Σύνδεση
food.gr
Κόκκινο αυγό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek none

Κόκκινο αυγό

Red Egg

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κόκκινο αυγό

Το κόκκινο αυγό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδέεται με τις γιορτές και τις εορταστικές στιγμές. Η διαδικασία παρασκευής του είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά. Απαιτεί μόνο λίγα υλικά: αυγά, κόκκινη βαφή, νερό, ξίδι και αλάτι. Η προετοιμασία ξεκινά με το βράσιμο των αυγών, ακολουθούμενη από την προετοιμασία ενός μείγματος βαφής, στο οποίο τα αυγά βυθίζονται για να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό τους κόκκινο χρώμα. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο προσφέρει μια εντυπωσιακή εμφάνιση, αλλά και συμβολίζει την αναγέννηση και τη ζωή. Ιδανικά σερβίρονται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, προσθέτοντας μια αίσθηση παράδοσης και ζεστασιάς στο τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το κόκκινο αυγό, με την απλή και ουδέτερη γεύση του, ταιριάζει υπέροχα με ελαφριά και φρέσκα κόκκινα κρασιά. Προτείνω Ξινόμαυρο για την οξύτητά του και την ικανότητά του να αναδεικνύει τις γεύσεις του αυγού. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια βελούδινη αίσθηση στο στόμα που συμπληρώνει αρμονικά την απλότητα του πιάτου. Ένα Μαυροτράγανο με φρουτώδεις νότες θα προσθέσει βάθος και χρώμα στην γευστική εμπειρία. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 14-16 °C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Ruby Heart Bio, Κτήμα Πόρτο Καρράς Δείγμα

Ruby Heart Bio, Κτήμα Πόρτο Καρράς Δείγμα

Κτήμα Πόρτο Καρράς · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50% - 50%)

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Συνταγή Κόκκινου Αυγού easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για κόκκινο αυγό που χρησιμοποιείται κυρίως κατά την περίοδο του Πάσχα.

Υλικά

  • 6 Αυγά
  • 1 πακέτο Κόκκινη βαφή αυγών
  • 1 λίτρο Νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν.
  3. 3 Ετοιμάζουμε το μείγμα βαφής με νερό, ξίδι και κόκκινη βαφή.
  4. 4 Βυθίζουμε τα αυγά στο μείγμα για 30 λεπτά.
  5. 5 Αφαιρούμε και αφήνουμε να στεγνώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κρασί ροζέ.

Μοντέρνο Κόκκινο Αυγό medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του κόκκινου αυγού με φυσικές βαφές.

Υλικά

  • 6 Αυγά
  • 2 Κόκκινα παντζάρια
  • 1 λίτρο Νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν.
  3. 3 Βράζουμε τα παντζάρια σε νερό για 30 λεπτά.
  4. 4 Δημιουργούμε το μείγμα βαφής από το ζωμό παντζαριών.
  5. 5 Βυθίζουμε τα αυγά στο μείγμα για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφαιρούμε και αφήνουμε να στεγνώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Περιφερειακό Κόκκινο Αυγό medium · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Σάμο με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

  • 6 Αυγά
  • 1 πακέτο Κόκκινη βαφή αυγών
  • 1 λίτρο Νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν.
  3. 3 Ετοιμάζουμε το μείγμα βαφής με νερό, ξίδι και κόκκινη βαφή.
  4. 4 Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο μείγμα.
  5. 5 Βυθίζουμε τα αυγά στο μείγμα για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφαιρούμε και αφήνουμε να στεγνώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κρασί από τη Σάμο.

Ελαφρύ Κόκκινο Αυγό easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή του κόκκινου αυγού με λιγότερη βαφή.

Υλικά

  • 6 Αυγά
  • 1/2 πακέτο Κόκκινη βαφή αυγών
  • 1 λίτρο Νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν.
  3. 3 Ετοιμάζουμε το μείγμα βαφής με νερό, ξίδι και μισή ποσότητα κόκκινης βαφής.
  4. 4 Βυθίζουμε τα αυγά στο μείγμα για 15 λεπτά.
  5. 5 Αφαιρούμε και αφήνουμε να στεγνώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Γιορτινό Κόκκινο Αυγό medium · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή του κόκκινου αυγού με προσθήκη χρυσού σκόνης.

Υλικά

  • 6 Αυγά
  • 1 πακέτο Κόκκινη βαφή αυγών
  • 1 λίτρο Νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Χρυσή σκόνη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν.
  3. 3 Ετοιμάζουμε το μείγμα βαφής με νερό, ξίδι και κόκκινη βαφή.
  4. 4 Βυθίζουμε τα αυγά στο μείγμα για 30 λεπτά.
  5. 5 Αφαιρούμε και πασπαλίζουμε με χρυσή σκόνη.
  6. 6 Αφήνουμε να στεγνώσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Κόκκινα πασχαλινά αυγά akispetretzikis.com ↗ Τα μυστικά μιας Πολίτισσας για τα πιο κόκκινα αυγά με ... www.gastronomos.gr ↗ κοκκινα αυγα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κόκκινα πασχαλινά αυγά, μια εύκολη συνταγή www.poupadou.com ↗ Πώς βάφουμε τα τέλεια πασχαλινά αυγά cookout.skai.gr ↗ Βάψιμο αυγών & κόκκινα πασχαλινά αυγά www.argiro.gr ↗ Βαμμένα κόκκινα αυγά | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗ Κόκκινα αβγά: Η ιστορία τους στην Ελλάδα και τον κόσμο www.tovima.gr ↗