🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μπιφτέκια μοσχαρίσια σχάρας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek beef

Μπιφτέκια μοσχαρίσια σχάρας

Grilled beef patties

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το πιάτο 'Μπιφτέκια μοσχαρίσια σχάρας', προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ξινόμαυρο, το οποίο με την πλούσια τανίνη και τα αρώματα μαύρων φρούτων θα συμπληρώσει τέλεια την ένταση του κρέατος. Εναλλακτικά, το Merlot προσφέρει μία πιο μαλακή και κρεμώδη υφή, με αρώματα σοκολάτας και βατόμουρου, που θα ισορροπήσουν την αλμυρή γεύση του μπιφτεκιού. Μια επιλογή Sauvignon Blanc μπορεί να φέρει μία αναζωογονητική οξύτητα, βοηθώντας να καθαρίσει το στόμα ανάμεσα σε μπουκιές. Τέλος, το Pinot Noir με την ελαφριά του σώμα και τις φρουτώδεις νότες θα δώσει μία κομψή αντίθεση με το καπνιστό άρωμα του ψητού κρέατος. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 16-18°C για το κόκκινο και 8-10°C για το λευκό.

Ξινόμαυρο Merlot Sauvignon Blanc Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Woodbridge Cabernet Sauvignon, R.Mondavi

Woodbridge Cabernet Sauvignon, R.Mondavi

Robert Mondavi · 100% Cabernet Sauvignon

Magnus Baccata, Κτήμα Πόρτο Καρράς

Magnus Baccata, Κτήμα Πόρτο Καρράς

Κτήμα Πόρτο Καρράς · 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Mouton Cadet RVE Medoc, Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet RVE Medoc, Baron Philippe de Rothschild

Baron Philippe de Rothschild · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Chateau d' Arsac 2022

Chateau d' Arsac 2022

Cabernet Sauvignon, Merlot

Chateau Alter Ego 2022

Chateau Alter Ego 2022

Chateau Palmer · Cabernet Sauvignon, Merlot

Syrah, Κτήμα Παπαϊωάννου

Syrah, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Syrah

Syrah Kitrvs, Γ.Γαρυπίδης

Syrah Kitrvs, Γ.Γαρυπίδης

Γ.Γαρυπίδης · Syrah Kitrvs

Θεόπετρα Λημνιώνα, Κτήμα Θεόπετρα

Θεόπετρα Λημνιώνα, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Λημνιώνα

Κλασικά Μπιφτέκια easy · 30′

Αυτή η κλασική συνταγή για μπιφτέκια είναι απλή αλλά γεμάτη γεύση.

Υλικά

  • 500g Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες, λιωμένες Σκόρδο
  • 1 Αυγό
  • 100g Ψωμί τριμμένο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  2. 2 Πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα δίσκου.
  3. 3 Προθερμαίνουμε τη σχάρα.
  4. 4 Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με κόκκινο κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Μπιφτέκια με Μυρωδικά medium · 35′

Μια μοντέρνα εκδοχή με φρέσκα μυρωδικά για ενίσχυση της γεύσης.

Υλικά

  • 500g Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές, ψιλοκομμένος Φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κουταλιά, ψιλοκομμένο Φρέσκο θυμάρι
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  2. 2 Πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα δίσκου.
  3. 3 Προθερμαίνουμε τη σχάρα.
  4. 4 Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με γιαούρτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Περιοχής Ήπειρος medium · 40′

Μπιφτέκια εμπνευσμένα από την Ήπειρο με παραδοσιακά υλικά.

Υλικά

  • 500g Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 100g, θρυμματισμένη Φέτα
  • 1, ψιλοκομμένη Πιπεριά
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  2. 2 Πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα δίσκου.
  3. 3 Προθερμαίνουμε τη σχάρα.
  4. 4 Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με ελιές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με κόκκινο κρασί, όπως Αγιωργίτικο.

Ελαφριά Μπιφτέκια easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λίπος και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 400g Μοσχαρίσιος κιμάς (λεπτός)
  • 1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 1, τριμμένο Καρότο
  • 1, τριμμένο Κολοκυθάκι
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  2. 2 Πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα δίσκου.
  3. 3 Προθερμαίνουμε τη σχάρα.
  4. 4 Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Γιορτινά Μπιφτέκια hard · 50′

Μπιφτέκια εμπλουτισμένα με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 500g Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1, ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
  • 50g, ψιλοκομμένα Αμύγδαλα
  • 1/4 κουταλάκι Κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο
  • 1 Αυγό
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  2. 2 Πλάθουμε μπιφτέκια σε σχήμα δίσκου.
  3. 3 Προθερμαίνουμε τη σχάρα.
  4. 4 Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με σάλτσα γιαουρτιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με κόκκινο κρασί, όπως Κεφαλογιάννης.

Δες & αλλού

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΧΑΡΑΣ ΑΦΡΑΤΑ meatandgrillstories.com ↗ Μπιφτέκια μοσχαρίσια ζυμωμένα με κρασί και ρίγανη gastronomos.gr ↗ μπιφτέκια για σχάρα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μπιφτέκια σαν ταβερνας argiro.gr ↗ Μπιφτέκια μοσχαρίσια στη σχάρα cooklos.gr ↗