Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Πατατεσ γιαχνι

Name: Πατατεσ γιαχνι
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό πατάτες; 2 μέτρια κρεμμύδι; 2 μέτριες ντομάτα; 100 ml ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 2 φύλλα δάφνη; 500 ml νερό

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πατατεσ γιαχνι

Οι πατάτες γιαχνί είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φυσική γεύση των υλικών του. Με βασικό συστατικό τις πατάτες, σε συνδυασμό με κρεμμύδι, ντομάτα και αρωματικά φύλλα δάφνης, αυτό το παραδοσιακό φαγητό προσφέρει μια ζεστή και χορταστική εμπειρία. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, κάνοντάς το ιδανικό για καθημερινά γεύματα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Το ελαιόλαδο προσθέτει πλούτο στη γεύση, ενώ οι ντομάτες δίνουν μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί την πιάτα. Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα και νοστιμιά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι πατάτες γιαχνί, με την πλούσια και γλυκιά τους γεύση, ταιριάζουν όμορφα με ένα Ξινόμαυρο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα. Εναλλακτικά, το Αγιωργίτικο μπορεί να φέρει μια ωραία ισορροπία με τις γλυκές νότες των λαχανικών. Το κοτσιφάλι, με τη φρουτώδη του διάσταση, μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις του πιάτου. Ένα ελαφρύ λευκό, όπως το Ασσύρτικο, σερβιρισμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, θα μπορούσε επίσης να προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση στην πλούσια υφή των πατατών.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Ασσύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Riesling Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Riesling

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Πατάτες Γιαχνί easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για πατάτες γιαχνί που συνδυάζει την απλότητα με την γεύση.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κρεμμύδι
2 μέτριες ντομάτα
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
2 φύλλα δάφνη
500 ml νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
5 Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Μοντέρνες Πατάτες Γιαχνί medium · 70′

Μια πιο σύγχρονη εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κόκκινο κρεμμύδι
2 μέτριες ντομάτα
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι πάπρικα
600 ml νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι καγιέν και πάπρικα.
5 Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Πατάτες Γιαχνί medium · 60′

Μια εκδοχή που προέρχεται από τη Θεσσαλία με τοπικά υλικά.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κρεμμύδι
1 μεγάλο καρότο
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ρίγανη
500 ml νερό
1 χυμός λεμόνι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες και το καρότο σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε τις πατάτες με αλάτι και ρίγανη.
5 Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά και προσθέτουμε χυμό λεμονιού πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα λευκό κρασί.

Ελαφριές Πατάτες Γιαχνί easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

800 γραμμάρια πατάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
1 μέτρια πιπεριά
50 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
400 ml νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες και τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε τα άλλα λαχανικά και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι.
5 Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινές Πατάτες Γιαχνί hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη κρασιού και μπαχαρικών.

Υλικά

1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
150 ml λευκό κρασί
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλάκι θυμάρι
500 ml νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3 Προσθέτουμε το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4 Ρίχνουμε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
5 Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε.
6 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πατάτες γιαχνί akispetretzikis.com ↗ Πατάτες γιαχνί με πελτέ της Αργυρώς www.argiro.gr ↗ Πατάτες γιαχνί του Μοναχού Επιφάνιου – οι καλύτερες που ... www.gastronomos.gr ↗ Πατάτες γιαχνί | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές για πατάτες γιαχνί cookpad.com ↗ Πατάτες γιαχνί- video- mamatsita.com homemade recipes mamatsita.com ↗ 11 πεντανόστιμες συνταγές με αυγά για κάθε μέρα cantina.protothema.gr ↗ Αν υπάρχει ένα ντιπ που φωνάζει Ελλάδα… είναι αυτό 🫒🇬🇷 Με ... www.tiktok.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →