🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ροξακια που εχω δοκιμασει Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek ground meat

Ροξακια που εχω δοκιμασει

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το μίγμα των κρεάτων ταιριάζει άριστα με ερυθρές ποικιλίες που προσφέρουν πλούτο και βάθος. Προτείνω να δοκιμάσετε Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο για την ελληνική γεύση τους και την ωραία οξύτητα που ισορροπεί το λιπαρότητα του κρέατος. Επιπλέον, η πολυπλοκότητα του Μαυροτράγανο θα ενισχύσει τους γευστικούς συνδυασμούς. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 16-18°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

Le Sang de la Pierre, Αϊβαλή

ΑΙΒΑΛΗΣ · Αγιωργίτικο

Fleurie, Georges Duboeuf

Fleurie, Georges Duboeuf

Georges Duboeuf · 100% Gamay

Chateau Julia Chardonnay, Κ.Λαζαρίδη

Chateau Julia Chardonnay, Κ.Λαζαρίδη

Chardonnay

Tareni Frappato, Pellegrino

Tareni Frappato, Pellegrino

Cantine Pellegrino · 100% Frappato

Νόημα, Κτήμα Παλυβού

Νόημα, Κτήμα Παλυβού

Κτήμα Παλυβού · Cabernet Sauvignon, Syrah, Αγιωργίτικο

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Θεόπετρα Κόκκινο, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Syrah, Cabernet Sauvignon, Λημνιώνα

Spondee, Σεμέλη

Spondee, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασικά Ροξάκια medium · 60′

Τα παραδοσιακά ροξάκια με κιμά και μπαχαρικά, ιδανικά για οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά

  • 500g Κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 φλ. Ρύζι
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 μέτρια Ντομάτα

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Μαγειρεύουμε με λίγο νερό μέχρι να γίνει το ρύζι.
  6. 6 Τυλίγουμε τη γέμιση σε φύλλα από αμπελιές και ψήνουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει τέλεια με ένα ερυθρό κρασί.

Μοντέρνα Ροξάκια με Λαχανικά medium · 60′

Ροξάκια με προσθήκη λαχανικών για πιο υγιεινή επιλογή.

Υλικά

  • 500g Κιμάς κοτόπουλου
  • 1 μέτριο Κολοκύθι
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 100g Φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε το κολοκύθι και το καρότο.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Γεμίζουμε φύλλα από αμπελιές με το μείγμα και ψήνουμε.
  6. 6 Προσθέτουμε φέτα πριν το ψήσιμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Περιφερειακά Ροξάκια με Αρωματικά medium · 60′

Ροξάκια από τη Βόρεια Ελλάδα, γεμισμένα με αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 500g Κιμάς χοιρινός
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1/4 φλ. Φρέσκος μαϊντανός
  • 1/4 φλ. Δυόσμος
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα βότανα.
  5. 5 Γεμίζουμε φύλλα από αμπελιές και ψήνουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε με γιαούρτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει με ένα ροζέ κρασί.

Ελαφριά Ροξάκια με Κινόα easy · 60′

Υγιεινά ροξάκια με κινόα αντί ρυζιού, ιδανικά για ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

  • 500g Κιμάς γαλοπούλας
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 φλ. Κινόα
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε την κινόα, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Γεμίζουμε φύλλα από αμπελιές και ψήνουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινά Ροξάκια με Σάλτσα Ντομάτας hard · 75′

Γιορτινά ροξάκια σε σάλτσα ντομάτας, ιδανικά για εορταστικά τραπέζια.

Υλικά

  • 500g Κιμάς αρνί
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 400g Ντομάτα κονσέρβα
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι
  • 1 φύλλο Δάφνη

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και δάφνη.
  5. 5 Γεμίζουμε φύλλα από αμπελιές και ψήνουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει με ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Ροξάκια argiro.gr ↗ Ροξάκια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ροξάκια - Η καλύτερη συνταγή που έχετε δοκιμάσει mothersblog.gr ↗ Η καλύτερη συνταγή για ροξάκια που έχω δοκιμάσει! ediva.gr ↗ Ροξάκια | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗