🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ταραμας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ταραμας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο ταραμάς, με την αλμυρή και κρεμώδη υφή του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα. Η προσθήκη Λημνιού προσθέτει μια πικάντικη διάσταση που ενισχύει τις γεύσεις του πιάτου. Για μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία, ένα ροζέ από Μαλαγουζιά και ένα ελαφρύ Cabernet Sauvignon μπορούν να προσφέρουν ενδιαφέρον. Συνιστώ τη σερβίρισή τους σε θερμοκρασία 8-10 °C για να αναδειχθούν οι αρωματικές νότες των κρασιών.

Ασσύρτικο Λημνιό Μαλαγουζιά Cabernet Sauvignon

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Ταραμάς easy · 15′

Η παραδοσιακή συνταγή για ταραμά, φτιαγμένη με ψάρι και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 200g Ταραμάς
  • 150ml Ελαιόλαδο
  • 100g Ψωμί
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 Λεμόνι
  • 100ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
  2. 2 Στραγγίζετε το ψωμί και το βάζετε σε μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτετε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάτε και προσθέτετε το ελαιόλαδο σταδιακά.
  5. 5 Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Ταραμάς medium · 20′

Μια εναλλακτική εκδοχή με προσθήκη από αβοκάντο για κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 150g Ταραμάς
  • 1 Αβοκάντο
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 50g Ψωμί
  • 1 Λεμόνι
  • 50ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
  2. 2 Στραγγίζετε το ψωμί και το βάζετε σε μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτετε τον ταραμά, το αβοκάντο, το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάτε και προσθέτετε το ελαιόλαδο σταδιακά.
  5. 5 Προσθέτετε νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Ταραμάς medium · 25′

Μια παραδοσιακή συνταγή με προσθήκες από τη νησιωτική Ελλάδα.

Υλικά

  • 200g Ταραμάς
  • 150ml Ελαιόλαδο
  • 100g Ψωμί
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 Λεμόνι
  • 50g Ελιές
  • 50g Φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
  2. 2 Στραγγίζετε το ψωμί και το βάζετε σε μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτετε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάτε και προσθέτετε το ελαιόλαδο σταδιακά.
  5. 5 Ανακατεύετε με τις ελιές και τη φέτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Ταραμάς easy · 15′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι για λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

  • 150g Ταραμάς
  • 100g Γιαούρτι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 50g Ψωμί
  • 1 Λεμόνι
  • 50ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
  2. 2 Στραγγίζετε το ψωμί και το βάζετε σε μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτετε τον ταραμά, το γιαούρτι και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάτε και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτετε νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με αφρώδες κρασί.

Γιορτινή Ταραμάς hard · 30′

Μια γιορτινή εκδοχή με καρύδια και μυρωδικά.

Υλικά

  • 200g Ταραμάς
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 80g Ψωμί
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 Λεμόνι
  • 50g Καρυδιά
  • 1 κουταλιά της σούπας Μυρωδικά

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
  2. 2 Στραγγίζετε το ψωμί και το βάζετε σε μπλέντερ.
  3. 3 Προσθέτετε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάτε και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτετε τα καρύδια και τα μυρωδικά και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ταραμοσαλάτα, από τον Χριστόφορο Πέσκια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Ταραμοσαλάτα της Αργυρώς argiro.gr ↗ Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά | Altis - Άλτις altis.com.gr ↗ Ταραμοσαλάτα, η παραδοσιακή συνταγή ! poupadou.com ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με ταραμά cookpad.com ↗ Ταραμοσαλάτα με πατάτα και άνηθο (χωρίς κρεμμύδι) gastronomos.gr ↗