🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Πανετονε Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πανετονε

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο Πανετόνε, με την πλούσια και γλυκιά του γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με την φρεσκάδα και την οξύτητα του Ασσύρτικου, το οποίο προσφέρει μια ισορροπία που αναδεικνύει τα αρώματα του γλυκού ψωμιού. Η επιλογή του Μοσχοφίλερου προσθέτει αρώματα από άνθη και εσπεριδοειδή, ενισχύοντας την εμπειρία. Επίσης, το Λημνιό μπορεί να δώσει μια ενδιαφέρουσα γλυκύτητα που συμπληρώνει την γεύση του Πανετόνε, δημιουργώντας μια όμορφη αντίθεση. Προτείνεται να σερβίρεται στους 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Πανετόνε medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή Πανετόνε με αποξηραμένα φρούτα και αρώματα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 150g ζάχαρη
  • 10g μαγιά
  • 200ml γάλα
  • 100g βούτυρο
  • 1 τεμάχιο πορτοκάλι (ξύσμα)
  • 1 τεμάχιο λεμόνι (ξύσμα)
  • 100g σταφίδες
  • 50g καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει.
  2. 2 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα ξύσματα.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και ζυμώνουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Πανετόνε medium · 90′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με γεύσεις σοκολάτας και φρούτων.

Υλικά

  • 450g αλεύρι
  • 100g ζάχαρη
  • 10g μαγιά
  • 150ml γάλα
  • 80g βούτυρο
  • 100g σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50g αχλάδι (αποξηραμένο)
  • 50g φυστίκι (αποξηραμένο)
  • 1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Αναμιγνύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και ζυμώνουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής.
  5. 5 Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα αποξηραμένα φρούτα.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Προτείνεται με ένα ημίγλυκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Πανετόνε medium · 90′

Πανετόνε με τοπικά υλικά όπως μέλι και αμύγδαλα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 120g ζάχαρη
  • 10g μαγιά
  • 200ml γάλα
  • 100g βούτυρο
  • 100g μέλι
  • 80g αμύγδαλα
  • 1 τεμάχιο φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και ζυμώνουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το μέλι.
  5. 5 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ζυμώνουμε.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί από τη Σάμο.

Ελαφριά Πανετόνε easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 450g αλεύρι
  • 80g ζάχαρη
  • 10g μαγιά
  • 150ml γάλα
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 75g σταφίδες
  • 1 τεμάχιο φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και ζυμώνουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και τη φλούδα λεμονιού.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή Πανετόνε hard · 100′

Πανετόνε για γιορτές με γεύσεις από ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 180g ζάχαρη
  • 15g μαγιά
  • 250ml γάλα
  • 120g βούτυρο
  • 100g σοκολάτα
  • 70g φουντούκια
  • 2 κουταλάκια κανέλα
  • 1 τεμάχιο πορτοκάλι (ξύσμα)

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φουσκωμένη μαγιά και ζυμώνουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία.
  5. 5 Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα φουντούκια.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πανετόνε (Panettone) argiro.gr ↗ Συνταγή πανετόνε lurpak.com ↗ Πανετόνε, το αφράτο ιταλικό χριστουγεννιάτικο μπριός gastronomos.gr ↗ Παραδοσιακό Ιταλικό Πανετόνε με Divina stelioskanakis.gr ↗ Η απόλυτη συνταγή για το ιταλικό panettone αφράτο σαν ... theissue.gr ↗