Ελληνική

Παρφε παγωτο

Name: Παρφε παγωτο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500 γρ Γιαούρτι στραγγιστό; 100 γρ Μέλι; 200 γρ Φράουλες; 50 γρ Καρύδια; 1 κουταλάκι Βανίλια; 100 γρ Μπισκότα

60 λεπτά 5 εκδοχές Δυσκολία Μέτρια

Σχετικά με Παρφε παγωτο

Το παρφέ παγωτό είναι μια δροσερή και απολαυστική γλυκιά επιλογή που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του στραγγιστού γιαουρτιού με τη φυσική γλύκα του μελιού και την αρωματική βανίλια. Αυτή η εύκολη συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Οι φρέσκιες φράουλες προσθέτουν μια ζωντανή γεύση, ενώ τα τραγανά μπισκότα και τα καρύδια προσφέρουν μια ευχάριστη αντίθεση στην υφή. Το παρφέ παγωτό είναι τέλειο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προσφέροντας μια αναζωογονητική γεύση που θα σας ταξιδέψει σε γλυκές στιγμές.

Wine Pairing 8 κρασιά

Το παρφέ παγωτό συνδυάζεται εξαιρετικά με τις φρουτώδεις και ανθώδεις νότες του Ασσύρτικου, που προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία. Η γλυκύτητα του παγωτού μπορεί να αντισταθμιστεί από την οξύτητα του Ρομπόλας, ενώ η λουλουδάτη αίσθηση του Μοσχοφίλερου θα ενισχύσει τη γευστική εμπειρία. Για μια πιο σύνθετη γεύση, το Λημνιό μπορεί να προσθέσει βάθος και αρώματα από κόκκινα φρούτα. Σερβίρετε στην ιδανική θερμοκρασία των 6-8°C για να κρατήσετε την αναζωογονητική αίσθηση.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Διάλεξε εκδοχή

Εκδοχή	Δυσκολία	Χρόνος	Τι αλλάζει
Κλασικό Παρφέ	Εύκολη	60′	Χρησιμοποιείται μέλι και φρέσκα φρούτα.
Μοντέρνο Παρφέ	Μέτρια	60′	Χρησιμοποιούνται αβοκάντο και γάλα καρύδας.
Περιφερειακό Παρφέ	Μέτρια	60′	Προσθήκη ροδόσταγμα και καρύδια Κρήτης.
Ελαφρύ Παρφέ	Εύκολη	60′	Χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά γλυκαντικά.
Γιορτινό Παρφέ	Δύσκολη	60′	Προσθήκη σοκολάτας και εποχιακών φρούτων.

Κλασικό Παρφέ

Εύκολη · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή παρφέ με γιαούρτι και μέλι, εμπλουτισμένη με φρούτα.

Υλικά

500 γρ Γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ Μέλι
200 γρ Φράουλες
50 γρ Καρύδια
1 κουταλάκι Βανίλια
100 γρ Μπισκότα

Εκτέλεση

1 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι και τη βανίλια.
2 Ψιλοκόψτε τις φράουλες.
3 Τρίψτε τα μπισκότα.
4 Σε ένα ποτήρι, εναλλάξτε στρώσεις από το μείγμα γιαουρτιού, φράουλες και μπισκότα.
5 Πασπαλίστε με καρύδια.
6 Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.

Μοντέρνο Παρφέ

Μέτρια · 60′

Μια ανατρεπτική εκδοχή με αβοκάντο και καρύδα.

Υλικά

2 τεμ Αβοκάντο
400 ml Γάλα καρύδας
100 γρ Σιρόπι σφενδάμου
30 γρ Κακάο σε σκόνη
100 γρ Φυτικά μπισκότα
50 γρ Καρύδια

Εκτέλεση

1 Λιώστε τα αβοκάντο και ανακατέψτε με το γάλα καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου.
2 Προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε.
3 Τρίψτε τα φυτικά μπισκότα.
4 Εναλλάξτε στρώσεις από το μείγμα αβοκάντο και μπισκότα.
5 Πασπαλίστε με καρύδια.
6 Διατηρήστε στο ψυγείο πριν σερβίρετε.

Περιφερειακό Παρφέ

Μέτρια · 60′

Συνταγή εμπνευσμένη από την Κρήτη με φρέσκα καρύδια και ροδόσταγμα.

Υλικά

500 γρ Γιαούρτι Κρήτης
100 γρ Μέλι Κρήτης
200 γρ Φρέσκα σύκα ≈ 3,58 €/κιλό · 31/10
100 γρ Καρύδια Κρήτης
1 κουταλιά Ροδόσταγμα
100 γρ Μπισκότα

Εκτέλεση

1 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι και το ροδόσταγμα.
2 Ψιλοκόψτε τα σύκα.
3 Τρίψτε τα μπισκότα.
4 Σε ένα ποτήρι, εναλλάξτε στρώσεις από το μείγμα γιαουρτιού, σύκα και μπισκότα.
5 Πασπαλίστε με καρύδια.
6 Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει το ποτήρι.

Ελαφρύ Παρφέ

Εύκολη · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

500 γρ Γιαούρτι με 0% λιπαρά
200 γρ Φρούτα του δάσους
50 γρ Γλυκαντικό φυσικής προέλευσης
1 κουταλιά Λεμόνι (χυμός) ≈ 1,50 €/κιλό · 3/11
100 γρ Μπισκότα ολικής άλεσης
1 κουταλιά Δυόσμος φρέσκος ≈ 1,50 €/κιλό · 3/11

Εκτέλεση

1 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το γλυκαντικό και το χυμό λεμονιού.
2 Ψιλοκόψτε τα φρούτα του δάσους.
3 Τρίψτε τα μπισκότα.
4 Σε ένα ποτήρι, εναλλάξτε στρώσεις από το μείγμα γιαουρτιού, φρούτα και μπισκότα.
5 Πασπαλίστε με φρέσκο δυόσμο.
6 Σερβίρετε αμέσως.

Γιορτινό Παρφέ

Δύσκολη · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με σοκολάτα και φρούτα.

Υλικά

500 γρ Γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ Μέλι
100 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
200 γρ Μαύρα σταφύλια ≈ 3,13 €/κιλό · 31/10
50 γρ Κουβερτούρα σε κομμάτια
100 γρ Παστέλι

Εκτέλεση

1 Λιώστε τη σοκολάτα κουβερτούρα.
2 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι.
3 Ψιλοκόψτε τα μαύρα σταφύλια.
4 Στην βάση του ποτηριού, βάλτε μια στρώση σοκολάτας.
5 Εναλλάξτε στρώσεις από το μείγμα γιαουρτιού, σταφύλια και παστέλι.
6 Πασπαλίστε με κομμάτια κουβερτούρας πριν το σερβίρισμα.

Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →