Σύνδεση
food.gr
Ρεβιθάδα Σίφνου Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek chickpeas

Ρεβιθάδα Σίφνου

Sifnos Chickpeas

🕒 180 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ρεβιθάδα Σίφνου

Η Ρεβιθάδα Σίφνου είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που αναδεικνύει την απλότητα και τη γεύση των ρεβιθιών. Με βασικά υλικά όπως ρεβίθια, κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο, αυτό το φαγητό συνδυάζει την πλούσια γεύση του με αρώματα από θυμάρι και φρεσκοστυμμένο λεμόνι. Η διαδικασία παρασκευής απαιτεί περίπου 90 λεπτά και είναι μέτριας δυσκολίας, καθώς περιλαμβάνει μούλιασμα των ρεβιθιών και ψήσιμο στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, ιδανικό για κάθε εποχή, αλλά ιδιαίτερα απολαυστικό σε πιο κρύες μέρες. Η Ρεβιθάδα Σίφνου είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή και γευστική εμπειρία.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Ρεβιθάδα Σίφνου, με την πλούσια γεύση και την κρεμώδη υφή των ρεβιθιών, συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη. Η υψηλή οξύτητα του Ασύρτικου θα τονίσει τις γεύσεις του πιάτου και θα προσθέσει φρεσκάδα. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή είναι το Ξινόμαυρο, το οποίο θα προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με τις γήινες νότες των ρεβιθιών και την προσθήκη λίγης σπιρτάδας. Το Sauvignon Blanc, με τα αρώματα φρέσκων φρούτων και βοτάνων, θα ενισχύσει τη γευστική εμπειρία. Τέλος, προτείνω και ένα Merlot, καθώς η μαλακή του υφή και οι πλούσιες νότες φρούτων θα συνδυαστούν ωραία με την κρεμώδη υφή της ρεβιθάδας. Συνιστώ τη σερβίρισή τους στους 8-10°C.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Sauvignon Blanc Merlot

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Ρεβιθάδα με Λεμόνι και Σκόρδο medium · 90′

Μια εκδοχή της ρεβιθάδας με φρέσκο λεμόνι και σκόρδο για έξτρα γεύση.

Υλικά

  • 500g ρεβίθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Στραγγίστε τα και βράστε τα σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  4. 4 Προσθέστε τα ρεβίθια, το λεμόνι, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Μεταφέρετε σε ταψί και ψήστε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστά με φρέσκο λεμόνι.
Ρεβιθάδα με Ντομάτα και Ρίγανη easy · 75′

Μια παραδοσιακή συνταγή με ντομάτα και ρίγανη για πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 500g ρεβίθια
  • 400g ντομάτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 500ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέστε την ντομάτα και την ρίγανη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέστε τα ρεβίθια και το νερό και αφήστε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη.
Ρεβιθάδα με Κόκκινη Πιπεριά και Κύμινο medium · 80′

Μια πικάντικη εκδοχή με κόκκινη πιπεριά και κύμινο για έντονη γεύση.

Υλικά

  • 500g ρεβίθια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 500ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο έως ότου μαλακώσουν.
  4. 4 Προσθέστε το κύμινο και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
  5. 5 Προσθέστε τα ρεβίθια και το νερό και αφήστε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο κύμινο.
Ρεβιθάδα με Σπανάκι και Φέτα medium · 75′

Μια υγιεινή εκδοχή με σπανάκι και φέτα για πλούσια γεύση και θρέψη.

Υλικά

  • 500g ρεβίθια
  • 300g σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 150g φέτα
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 500ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
  5. 5 Προσθέστε τα ρεβίθια, το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε πριν σερβίρετε.
Ρεβιθάδα με Μυρωδικά και Λαχανικά easy · 70′

Μια δροσιστική εκδοχή με διάφορα λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g ρεβίθια
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκυθάκι
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας μαϊντανός
  • 1 κουτ. σούπας δυόσμος
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες.
  2. 2 Βράστε τα ρεβίθια σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Σοτάρετε το καρότο και το κολοκυθάκι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
  4. 4 Προσθέστε τα ρεβίθια, αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά.
  5. 5 Αφήστε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστά ή κρύα.

Δες & αλλού

Η θρυλική ρεβυθάδα Σίφνου | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ρεβυθάδα Σίφνου argiro.gr ↗ Παραδοσιακές συνταγές της Σίφνου e-sifnos.com ↗ Ρεβιθάδα Σιφνέικη agrino.gr ↗ Ρεβιθάδα Σίφνου: η αρχόντισσα των οσπρίων pandespani.com ↗ Συνταγές Σίφνου - Apostolidis-ceramics.gr apostolidis-ceramics.gr ↗ Ρεβιθάδα Σίφνου | Μασούτης masoutis.gr ↗ Συνταγές για ρεβιθάδα Σίφνου sintagoulis.gr ↗ Παραδοσιακή ρεβυθάδα Σίφνου gourmed.net ↗ Η θρυλική ρεβυθάδα Σίφνου η σημερινή μας συνταγή artemidaspatanews.gr ↗