🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ψάρι ψητό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Ψάρι ψητό

Grilled Fish

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing

Για το ψητό ψάρι, προτείνω να συνοδευτεί με ένα Ασσύρτικο ή ένα Μαλαγουζιά, καθώς οι φρέσκες οξύτητες τους ενισχύουν τις θαλασσινές γεύσεις. Επίσης, το Λημνιό προσφέρει μια μοναδική ισορροπία φρούτων και φυτικής αίσθησης που αναδεικνύει την γεύση του ψαριού. Ο συνδυασμός αυτός, σε θερμοκρασία 8-10°C, δημιουργεί μια ευχάριστη εμπειρία που συμπληρώνει την ελαφριά και καπνιστή γεύση του ψητού ψαριού.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Λημνιό Ροδίτης
Κλασικό Ψάρι Ψητό easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή που αναδεικνύει τη φρεσκάδα του ψαριού με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (λαβράκι)
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύνετε το ψάρι.
  2. 2 Αλείψτε το με ελαιόλαδο και λεμόνι.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 15-20 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνο Ψάρι Ψητό με Σάλτσα Εσπεριδοειδών medium · 45′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με φρέσκα εσπεριδοειδή για αναζωογονητική γεύση.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (σολομός)
  • 50 ml Λάδι αβοκάντο
  • 2 τεμάχια Μανταρίνι
  • 1 τεμάχιο Λάιμ
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Φρέσκια μέντα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύνετε το ψάρι.
  2. 2 Αλείψτε το με λάδι αβοκάντο.
  3. 3 Στύψτε τα μανταρίνια και το λάιμ.
  4. 4 Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένη μέντα.
  5. 5 Ψήστε το ψάρι για 15-20 λεπτά και σερβίρετε με την σάλτσα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακό Ψάρι Ψητό με Χόρτα medium · 50′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Σαμοθράκη με χόρτα και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (τσιπούρα)
  • 70 ml Ελαιόλαδο
  • 300 γρ. Σέσκουλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Βράστε τα χόρτα με λίγο αλάτι.
  3. 3 Ψήστε το ψάρι για 20-25 λεπτά.
  4. 4 Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρετε το ψάρι με τα χόρτα και το σκόρδο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Θράκη.

Ελαφρύ Ψάρι Ψητό με Λαχανικά easy · 40′

Ελαφριά και υγιεινή επιλογή με ψητά λαχανικά.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (πέρκα)
  • 40 ml Ελαιόλαδο
  • 2 τεμάχια Κόκκινες πιπεριές
  • 2 τεμάχια Κολοκυθάκια
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά.
  4. 4 Ψήστε το ψάρι και τα λαχανικά στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε μαζί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινό Ψάρι Ψητό με Σάλτσα Σαφράν hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με πολυτελή σάλτσα σαφράν.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (σφυρίδα)
  • 60 ml Ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι Σαφράν
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 25-30 λεπτά.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα, βράστε την κρέμα γάλακτος με το σαφράν.
  4. 4 Προσθέστε αλάτι και άνηθο.
  5. 5 Σερβίρετε το ψάρι με τη σάλτσα σαφράν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από Σαντορίνη.

Δες & αλλού

ψάρι ψητο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο akispetretzikis.com ↗ Ψάρι στο φούρνο ή στο τηγάνι: 17 συνταγές για κάθε μέρα ... cookout.skai.gr ↗ Τέλειο Ψάρι Ψητό στο Φούρνο με Λαχανικά caruso.gr ↗ Ψάρι Ψητό στη Σχάρα με Λαδολέμονο και Φρέσκα ... aroma-herbs.com ↗ Τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο με λαχανικά fishfromgreece.com ↗ Βήματα για το σωστό ψήσιμο του ψαριού www.ilovebbq.gr ↗ Τσιπούρα στο φούρνο www.argiro.gr ↗