Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Γλυκό κουταλιού

Name: Γλυκό κουταλιού
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 kg κεράσια; 800 g ζάχαρη; 300 ml νερό; 1 λεμόνι; 1 ξυλάκι κανέλα; 1 βανίλια

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γλυκό κουταλιού

Το γλυκό κουταλιού είναι μια παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά που αναδεικνύει τη γλυκύτητα των φρέσκων κερασιών. Με βασικά υλικά όπως ζάχαρη, νερό, λεμόνι, κανέλα και βανίλια, αυτή η συνταγή προσφέρει μια απλή και γευστική εμπειρία. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική για όσους θέλουν να δημιουργήσουν ένα γλυκό που θα εντυπωσιάσει. Τα κεράσια, το κύριο εποχιακό υλικό, συνδυάζονται αρμονικά με τα μπαχαρικά, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που μπορεί να συνοδεύσει γιαούρτι, παγωτό ή ακόμα και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε γλυκά. Αφεθείτε στη μαγεία του γλυκού κουταλιού και απολαύστε την αυθεντική γεύση της ελληνικής παράδοσης.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κουταλιού ταιριάζει ιδανικά με το Λημνιό, καθώς οι φρουτώδεις και γλυκές νότες του ενισχύουν την γεύση του γλυκού. Επίσης, η Μαυροδάφνη προσφέρει πλούσιο σώμα και γλυκύτητα, που συμπληρώνουν την εμπειρία. Η Μαλαγουζιά, με τις αρωματικές της διαστάσεις, μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση και φρεσκάδα. Η Ροδίτης, με την ελαφριά της γλυκύτητα και την οξύτητα, μπορεί να δώσει μια ισορροπία στην γεύση του γλυκού κουταλιού.

Λημνιό Μαυροδάφνη Μαλαγουζιά Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασικό Γλυκό Κουταλιού Κεράσι easy · 60′

Ένα παραδοσιακό γλυκό κουταλιού από φρέσκα κεράσια, ιδανικό για συνοδευτικό σε γιαούρτι ή κρέμα.

Υλικά

1 kg κεράσια
800 g ζάχαρη
300 ml νερό
1 λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλα
1 βανίλια

Εκτέλεση

1 Πλύντε τα κεράσια και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Προσθέστε το χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη βανίλια.
5 Σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Γλυκό Κουταλιού Ροδάκινο medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με ροδάκινα και προσθήκη μπαχαρικών για ιδιαίτερη γεύση.

Υλικά

1 kg ροδάκινα
700 g ζάχαρη
250 ml νερό
1 λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκάνισος
1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλύντε και καθαρίστε τα ροδάκινα, κόψτε τα σε φέτες.
2 Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα ροδάκινα, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράστε σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
4 Προσθέστε τον γλυκάνισο και την κανέλα.
5 Σιγοβράστε για 40 λεπτά μέχρι να πήξει.
6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ημίγλυκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Γλυκό Κουταλιού Καρπούζι medium · 50′

Ένα μοναδικό γλυκό κουταλιού από καρπούζι, με φρέσκια γεύση και άρωμα.

Υλικά

1 kg καρπούζι
600 g ζάχαρη
200 ml νερό
1 λεμόνι
1 κουταλάκι κανέλα
10 φύλλα φρέσκο μέντα

Εκτέλεση

1 Κόψτε το καρπούζι σε κύβους και αφαιρέστε τους σπόρους.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το καρπούζι, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
5 Σιγοβράστε για 25 λεπτά.
6 Προσθέστε τα φύλλα μέντας και αφήστε να κρυώσει πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Ελαφρύ Γλυκό Κουταλιού Σύκο easy · 45′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με φρέσκα σύκα, ιδανική για διατροφή.

Υλικά

800 g σύκα
400 g ζάχαρη
200 ml νερό
1 λεμόνι
1 βανίλια
1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε τα σύκα και κόψτε τα στη μέση.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα σύκα, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη βανίλια και την κανέλα.
5 Σιγοβράστε για 25 λεπτά.
6 Αφήστε να κρυώσει πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα ελαφρύ αφρώδες κρασί.

Γιορτινό Γλυκό Κουταλιού Πορτοκάλι hard · 90′

Ένα γιορτινό γλυκό κουταλιού από πορτοκάλια, ιδανικό για τις εορτές.

Υλικά

1 kg πορτοκάλια
800 g ζάχαρη
300 ml νερό
1 λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλα
100 g καρύδια

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε τα πορτοκάλια και κόψτε τα σε φέτες, αφαιρώντας τις φλούδες.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τις φέτες πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το νερό.
3 Βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
4 Προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
5 Σιγοβράστε για 50 λεπτά μέχρι να πήξει.
6 Προσθέστε τα καρύδια και αφήστε να κρυώσει πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγές για: Γλυκά κουταλιού & Μαρμελάδες argiro.gr ↗ Τα καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού: 15 συνταγές gastronomos.gr ↗ γλυκο κουταλιου Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Το γλυκό κουταλιού λεμόνι θέλει τεχνική, όχι μόνο συνταγή cantina.protothema.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού λεμόνι | Εύκολη Συνταγή petros-syrigos.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →