις των ντόπιων in2life.gr ↗ Μαγειρείο Χέρι Με Χέρι - Σπιτικό Φαγητό Delivery Λαμία elepod.gr ↗ Λαμία: Από μαγειρευτά μέχρι κρέπες και burgers - Το «Χέρι ... lamiareport.gr ↗