Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek chicken

Κοτοπουλο με μπαμιες κρητικη

Name: Κοτοπουλο με μπαμιες κρητικη
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 kg Κοτόπουλο; 500 g Μπάμιες; 2 τεμάχια Κρεμμύδι; 3 σκελίδες Σκόρδο; 2 τεμάχια Ντομάτα; 100 ml Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτοπουλο με μπαμιες κρητικη

Το κοτόπουλο με μπάμιες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου με την ιδιαίτερη γεύση των μπαμιών. Η συνταγή απαιτεί περίπου 75 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, ιδανική για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τη γαστρονομία της ελληνικής κουζίνας. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν κοτόπουλο, φρέσκιες μπάμιες, κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα, που δημιουργούν μια νόστιμη σάλτσα, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει την απαραίτητη πλούσια γεύση. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως με ρύζι ή πατάτες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γεύση που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το κοτόπουλο με μπάμιες κρητική, προτείνω να συνοδευτεί με ένα Αγιωργίτικο ή ένα Κοτσιφάλι, καθώς οι φρουτώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες τους συμπληρώνουν τις γεύσεις του πιάτου. Επίσης, μια Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει δροσιά και αρωματικότητα, ισορροπώντας την πλούσια σάλτσα. Συνιστάται να σερβιριστούν στους 12-14°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και η φρεσκάδα των κρασιών.

Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Μαλαγουζιά Λιάτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah (ποσοστά μη διαθέσιμα)

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Δάφνιος Κόκκινο, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μάλαγα, Κοτσιφάλι και άλλες τοπικές ποικιλίες

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Γαία S Κόκκινο Magnum , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Σιναύτικο

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Bin 138 GMS 2018, Penfolds

Penfolds · Grenache 51%, Mataro (Monastrell) 27%, Shiraz 22%

Grenache, Lacules Estate

Grenache

Κλασική Κρητική Κοτοπουλένια Μπαμιές medium · 75′

Η παραδοσιακή συνταγή με κοτόπουλο και μπάμιες, μαγειρεμένο με αγάπη και φρέσκα υλικά.

Υλικά

1 kg Κοτόπουλο
500 g Μπάμιες
2 τεμάχια Κρεμμύδι
3 σκελίδες Σκόρδο
2 τεμάχια Ντομάτα
100 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
3 Μόλις ροδίσουν, προσθέτουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.
4 Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τις μπάμιες.
5 Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
6 Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό Κρητικό κρασί.

Μοντέρνα Κοτοπουλένια Μπαμιές medium · 60′

Μια πιο ελαφριά και μοντέρνα προσέγγιση στο παραδοσιακό πιάτο.

Υλικά

700 g Κοτόπουλο φιλέτο
400 g Μπάμιες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
400 g Ντομάτα κονκασέ
80 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Κύμινο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και το σοτάρουμε.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
3 Ρίχνουμε τις ντομάτες κονκασέ και το κύμινο.
4 Προσθέτουμε τις μπάμιες και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
5 Αλατοπιπέρωσε και σερβίρετε ζεστό.
6 Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κοτοπουλένια Μπαμιές medium · 70′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές συνήθειες άλλων περιοχών της Ελλάδας.

Υλικά

1 kg Κοτόπουλο
500 g Μπάμιες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
200 g Φέτα
100 g Ελιές
120 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τις μπάμιες και τις ελιές.
3 Ρίχνουμε ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
4 Προσθέτουμε τη φέτα και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
5 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Κοτοπουλένια Μπαμιές easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή του πιάτου για υγιεινές επιλογές.

Υλικά

500 g Κοτόπουλο φιλέτο
300 g Μπάμιες
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 σκελίδα Σκόρδο
1 τεμάχιο Ντομάτα
50 ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελάχιστο λάδι.
2 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις μπάμιες.
3 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.
4 Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
5 Σερβίρουμε με λεμόνι.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Κοτοπουλένια Μπαμιές hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή του πιάτου, ιδανική για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

1.2 kg Κοτόπουλο
600 g Μπάμιες
2 τεμάχια Κρεμμύδι
4 σκελίδες Σκόρδο
3 τεμάχια Ντομάτα
150 ml Ελαιόλαδο
100 g Αμύγδαλα
1 κουταλάκι Κανέλα
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις μπάμιες.
3 Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και την κανέλα.
4 Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.
5 Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε με ρύζι και φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ερυθρό κρασί με έντονη γεύση.

Δες & αλλού

Μπάμιες με κοτόπουλο (Κρητική συνταγή) - YumYum.gr yumyum.gr ↗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΑΜΙΕΣ - ΚΡΕΑΤΙΚΑ - Συνταγές kritikes-geuseis.gr ↗ Τα κρητικά: κοτόπουλο με μπάμιες | Άρθρα bostanistas.gr ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες, στην κατσαρόλα ή στη γάστρα gastronomos.gr ↗ Μπάμιες με κοτόπουλο στον φούρνο cretangastronomy.gr ↗ Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο argiro.gr ↗ Κοτόπουλο με Μπάμιες κοκκινιστό gr.thehungrybites.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →