Σύνδεση
food.gr
Ψάρι ψητό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Ψάρι ψητό

Grilled Fish

🕒 25 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ψάρι ψητό

Το ψητό ψάρι, ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση της θάλασσας. Στη συγκεκριμένη συνταγή, χρησιμοποιούμε φρέσκο λαβράκι, το οποίο, με τη σωστή προετοιμασία, αναδεικνύει τη φυσική του γεύση. Η διαδικασία είναι εύκολη και απαιτεί μόλις 30 λεπτά, ιδανική για καθημερινά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις. Το ψάρι αλείφεται με ελαιόλαδο και λεμόνι, ενώ προστίθενται αλάτι και πιπέρι για να ενισχύσουν τη γεύση του. Ψήνεται στη σχάρα, προσφέροντας μια υπέροχη καπνιστή αίσθηση. Σερβίρεται με φρέσκο μαϊντανό, που προσθέτει χρώμα και φρεσκάδα. Ένα πιάτο που συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα, ιδανικό για κάθε εποχή.

🍷 Wine Pairing

Για το ψητό ψάρι, προτείνω να συνοδευτεί με ένα Ασσύρτικο ή ένα Μαλαγουζιά, καθώς οι φρέσκες οξύτητες τους ενισχύουν τις θαλασσινές γεύσεις. Επίσης, το Λημνιό προσφέρει μια μοναδική ισορροπία φρούτων και φυτικής αίσθησης που αναδεικνύει την γεύση του ψαριού. Ο συνδυασμός αυτός, σε θερμοκρασία 8-10°C, δημιουργεί μια ευχάριστη εμπειρία που συμπληρώνει την ελαφριά και καπνιστή γεύση του ψητού ψαριού.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Λημνιό Ροδίτης
Κλασικό Ψάρι Ψητό easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή που αναδεικνύει τη φρεσκάδα του ψαριού με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (λαβράκι)
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύνετε το ψάρι.
  2. 2 Αλείψτε το με ελαιόλαδο και λεμόνι.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 15-20 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνο Ψάρι Ψητό με Σάλτσα Εσπεριδοειδών medium · 45′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με φρέσκα εσπεριδοειδή για αναζωογονητική γεύση.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (σολομός)
  • 50 ml Λάδι αβοκάντο
  • 2 τεμάχια Μανταρίνι
  • 1 τεμάχιο Λάιμ
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Φρέσκια μέντα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και πλύνετε το ψάρι.
  2. 2 Αλείψτε το με λάδι αβοκάντο.
  3. 3 Στύψτε τα μανταρίνια και το λάιμ.
  4. 4 Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένη μέντα.
  5. 5 Ψήστε το ψάρι για 15-20 λεπτά και σερβίρετε με την σάλτσα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακό Ψάρι Ψητό με Χόρτα medium · 50′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Σαμοθράκη με χόρτα και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (τσιπούρα)
  • 70 ml Ελαιόλαδο
  • 300 γρ. Σέσκουλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Βράστε τα χόρτα με λίγο αλάτι.
  3. 3 Ψήστε το ψάρι για 20-25 λεπτά.
  4. 4 Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρετε το ψάρι με τα χόρτα και το σκόρδο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Θράκη.

Ελαφρύ Ψάρι Ψητό με Λαχανικά easy · 40′

Ελαφριά και υγιεινή επιλογή με ψητά λαχανικά.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (πέρκα)
  • 40 ml Ελαιόλαδο
  • 2 τεμάχια Κόκκινες πιπεριές
  • 2 τεμάχια Κολοκυθάκια
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες.
  3. 3 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά.
  4. 4 Ψήστε το ψάρι και τα λαχανικά στη σχάρα για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε μαζί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινό Ψάρι Ψητό με Σάλτσα Σαφράν hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με πολυτελή σάλτσα σαφράν.

Υλικά

  • 1 κιλό Ψάρι (σφυρίδα)
  • 60 ml Ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι Σαφράν
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε το ψάρι και αλείψτε το με ελαιόλαδο.
  2. 2 Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 25-30 λεπτά.
  3. 3 Σε μια κατσαρόλα, βράστε την κρέμα γάλακτος με το σαφράν.
  4. 4 Προσθέστε αλάτι και άνηθο.
  5. 5 Σερβίρετε το ψάρι με τη σάλτσα σαφράν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από Σαντορίνη.

Δες & αλλού

ψάρι ψητο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο akispetretzikis.com ↗ Ψάρι στο φούρνο ή στο τηγάνι: 17 συνταγές για κάθε μέρα ... cookout.skai.gr ↗ Τέλειο Ψάρι Ψητό στο Φούρνο με Λαχανικά caruso.gr ↗ Ψάρι Ψητό στη Σχάρα με Λαδολέμονο και Φρέσκα ... aroma-herbs.com ↗ Τέλειο ψάρι ψητό στο φούρνο με λαχανικά fishfromgreece.com ↗ Βήματα για το σωστό ψήσιμο του ψαριού www.ilovebbq.gr ↗ Τσιπούρα στο φούρνο www.argiro.gr ↗