🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τραχανάς σούπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek dairy (yogurt or milk)

Τραχανάς σούπα

Trahanas soup

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο τραχανάς σούπα, με την κρεμώδη υφή και την ελαφρώς ξινή γεύση από το γιαούρτι ή το γάλα, ταιριάζει εξαιρετικά με κρασιά που έχουν φρεσκάδα και καλή οξύτητα. Μια πρόταση είναι το Ασύρτικο, που προσφέρει έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και υψηλή οξύτητα, συμπληρώνοντας τις γεύσεις της σούπας. Επίσης, το Sauvignon Blanc με την αρωματική του φρεσκάδα και την τραγανή οξύτητα αναδεικνύει την κρεμώδη υφή του πιάτου. Για μια πιο ελληνική προσέγγιση, το Μοσχοφίλερο με τα λουλουδάτα του αρώματα και τη μέτρια οξύτητα είναι ιδανικό, προσθέτοντας φινέτσα στο σύνολο. Από διεθνείς ποικιλίες, το Chardonnay σε μη επεξεργασμένη εκδοχή μπορεί να προσφέρει πλούτο και ισορροπία, συνδυάζοντας την κρεμώδη υφή της σούπας. Ο ιδανικός θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Μοσχοφίλερο Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή τραχανά σούπα με γάλα και φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 200g Τραχανάς
  • 1L Γάλα
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο.
  3. 3 Αφήστε να βράσουν για 10 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τον τραχανά και ανακατέψτε.
  5. 5 Μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  6. 6 Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο θα ταιριάξει τέλεια.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή της τραχανά σούπας με γιαούρτι και βότανα.

Υλικά

  • 200g Τραχανάς
  • 1L Νερό
  • 200g Γιαούρτι
  • 2 κουταλιές Μαϊντανός
  • 1 κουταλιά Δυόσμος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το νερό σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέστε τον τραχανά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο.
  5. 5 Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον γιαούρτι στην κορυφή.
🍷 Wine Pairing

Ένα ωραίο ροζέ κρασί θα συμπληρώσει αυτή την εκδοχή.

Περιφερειακή medium · 50′

Μια εκδοχή από την Κρήτη με φέτα και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 200g Τραχανάς
  • 1L Νερό
  • 100g Φέτα
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το νερό σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέστε τον τραχανά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  3. 3 Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τη φέτα.
  4. 4 Προσθέστε ελαιόλαδο και ρίγανη.
  5. 5 Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με λίγο ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη θα ταιριάξει εξαιρετικά.

Ελαφριά easy · 45′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με κοτόπουλο και λαχανικά.

Υλικά

  • 150g Τραχανάς
  • 1L Νερό
  • 200g Κοτόπουλο (στήθος)
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 100g Κολοκύθα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το νερό σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε τα λαχανικά και τον τραχανά.
  4. 4 Μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  5. 5 Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με λίγο λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ λευκό κρασί θα ισορροπήσει τη γεύση.

Festive hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με κρέμα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 250g Τραχανάς
  • 500ml Γάλα
  • 200ml Κρέμα γάλακτος
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κουταλάκι Κανέλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέστε τον τραχανά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος.
  4. 4 Προσθέστε μοσχοκάρυδο και κανέλα.
  5. 5 Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί όπως το Μοσχάτο θα είναι ιδανικό.

Δες & αλλού

Τραχανάς σούπα (βίντεο) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Τραχανάς σούπα cyprusfoodmuseum.com ↗ Κοκκινιστή σούπα τραχανά - Giorgos Tsoulis giorgostsoulis.com ↗ σούπα τραχανά απλη Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή: Τραχανάς σούπα με ντομάτα argiro.gr ↗ Σούπα Τραχανάς | Απλές και νόστιμες συνταγές xrysessyntages.com ↗