🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φοκατσια ιταλικη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φοκατσια ιταλικη

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ιταλική φοκατσία είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και αρωματικότητα. Συνιστώ να δοκιμάσετε ένα Ασσύρτικο ή ένα Μανδηλαριά, που προσφέρουν μια ωραία οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών που θα αναδείξουν τη γεύση της φοκατσίας. Εναλλακτικά, ένα Ροδίτης ή μια Μαλαγουζιά μπορεί να προσθέσουν ένα ωραίο floral στοιχείο και πλούτο στο συνδυασμό. Σερβίρετε το κρασί στην ιδανική θερμοκρασία των 8-10°C.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Ροδίτης Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φοκατσία easy · 60′

Η παραδοσιακή ιταλική φοκατσία με ελαιόλαδο και δενδρολίβανο.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας δενδρολίβανο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε δενδρολίβανο.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φοκατσία medium · 60′

Φοκατσία με τομάτα και ελιές για μοντέρνες γεύσεις.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 100g τομάτα
  • 100g ελιές

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε τομάτα και ελιές.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φοκατσία medium · 60′

Φοκατσία με φέτα και ελιές από την ελληνική παράδοση.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 150g φέτα
  • 100g ελιές

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε φέτα και ελιές.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Φοκατσία easy · 60′

Φοκατσία με ζαχαρούχα υλικά και ελάχιστο λάδι.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 5g αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε βασιλικό.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 20-25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα αφρώδες λευκό κρασί.

Γιορτινή Φοκατσία hard · 60′

Φοκατσία με γλυκάνισο και καρύδια για γιορτινές γεύσεις.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισος
  • 100g καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και προσθέτουμε γλυκάνισο και καρύδια.
  7. 7 Ψήνουμε στους 200°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Tα 4 βήματα για την αυθεντική Ιταλική Φοκάτσια athensvoice.gr ↗ Φοκάτσια | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Φοκάτσια συνταγή argiro.gr ↗ ιταλική φοκάτσα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ιταλική Φοκάτσια madameginger.com ↗