Σύνδεση
food.gr
Μιλφειγ Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μιλφειγ

🕒 20 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μιλφειγ

Το μιλφειγ είναι ένα κλασικό γλυκό που συνδυάζει την τραγανότητα της σφολιάτας με την κρεμώδη υφή της πατισερί. Η συνταγή απαιτεί 60 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, ιδανική για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους στη ζαχαροπλαστική. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν φύλλο σφολιάτας, γάλα, αυγά, ζάχαρη και βανίλια, που δημιουργούν μια πλούσια κρέμα που γεμίζει τα εναλλασσόμενα φύλλα. Το μιλφειγ είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, προσφέροντας μια γλυκιά απόλαυση που εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το μιλφειγ, με την κρεμώδη υφή και τις εναλλαγές γεύσεων, ταιριάζει ιδανικά με την φρεσκάδα μιας Μαλαγουζιάς ή ενός Ασσύρτικου. Οι ανθικές και φρουτώδεις νότες αυτών των ποικιλιών αναδεικνύουν τη γλυκύτητα του γλυκού, ενώ η οξύτητα ισορροπεί την πλούσια κρέμα. Επίσης, ένα Ροδίτης μπορεί να προσφέρει μία πιο ελαφριά επιλογή με μαλακή οξύτητα και αρώματα από εσπεριδοειδή, που θα δέσουν όμορφα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξετε τα αρώματα.

Μαλαγουζιά Ασσύρτικο Ροδίτης Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μιλφειγ medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του μιλφειγ με κρέμα ζαχαροπλαστικής και βανίλια.

Υλικά

  • 500g Φύλλο σφολιάτας
  • 500ml Γάλα
  • 150g Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 50g Κορν φλάουρ
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη κόβουμε σε τρία ορθογώνια κομμάτια.
  3. 3 Ψήνουμε τη σφολιάτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το γάλα με τη βανίλια.
  5. 5 Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
  6. 6 Προσθέτουμε το βραστό γάλα στα αυγά και ανακατεύουμε.
  7. 7 Επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  8. 8 Συναρμολογούμε το μιλφειγ με κρέμα και φύλλα σφολιάτας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί όπως το Μοσχάτο.

Μοντέρνα Μιλφειγ medium · 60′

Μια ανανεωμένη εκδοχή του μιλφειγ με φρούτα και κρέμα τυριού.

Υλικά

  • 500g Φύλλο σφολιάτας
  • 200ml Γάλα
  • 250g Κρέμα τυριού
  • 100g Ζάχαρη
  • 200g Φράουλες
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 50g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη κόβουμε σε τρία ορθογώνια.
  3. 3 Ψήνουμε τη σφολιάτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Χτυπάμε την κρέμα τυριού με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  5. 5 Κόβουμε τις φράουλες σε φέτες.
  6. 6 Συναρμολογούμε το μιλφειγ με κρέμα τυριού και φράουλες.
  7. 7 Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακή Μιλφειγ medium · 60′

Μιλφειγ με γεύσεις από τη Μεσόγειο, με μέλι και καρύδια.

Υλικά

  • 500g Φύλλο σφολιάτας
  • 400ml Γάλα
  • 100g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 40g Κορν φλάουρ
  • 100g Μέλι
  • 100g Καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη κόβουμε σε τρία ορθογώνια.
  3. 3 Ψήνουμε τη σφολιάτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το γάλα.
  5. 5 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
  6. 6 Προσθέτουμε το βραστό γάλα στα αυγά και ανακατεύουμε.
  7. 7 Προσθέτουμε το μέλι και τα καρύδια στην κρέμα.
  8. 8 Συναρμολογούμε το μιλφειγ με κρέμα και φύλλα σφολιάτας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφριά Μιλφειγ easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με κρέμα γιαουρτιού και φρούτα.

Υλικά

  • 500g Φύλλο σφολιάτας
  • 400g Γιαούρτι
  • 50g Μέλι
  • 200g Φρούτα εποχής
  • 50g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη κόβουμε σε τρία ορθογώνια.
  3. 3 Ψήνουμε τη σφολιάτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και τη ζάχαρη.
  5. 5 Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια.
  6. 6 Συναρμολογούμε το μιλφειγ με κρέμα γιαουρτιού και φρούτα.
  7. 7 Πασπαλίζουμε με επιπλέον μέλι πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινή Μιλφειγ hard · 60′

Μια πλούσια εκδοχή με σοκολάτα και κρέμα.

Υλικά

  • 500g Φύλλο σφολιάτας
  • 300ml Γάλα
  • 200g Σοκολάτα
  • 150g Ζάχαρη
  • 4 Αυγά
  • 50g Κορν φλάουρ
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 100g Άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη κόβουμε σε τρία ορθογώνια.
  3. 3 Ψήνουμε τη σφολιάτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Λιώνουμε τη σοκολάτα και την ανακατεύουμε με το γάλα.
  5. 5 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
  6. 6 Προσθέτουμε το γάλα με τη σοκολάτα στα αυγά και ανακατεύουμε.
  7. 7 Συναρμολογούμε το μιλφειγ με την κρέμα σοκολάτας και φύλλα σφολιάτας.
  8. 8 Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Εύκολες σπιτικές συνταγές για λαχταριστό μιλφέιγ cookpad.com ↗ Το πιο γρήγορο και εύκολο μιλφέιγ μέσα σε 10 λεπτά petros-syrigos.com ↗ Γλυκό ψυγείου μιλφέιγ stavros-varthalitis.gr ↗ Συνταγή: Μιλφέιγ argiro.gr ↗