🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Χυλοπιτες με αυγα και γαλα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek eggs

Χυλοπιτες με αυγα και γαλα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι χυλοπίτες με αυγά και γάλα είναι μια πλούσια και κρεμώδης συνταγή που απαιτεί ένα κρασί με φρεσκάδα και καλή οξύτητα για να ισορροπήσει τη λιπαρότητα. Το Ασσύρτικο, με την υψηλή του οξύτητα και τις φρουτώδεις νότες, ταιριάζει τέλεια με τις γεύσεις του πιάτου. Επίσης, το Αγιωργίτικο, με την ελαφριά του τανίνη και τα έντονα φρουτώδη αρώματα, προσφέρει μια όμορφη αντίθεση. Αν θέλουμε να προσθέσουμε μια διεθνή νότα, ένα Chardonnay με φρέσκια οξύτητα θα μπορούσε να ολοκληρώσει την εμπειρία. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Chardonnay Ρομπόλα

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Amuse Ροζέ, Κτήμα Μουσών

Amuse Ροζέ, Κτήμα Μουσών

Κτήμα Μουσών · Sauvignon Blanc, Μούχταρο

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Καβαλιέρος, Κτήμα Σιγάλα

Κτήμα Σιγάλα · Ασύρτικο

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Plano Μαλαγουζιά, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Κλασική Χυλοπίτες με Αυγά και Γάλα easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή των χυλοπιτών με αυγά και γάλα που αγαπάμε όλοι.

Υλικά

  • 300 γρ. Χυλοπίτες
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 200 ml Γάλα
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Στραγγίζουμε τις χυλοπίτες και τις βάζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε το μείγμα αυγών και γάλατος και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά.
  5. 5 Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Χυλοπίτες με Αυγά και Γάλα medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες για πιο φρέσκια γεύση.

Υλικά

  • 300 γρ. Χυλοπίτες
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 200 ml Γάλα
  • 100 γρ. Φέτα
  • 2 κ.σ. Φρέσκος άνηθος
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Στραγγίζουμε και φυλάμε λίγο από το νερό.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Σε τηγάνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τις χυλοπίτες.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και τη φέτα και ανακατεύουμε.
  6. 6 Προσθέτουμε τον άνηθο και αν χρειάζεται λίγο από το νερό των χυλοπιτών.
  7. 7 Σερβίρουμε με φρέσκο άνηθο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ροζέ κρασί για φρεσκάδα.

Περιφερειακή Χυλοπίτες με Αυγά και Γάλα medium · 50′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από την ελληνική περιφέρεια, με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 300 γρ. Χυλοπίτες
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 200 ml Γάλα
  • 100 γρ. Κεφαλοτύρι
  • 2 κ.σ. Φρέσκος βασιλικός
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Στραγγίζουμε τις χυλοπίτες και τις βάζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε το μείγμα στα χυλοπίτες.
  5. 5 Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και τον βασιλικό.
  6. 6 Ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν τα αυγά.
  7. 7 Σερβίρουμε ζεστές με λίγο βασιλικό από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Χυλοπίτες με Αυγά και Γάλα easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο γάλα και χωρίς λιπαρές ουσίες.

Υλικά

  • 300 γρ. Χυλοπίτες
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 150 ml Γάλα με 1% λιπαρά
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 2 κ.σ. Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε τηγάνι.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε το μείγμα στα χυλοπίτες.
  5. 5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν.
  6. 6 Προσθέτουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Χυλοπίτες με Αυγά και Γάλα hard · 60′

Μια πλούσια εκδοχή ιδανική για γιορτές με προσθήκες που εντυπωσιάζουν.

Υλικά

  • 300 γρ. Χυλοπίτες
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 250 ml Γάλα
  • 200 γρ. Μανιτάρια
  • 100 γρ. Φέτα
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό.
  2. 2 Στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
  3. 3 Σε τηγάνι, σοτάρουμε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο.
  4. 4 Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  5. 5 Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε.
  6. 6 Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν.
  7. 7 Σερβίρουμε με φέτα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Χυλοπίτες σπιτικές, με γάλα και αυγά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Χυλοπίτες με σπιτικά αυγά και φρέσκο γάλα Συνταγή από ... cookpad.com ↗ Χυλοπίτες σπιτικές, με γάλα και αυγά kathimerini.gr ↗