🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μακαρόνια με αυγα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek eggs

Μακαρόνια με αυγα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μακαρόνια με αυγά, πλούσια σε πρωτεΐνες και κρεμώδη υφή, συνδυάζονται άψογα με λευκά κρασιά που προσφέρουν φρεσκάδα και ισορροπία. Η ποικιλία Ασσύρτικο, με την υψηλή οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών, θα αναδείξει τη γεύση του πιάτου, ενώ η Μαλαγουζιά, με το αρωματικό της προφίλ, θα προσθέσει μία ευχάριστη ώθηση. Για μια πιο εξωτική επιλογή, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει πλούτο και βελούδινη υφή, δημιουργώντας μια όμορφη αντίθεση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να κρατήσετε τη φρεσκάδα τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Chardonnay Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

52 Peaks Chardonnay, Navitas

52 Peaks Chardonnay, Navitas

Navitas Winery · 100% Chardonnay

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική easy · 30′

Μακαρόνια με αυγά, φτιαγμένα με τον παραδοσιακό ελληνικό τρόπο.

Υλικά

  • 300g μακαρόνια
  • 4 αυγά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 100g φέτα
  • 1 tsp πιπέρι
  • 1 tsp αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά.
  3. 3 Στραγγίστε τα μακαρόνια και επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα.
  4. 4 Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
  5. 5 Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε γρήγορα.
  6. 6 Προσθέστε τη φέτα, αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα medium · 40′

Μακαρόνια με αυγά και λαχανικά, σε μια μοντέρνα εκδοχή.

Υλικά

  • 300g μακαρόνια
  • 4 αυγά
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 50g παρμεζάνα
  • 1 tsp ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Κόψτε τα λαχανικά και σοτάρετέ τα σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  4. 4 Στραγγίστε τα μακαρόνια και προσθέστε τα στα λαχανικά.
  5. 5 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.
  6. 6 Προσθέστε την παρμεζάνα και ρίγανη πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 50′

Μακαρόνια με αυγά και ντομάτα, εμπνευσμένα από την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής.

Υλικά

  • 300g μακαρόνια
  • 4 αυγά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκια ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 tsp βασιλικός
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  5. 5 Στραγγίστε τα μακαρόνια και προσθέστε τα στη σάλτσα.
  6. 6 Ρίξτε τα αυγά και ανακατέψτε προσεκτικά πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά easy · 30′

Ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 300g ολυμπιακά μακαρόνια
  • 3 αυγά
  • 20ml ελαιόλαδο
  • 200g σπανάκι
  • 1 πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 tsp αλάτι
  • 1 tsp πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε το σπανάκι και την πιπεριά και αφήστε να σοταριστούν.
  4. 4 Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  5. 5 Στραγγίστε τα μακαρόνια και προσθέστε τα στα λαχανικά.
  6. 6 Ρίξτε τα αυγά και ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Γιορτινή hard · 60′

Γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 400g μακαρόνια
  • 5 αυγά
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 100g παρμεζάνα
  • 1/2 cup φρέσκος βασιλικός
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 tsp ρίγανη
  • 1/2 tsp κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα.
  4. 4 Στραγγίστε τα μακαρόνια και προσθέστε τα στο μείγμα.
  5. 5 Προσθέστε την παρμεζάνα, τον βασιλικό και τα μπαχαρικά.
  6. 6 Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με επιπλέον παρμεζάνα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Δες & αλλού

Μακαρονάδα τσουχτή από τη Μάνη | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ 3 μακαρονάδες με αυγό για να δοκιμάσετε σήμερα glow.gr ↗ Γρήγορα μακαρόνια με αυγά και γάλα Συνταγή από τον/την Μ. cookpad.com ↗ Μακαρονάδα με σκόρδο & τηγανητά αυγά, σκέτος πειρασμός madameginger.com ↗