Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Γλυκό κεράσι

Name: Γλυκό κεράσι
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γρ κεράσια; 300γρ ζάχαρη; 100ml χυμός λεμονιού; 200ml νερό; 1 ξύλο κανέλα; 1 φακελάκι βανίλια

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γλυκό κεράσι

Το γλυκό κεράσι είναι μια απολαυστική και εύκολη συνταγή που αναδεικνύει τη φυσική γλύκα των κερασιών. Με μόλις 60 λεπτά προετοιμασίας, αυτό το γλυκό συνδυάζει φρέσκα κεράσια με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και αρώματα κανέλας και βανίλιας, δημιουργώντας ένα πλούσιο σιρόπι που κολλάει στα δάχτυλα. Ιδανικό για να συνοδεύσει γιαούρτι, παγωτό ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε γλυκά, το γλυκό κεράσι είναι μια παραδοσιακή επιλογή που φέρνει κοντά την εποχικότητα των φρούτων με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Αφεθείτε στη γεύση του και απολαύστε μια γλυκιά στιγμή!

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κεράσι συνδυάζεται τέλεια με ελαφριά κόκκινα κρασιά όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, που προσφέρουν φρουτώδεις νότες και ήπια οξύτητα. Η προσθήκη ενός διεθνούς στοιχείου όπως το Pinot Noir προσφέρει μια πιο σύνθετη γεύση που ενισχύει τη γλυκύτητα του κερασιού. Για μια πιο πλούσια εμπειρία, το Μαυροδάφνη μπορεί να προσθέσει βάθος και γλυκύτητα, ισορροπώντας την ένταση. Συνιστάται να σερβίρετε αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 12-14°C ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα των φρούτων.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Pinot Noir Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασική easy · 60′

Μια κλασική συνταγή γλυκού κερασιού με απλά και παραδοσιακά υλικά.

Υλικά

500γρ κεράσια
300γρ ζάχαρη
100ml χυμός λεμονιού
200ml νερό
1 ξύλο κανέλα
1 φακελάκι βανίλια

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη βανίλια.
5 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή του γλυκού κερασιού με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

600γρ κεράσια
200γρ μέλι
80ml χυμός λεμονιού
100ml κόκκινο κρασί
3 μπαχάρι
5 φύλλα μέντας

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεράσια, το μέλι και το κόκκινο κρασί.
3 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το μπαχάρι.
5 Σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με φύλλα μέντας.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 70′

Μια περιφερειακή εκδοχή με τοπικά υλικά.

Υλικά

500γρ κεράσια
250γρ ζάχαρη
50ml ούζο
100ml χυμός λεμονιού
1 ξύλο κανέλα
2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το ούζο.
3 Βράζουμε για 25 λεπτά μέχρι να δέσει.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, την κανέλα και τα φύλλα δάφνης.
5 Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφριά easy · 40′

Μια ελαφριά συνταγή γλυκού κερασιού με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

400γρ κεράσια
150γρ ζάχαρη
70ml χυμός λεμονιού
100ml νερό
200γρ φυσικό γιαούρτι
3 φύλλα μέντας

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράζουμε για 15 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με γιαούρτι.
6 Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινή hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή του γλυκού κερασιού με προσθήκη αμυγδάλων.

Υλικά

700γρ κεράσια
350γρ ζάχαρη
100ml χυμός λεμονιού
250ml νερό
100γρ αμύγδαλα
1 ξύλο κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράζουμε για 30 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
5 Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Κεράσι γλυκό του κουταλιού από την Εύη Βουτσινά gastronomos.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού κεράσι 🍒 Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Κεράσι γλυκό του κουταλιού argiro.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού κεράσι steliosparliaros.gr ↗ Μυστικά για το καλύτερο και πιο τραγανό γλυκό κεράσι petros-syrigos.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →